Contenidos
Alfajores de maicena recetas argentinas
Dulce de leche
Ahora bien, no puedo darte una caja de alfajores de Havanna, pero puedo prometerte que esta versión casera es lo más parecido. Sírvelos con un café bien caliente, bajo una sombrilla en el patio, y disfruta de un momento que te transportará, al igual que Proust y su Madeline.
En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar. Añada el huevo más la yema y la vainilla y bata a velocidad media hasta que se incorporen. En otro bol, mezcle la harina, la maicena y la levadura en polvo. Añade la mezcla de harina a la de mantequilla y sigue mezclando hasta que se forme una masa consistente.
Hola Rebeca. Soy originaria de Buenos aires y hago alfajores desde hace muchos años. Me alegró leer en tu receta que la masa se puede congelar para otra ocasión. esta será una gran masa para hacer con anticipación para un grupo grande. ¡¡¡Gracias y sigue trayéndonos estas grandes recetas de Argentina!!! también, ¿puedes decirme si venden Alfajores Havana en algún lugar de Texas?
Yo siempre horneo alfajores con una ‘copita’ de licor en la masa y me encantan (mi receta es casi igual a la tuya), mi familia siempre los pide ya que es casi imposible encontrar alfajores argentinos de verdad en México.
Azúcar
Ahora bien, no puedo darte una caja de alfajores de Havanna, pero puedo prometerte que esta versión casera es lo más parecido. Sírvelos con un café bien caliente, bajo una sombrilla en el patio, y disfruta de un momento que te transportará, igual que Proust y su Madeline.
En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar. Añada el huevo más la yema y la vainilla y bata a velocidad media hasta que se incorporen. En otro bol, mezcle la harina, la maicena y la levadura en polvo. Añade la mezcla de harina a la de mantequilla y sigue mezclando hasta que se forme una masa consistente.
Hola Rebeca. Soy originaria de Buenos aires y hago alfajores desde hace muchos años. Me alegró leer en tu receta que la masa se puede congelar para otra ocasión. esta será una gran masa para hacer con anticipación para un grupo grande. ¡¡¡Gracias y sigue trayéndonos estas grandes recetas de Argentina!!! también, ¿puedes decirme si venden Alfajores Havana en algún lugar de Texas?
Yo siempre horneo alfajores con una ‘copita’ de licor en la masa y me encantan (mi receta es casi igual a la tuya), mi familia siempre los pide ya que es casi imposible encontrar alfajores argentinos de verdad en México.
Alfajores de maicena sin gluten
La receta del alfajor tradicional puede variar de un país a otro. En España, por ejemplo, el alfajor tiene forma cilíndrica, contiene harina, miel, almendras y una mezcla de especias, como la canela, y en algunas zonas se disfruta en Navidad. En cambio, en Sudamérica los alfajores tienen forma redonda, se pueden disfrutar durante todo el año y contienen diferentes ingredientes.
El caramelo es una creación francesa, más antigua que el dulce de leche. El dulce francés consiste en calentar el azúcar hasta que adquiere un color marrón. Sin embargo, se puede añadir leche y mantequilla para crear una salsa de caramelo.
El dulce de leche es muy popular en Sudamérica y está disponible en las tiendas con varias marcas, como la mantequilla de cacahuete en EE UU. Como contiene leche, es menos dulce que el caramelo (hecho de azúcar quemado).
Huevo
La receta del alfajor tradicional puede variar de un país a otro. En España, por ejemplo, el alfajor tiene forma cilíndrica, contiene harina, miel, almendras y una mezcla de especias, como la canela, y en algunas zonas se disfruta en Navidad. En cambio, en Sudamérica los alfajores tienen forma redonda, se pueden disfrutar durante todo el año y contienen diferentes ingredientes.
El caramelo es una creación francesa, más antigua que el dulce de leche. El dulce francés consiste en calentar el azúcar hasta que adquiere un color marrón. Sin embargo, se puede añadir leche y mantequilla para crear una salsa de caramelo.
El dulce de leche es muy popular en Sudamérica y está disponible en las tiendas con varias marcas, como la mantequilla de cacahuete en EE UU. Como contiene leche, es menos dulce que el caramelo (hecho de azúcar quemado).
