Documental comida basura estados unidos

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Producido por el juez de Top Chef Tom Colicchio y dirigido por su esposa y cineasta Lori Silverbush, el documental, que se estrena en los cines y está disponible en iTunes el 1 de marzo, se centra en los 50 millones de estadounidenses, entre ellos uno de cada cuatro niños, que no pueden comer lo suficiente cada día.

La película explora algunos de los factores que contribuyen a la alta prevalencia del hambre en Estados Unidos, como la pobreza, los inadecuados programas de asistencia alimentaria y el elevado coste de los alimentos saludables. La película sigue a varios personajes, entre ellos una madre soltera que intenta dar a sus hijos algo más que espaguetis enlatados en cada comida, y un alumno de quinto grado que no puede concentrarse en la escuela debido a los dolores del hambre.

Alrededor de 44 millones de estadounidenses dependen del plan de asistencia alimentaria del gobierno, o Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), que proporciona menos de 5 dólares por persona, por día en promedio. Eso apenas es suficiente, especialmente para los niños en edad de crecimiento.

“Creo que si le preguntas a la gente: ‘¿Quiénes reciben cupones de alimentos?’, te dirán: ‘La gente que no tiene trabajo y es perezosa’. Es gente que trabaja. Por eso creo que es muy importante que aumentemos el salario mínimo, porque el hambre es una cuestión de pobreza”, dijo Colicchio a TakePart.

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Desde hace veinte años, las ciudades indias se han visto enriquecidas por la llegada de centros comerciales de estilo americano llenos de marcas occidentales. Además de los restaurantes locales en los patios de comidas, tres marcas internacionales hacen su aparición: Domino’s pizza, KFC y Subway. Ofrecen comida occidental a precios muy bajos.

Al mismo tiempo, sin embargo, en Europa se llevan a cabo campañas contra la comida basura desde hace 15 años. En 2004 se votó una ley para limitar los efectos del marketing alimentario. En Francia, las industrias redujeron las cantidades de grasa, azúcar y sal de sus productos. Sin embargo, se dirigen a nuevos consumidores desprevenidos en el extranjero cargando sus productos de grasa y azúcar.

En Brasil, por ejemplo, las marcas occidentales se dirigen a la pasión nacional por el deporte vendiendo muchas bebidas gaseosas azucaradas. En este país, uno de cada dos adultos tiene sobrepeso y uno de cada siete es obeso. Brasil es el tercer mercado mundial de Coca-Cola. Algunos expertos creen que una de las principales razones del aumento de la obesidad es el exceso de marketing. Es habitual que los niños empiecen a tomar bebidas gaseosas en sus biberones antes de los dos años. Los padres creen que si las empresas promocionan tanto estos productos, entonces no pueden ser perjudiciales.

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Super Size Me es un documental estadounidense de 2004 dirigido y protagonizado por Morgan Spurlock, un cineasta independiente estadounidense. La película de Spurlock sigue un periodo de 30 días, del 1 de febrero al 2 de marzo de 2003, durante el cual sólo comió comida de McDonald’s. La película documenta el drástico efecto en la salud y el bienestar físico y psicológico de Spurlock y también explora la influencia corporativa de la industria de la comida rápida, incluyendo cómo fomenta la mala nutrición para su propio beneficio y ganancia.

Spurlock comía en los restaurantes McDonald’s tres veces al día, comiendo todos los artículos del menú de la cadena al menos una vez. Spurlock consumió una media de 20,9 megajulios o 5.000 kcal (el equivalente a 9,26 Big Macs) al día durante el experimento. Una ingesta de alrededor de 2.500 kcal dentro de una dieta sana y equilibrada es lo que se recomienda generalmente para que un hombre mantenga su peso[3]. Como resultado, Spurlock, que entonces tenía 32 años, aumentó 11,1 kilogramos, un 13% de aumento de la masa corporal, incrementó su colesterol a 230 mg/dL (6,0 mmol/L) y experimentó cambios de humor, disfunción sexual y acumulación de grasa en el hígado. Spurlock tardó catorce meses en perder todo el peso ganado en su experimento utilizando una dieta vegana supervisada por su entonces novia, una chef especializada en platos veganos gourmet.

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De acuerdo, ya has visto los mejores programas gastronómicos de Netflix y estás hambriento y preparado para profundizar en ellos. Convenientemente, hemos reunido los mejores documentales de comida en la plataforma en este momento. Ve a verlos.

Esta serie documental, Salt Fat Acid Heat, sigue a la chef y escritora gastronómica Samin Nosrat mientras viaja por el mundo y descubre los cuatro elementos que hacen que la comida sea deliciosa: sal, grasa, ácido y calor. (Duh.)

El creador de la exitosa comedia Everybody Loves Raymond, Phil Rosenthal, se pone delante de la cámara en Somebody Feed Phil, de Netflix. En la serie documental, Phil viaja por el mundo y come como los lugareños. La serie le sigue a todas partes, desde Tel Aviv hasta Bangkok y Nueva Orleans.

Street Food profundiza en la tradición de la comida callejera y en cómo comer en la calle es la mejor manera de conocer una cultura de la forma más auténtica. Se acerca a los increíbles vendedores de comida callejera de toda Asia, en Tailandia, India, Taiwán, Japón, Corea del Sur, Singapur, Indonesia, Filipinas y Vietnam.