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Restaurante echaurren ezcaray carta
Echaurren tradición
Escondido en la región de La Rioja, este hotel vanguardista ha sido dirigido por una familia que ama la cocina durante generaciones. El restaurante del hotel es un destino en toda España para que los viajeros disfruten de la cocina creativa del chef superestrella Francis Paniego.
El Echaurren Hotel Gastronómico se encuentra en el centro del popular pueblo de esquí, Ezcaray. Se encuentra justo enfrente de la pintoresca iglesia parroquial de Santa María la Mayor. Si lo visita en invierno, estará cerca de algunas de las únicas pistas de esquí de la región. A sólo 20 minutos en coche de la capital del vino, Haro, es también un lugar ideal para explorar más de la Rioja.
El hotel está ubicado en un edificio de pueblo riojano de aspecto tradicional. La fachada del Echaurren esconde una decoración totalmente moderna que combina toques vintage con un estilo nórdico y luminoso. La sensación de lujo moderno está omnipresente, con tonos cálidos de madera que predominan en las zonas comunes. No se ha escatimado en gastos a la hora de actualizar este hotel a los estándares de diseño modernos, pero afortunadamente conserva una sensación acogedora.
The portal restaurant ezcaray
In its beginnings it was not an easy bet in a small village of barely 2000 inhabitants. Today it boasts of having been the first restaurant in the history of La Rioja to obtain a star and it has also been the first to obtain the second Michelin star for this region.
It is part of the history of traditional Rioja cuisine. That merit belongs to our mother, Marisa Sánchez. She has brought together and has been able to transmit to the menu of this restaurant, a bunch of unforgettable recipes, which are the best legacy that a mother can leave to her children.
Marisa Sanchez, National Gastronomy Award for Best Chef in 1987 and Medal of Merit for Work in 2008, has left us a wonderful legacy thanks to her talent, character, experience and her good work in the kitchen.
El portal de echaurren precio
Primero, el pueblo: Con un montón de casas con entramado de madera situadas alrededor de plazas peatonales con cafés al aire libre, Ezcaray está hecha para pasear. Se tarda como mucho media hora en recorrerla a pie, mientras que un paseo por las orillas del pequeño Río Oja, el río que da nombre a la famosa región vinícola de Rioja, no lleva mucho más tiempo.
Por el camino, enseguida se dará cuenta de que la somnolienta Ezcaray fue en su día un importante centro textil, con una de sus amplias y bonitas fábricas de principios del siglo XX como ayuntamiento. Puede que sea una pequeña y modesta tienda, pero Mantas Escaray existe desde 1930 y es famosa por sus mantas de mohair y cachemira.
En invierno, la ciudad acoge a los visitantes que se dirigen a la estación de esquí de Valdezcaray para esquiar por las 22 pistas de la Sierra de la Demanda, una cadena montañosa que alcanza los impresionantes 2.000 metros y se extiende hasta las regiones de Castilla y León.
Y luego está Echaurren. El hotel gastronómico se remonta a cinco generaciones de la familia Echaurren, ya que comenzó como cochera justo antes del cambio de siglo. La decoración actual es de madera rubia en el vestíbulo, y en el luminoso restaurante El Portal, cuyas dos estrellas Michelin fueron obtenidas en 2013.
Restaurantes ezcaray
Si bien este antiguo edificio de Ezcaray fue fundado en 1698 y funcionaba como sala de comidas comunales y tablón de anuncios, hoy cuenta con todas las comodidades de un moderno hotel y dos increíbles restaurantes: El Restaurante Echaurren y El Portal del Echaurren.El primero está dirigido por la gran Marisa que, con más de cinco generaciones de experiencia, elabora una excelente cocina tradicional.En El Portal del Echaurren, la carta se basa en los brebajes creativos de Francis Peniego, el hijo de Marisa.Comer en El Portal es una experiencia increíble. La alta cocina ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de los años, como los campeonatos gastronómicos de La Rioja y la final de toda España. También cuenta con una estrella Michelin.
En el Hotel Echaurren hay dos opciones para comer: el Echuarren y el Portal.Mientras que el Portal es una buena opción de alta cocina innovadora y moderna (también con estrellas Michelin), el Echaurren se inclina más por la cocina tradicional riojana, la que lo inició todo y con la que los otros restaurantes están en deuda.Dejamos que los camareros nos sugirieran platos, y los aperitivos estaban deliciosos. Después, nos pusieron una lubina exquisita, pero lo que realmente nos conquistó fueron los postres.
