Dieta baja en azucar y carbohidratos

Sandía

[La imagen cambia para mostrar a la Dra. Pennie Taylor sentada en una silla y hablando a la cámara y luego la imagen cambia para mostrar a una mujer pinchándose el dedo para una prueba de glucosa en sangre y aparece un texto: Dr. Pennie Taylor]

Dra. Pennie Taylor: Nuestra comunidad en este momento se enfrentan a esta abrumadora cantidad de información en torno a la dieta y el ejercicio y el estilo de vida y ha sido llegar a un ritmo de nudos donde la gente no está siendo capaz de interpretar lo que es la información correcta y lo que no es.

Profesor Grant Brinkworth: También hemos traducido estos principios científicos en una serie de libros-guía fáciles de leer paso a paso para asegurar que todo el mundo pueda tener acceso a esta investigación científica y obtener los beneficios para la salud.

Pero también para la diabetes de tipo 2, cuando se hace ejercicio se ponen a trabajar los músculos y eso ayuda a extraer la glucosa de la sangre y a utilizarla en los músculos. Así, estás quemando la energía adecuada.

El profesor Grant Brinkworth y la Dra. Pennie Taylor explican cómo se desarrolló y probó científicamente la dieta a través de rigurosos ensayos clínicos, su traducción en nuestra serie de libros más vendidos y ahora su evolución en nutritivos y prácticos platos preparados.

Alimentos bajos en carbohidratos que te llenan

Jill Corleone es una dietista titulada con más de 20 años de experiencia. Se graduó con honores en la Universidad de Nueva York y realizó sus prácticas clínicas en la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey.

Andra Picincu es una nutricionista y entrenadora personal certificada con más de 10 años de experiencia. Es licenciada en Psicología y en Marketing y Negocios Internacionales. Su misión es ayudar a las personas a llevar una vida más sana tomando decisiones alimentarias más inteligentes y manteniéndose activas.

En su vida diaria, la Sra. Picincu ofrece servicios de consultoría de marketing digital y redacción de textos publicitarios, así como asesoramiento en materia de nutrición. Es propietaria de ShapeYourEnergy, un popular sitio web de salud y fitness. En 2014, puso en marcha una oficina local de nutrición y se asoció con gimnasios locales para ayudar a sus clientes a dar los pasos necesarios para mejorar su salud.

Entre sus clientes actuales y anteriores se encuentran The HOTH, Nutracelle, CLICK – The Coffee Lover’s Protein Drink, InstaCuppa, GritWell, GoHarvey y otros. El Sr. Picincu es un colaborador habitual de estas plataformas, en las que ofrece contenido relacionado con la salud o asesoramiento a quienes están interesados en lograr un estilo de vida equilibrado.

Recetas de dietas bajas en carbohidratos

Si está interesado en probar una dieta baja en carbohidratos, intente incluir algunas frutas, verduras y cereales integrales para obtener vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales. (1) Más información sobre las dietas saludables para perder peso.

35. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, et al. Efectos de la ingesta de proteínas, grasas monoinsaturadas y carbohidratos sobre la presión arterial y los lípidos séricos: resultados del ensayo aleatorio OmniHeart.  JAMA. 2005;294:2455-64.

36. Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, et al. The effect of a plant-based low-carbohydrate (“Eco-Atkins”) diet on body weight and blood lipid concentrations in hyperlipidemic subjects.  Arch Intern Med. 2009;169:1046-54.

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Frambuesa

La falta de estandarización de la cantidad de carbohidratos que deben tener las dietas bajas en carbohidratos ha complicado la investigación[1]. Una definición, de la Academia Americana de Médicos de Familia, especifica que las dietas bajas en carbohidratos tienen un contenido inferior al 20% de carbohidratos[2].

No hay pruebas fehacientes de que las dietas bajas en carbohidratos aporten ningún beneficio concreto para la salud, aparte de la pérdida de peso, en la que las dietas bajas en carbohidratos consiguen resultados similares a los de otras dietas, ya que la pérdida de peso viene determinada principalmente por la restricción calórica y la adherencia[3].

Una forma extrema de dieta baja en carbohidratos llamada dieta cetogénica se estableció por primera vez como una dieta médica para el tratamiento de la epilepsia,[4] se convirtió en una dieta de moda popular para la pérdida de peso a través del respaldo de las celebridades, pero no hay evidencia de ningún beneficio distintivo para este propósito y la dieta conlleva un riesgo de efectos adversos,[4][5] con la Asociación Dietética Británica nombrándola una de las “cinco peores dietas de celebridades para evitar” en 2018.[4]

Las proporciones de macronutrientes de las dietas bajas en carbohidratos no están estandarizadas[6][7] A partir de 2018[actualización] las definiciones contradictorias de las dietas “bajas en carbohidratos” han complicado la investigación sobre el tema[1][8].