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Sitios tipicos para comer en madrid
los mejores lugares para comer en madrid
Madrid está viviendo un gran momento como destino gastronómico. Las posibilidades de saborear una comida excepcional, suculenta y emocionante son prácticamente infinitas. Por eso hemos seleccionado los restaurantes que no debe perderse por nada del mundo si está de paso. En esta lista encontrará tanto una creatividad culinaria deslumbrante como productos locales de primera calidad, platos de tierras lejanas y comidas que son verdadera y profundamente madrileñas. Las técnicas de vanguardia y los ingredientes de alta calidad son un hecho. Y tanto si va a ir a por todas como si va a hacer de la capital española algo barato, siempre hay una buena carta de vinos para varios brindis.
restaurantes famosos en madrid
¿Qué recordamos de un viaje? ¿El alojamiento? ¿Los medios de transporte que utilizamos? Generalmente sí, pero sólo si fueron realmente terribles. Hay otra cosa que siempre recordamos, pero positivamente: la comida. Desde un bocadillo hasta un café tomado en un bar desconocido; comer es una de esas cosas que nos permiten determinar el éxito o no de nuestra estancia. Si pensamos en Roma, es inevitable pensar en el capuchino tomado en un bar del centro, o en el frito comprado en algún restaurante típico de las callejuelas del centro histórico. Para ello es imprescindible saber dónde, cómo y qué es lo que hay que comer, ¡y si estás planeando un viaje a Madrid! Podemos darte algunos consejos para que sea inolvidable. Ya sea el clásico “aperitivo” nocturno, o un desayuno de churros, aquí encontrarás las 10 cosas que hay que comer absolutamente en Madrid.
El cocido es uno de los platos más significativos de la cocina madrileña. Es un guiso de carne, verduras y embutidos que se sirve en tres tiempos (también llamado tres vuelcos): primero se toma la sopa, luego los garbanzos con verduras y por último la carne. Más que un plato típico, es toda una institución de la cocina madrileña.
la comida más popular de madrid
Madrid se ha convertido en una ciudad gourmet, pero los mejores bares de tapas clásicos siguen estando llenos hasta la bandera a la hora de cenar. Comience su visita a la capital española hincando el diente al cochinillo asado en el “restaurante más antiguo del mundo”, Botín, o comparta un plato de gambas al ajillo en Cabreira. Después, apueste por lo moderno en la Bodega de los Secretos, o en uno de los muchos locales con estrellas Michelin, como Punto MX, el primer restaurante mexicano de Europa en recibir una estrella.
Según el Libro Guinness de los Récords, Botín es oficialmente el restaurante más antiguo del mundo. Abrió sus puertas en 1725 y es famoso por su cochinillo y su cordero asados, que se cocinan al sarmiento en el enorme horno que tiene desde su apertura. También son buenas las almejas y los chipirones en su salsa de tinta. Los comedores se extienden por el edificio, desde la bodega abovedada hasta los bonitos espacios con azulejos de las plantas superiores. No es de extrañar que Botín sea muy popular entre los visitantes, pero comer aquí es una experiencia madrileña por excelencia, así que no deje que eso le desanime.
bocadillo de calamares
Madrid es un centro cultural con museos de primera categoría y magníficos edificios históricos e iglesias, y alberga una de las gastronomías más interesantes y variadas del país. “La capital de España es un destino que ningún gourmet debería perderse”, dice la editora de estilo de vida de Condé Nast Traveler (España) Paula Móvil. “Simplemente lo tiene todo”.
Cuando se trata de auténtica comida japonesa y servicio refinado, Kappo es, para muchos, el lugar. Propiedad del chef Mario Payán, conocido por su paso por el Kabuki, con una estrella Michelin, el restaurante está situado a un paso del Museo Sorolla. Reserve un asiento en la barra y vea cómo se preparan todos los platos de la comida estilo omakase, que luego se sirven directamente de las manos de Payán. [$$$]
El propietario, Javier Bonet, tomó una antigua carnicería y la transformó en un restaurante centrado en la carne. Aquí no hay mesas, sino varios mostradores largos donde se toman los pedidos en un iPad y se sirven los platos en bandejas metálicas forradas de papel. Abierto desde 2013, el innovador concepto culinario de Bonet, centrado en el producto, sigue siendo un destino para cenar muy concurrido. [$$]
