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Nombres de platillos tipicos de mexico
Fotos y nombres de la comida mexicana
Hay que reconocer que la comida mexicana es tan omnipresente que se ha convertido en parte de la dieta estándar en países de todo el mundo. Por supuesto, como ocurre con la mayoría de las cocinas, la comida se altera muy a menudo para adaptarse a los gustos locales. Esto significa que poca gente ha probado la auténtica comida mexicana.
En este artículo queremos darle un vistazo a los platos más comunes y tradicionales que ofrece el país. Antes de empezar con la lista, hay que tener en cuenta algunas cosas sobre la cocina mexicana.
Al igual que muchas otras cocinas nacionales, la comida mexicana teje un relato de historia y orgullo nacional. Incluso hoy en día, los platos aztecas y mayas se siguen sirviendo como comida habitual. La conquista española de México añadió aún más diversidad a la comida.
Lo verdaderamente impresionante de la cocina mexicana es que la mayoría de los nuevos platos que surgieron de los asentamientos fueron fruto del trabajo y la imaginación. Las familias, los cocineros e incluso las monjas trabajaron activamente para infundir los nuevos sabores con los antiguos.
Los chilaquiles son un desayuno bastante común en México, probablemente porque es la forma perfecta de empezar el día. Los chilaquiles consisten en tortillas de maíz cortadas en cuartos y fritas. Se cubren con salsa, ya sea roja o verde.
Buñuelo
Un río de queso derretido se cuaja sobre su lecho de nachos empapados. En algún lugar, perdidos entre las abundantes cucharadas de crema agria, hay trozos de maíz enlatado revuelto con frijoles negros y salsa pre-hecha. No es nada del otro mundo, pero un plato de nachos de placer culpable figura en la parte superior del menú de cualquier franquicia mexicana, justo por encima de las fajitas y el chile con carne. Pero estos platos son más americanos que mexicanos.
La versión americanizada de la comida mexicana, el Tex-Mex, popularizó los tacos, los burritos y las enchiladas como platos de bares deportivos y comida para llevar rica en carbohidratos. La auténtica cocina mexicana no podría estar más lejos de estas etiquetas. Muy arraigados en la tradición, los platos de la comida mexicana son delicias caseras elaboradas con ingredientes frescos, ricamente sazonados con especias fragantes, picantes y sabrosas.
A diferencia del Tex-Mex, la comida mexicana tradicional no contiene harina de trigo, comino, verduras enlatadas ni queso amarillo. La carne de vacuno tampoco es un ingrediente habitual. En su lugar, los chefs se decantan por el uso de productos frescos, queso blanco, carne de cerdo asada a fuego lento y la habitual guarnición de hierbas aromáticas como el cilantro, el perejil y el epazote. Los auténticos platos mexicanos son rústicos, abundantes, aparentemente sencillos y tan variados como las regiones de las que proceden.
Fajita
El pozole es una sopa o guiso tradicional de México La conquista española del Imperio Azteca se produjo en el siglo XVI. Desde entonces, los alimentos básicos siguen siendo autóctonos, como el maíz, las alubias, la calabaza y los chiles, pero los europeos introdujeron muchos otros alimentos, entre los que destacan la carne de animales domesticados, los productos lácteos (especialmente el queso) y diversas hierbas y especias, aunque las especias clave de la cocina mexicana también son autóctonas de Mesoamérica, como una gran variedad de chiles.
Tostada
¿Quieres comer algo de comida tradicional de México? La comida mexicana se ha hecho famosa en todo el mundo, especialmente por los tacos, pero hay muchos más platos locales que deberías probar además de los tacos mexicanos.
Los Huevos Rancheros son uno de mis favoritos cuando se trata de comida mexicana, y lo que lo hace aún mejor es que se puede comer a cualquier hora del día, aunque se considera principalmente un plato de desayuno.
El plato se compone de huevos fritos que se sirven en tortillas ligeramente fritas de maíz o harina. Se cubre con salsa y suele acompañarse de frijoles y arroz, pero también puede servirse solo. La salsa está hecha de chiles, cebolla, tomates y cilantro.
El cabrito es una especialidad regional de Monterrey, en el noreste del país. El plato se elabora con cabrito asado y puede cocinarse de varias formas, como Cabrito al Pastor, Cabrito al Horno y Cabrito en Sangre.
Se podría hablar de los tacos mexicanos durante días, y no sólo es una parte muy integrada en la cultura gastronómica mexicana, sino que también se presenta en muchas variedades, y probablemente podría pasar todas sus vacaciones en México sólo probando diversas formas de tacos mexicanos.
