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Los mejores restaurantes de nueva york
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Elite Traveler ha recopilado cuidadosamente una selección de los 15 mejores restaurantes de Nueva York, con una suntuosa variedad de cocina mundial, desde la americana moderna hasta la japonesa. Nueva York cuenta con algunos de los mejores establecimientos gastronómicos del mundo. Cuenta con 68 restaurantes en la última Guía Michelin, cinco de los cuales tienen el codiciado máximo de tres estrellas. Hay 14 con dos estrellas y 49 con una. Sólo París, Osaka, Kioto y Tokio tienen más estrellas que la Gran Manzana. Cada uno de los restaurantes que figuran en esta lista es un destino no sólo por su cocina ejemplar, sino también por su impresionante decoración y sus experiencias inolvidables.
El Eleven Madison Park, que encarna la sofisticación urbana, sirve cocina francesa moderna fruto de la obsesión del chef suizo Daniel Humm por la sencillez y los sabores de temporada, una pasión que ha llevado a este restaurante a lo más alto. El restaurante, con tres estrellas Michelin, ha estado presente de forma habitual en los tres primeros puestos de la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo de Elite Traveler y también ha sido coronado como el restaurante número 1 de World’s 50 Best. Los techos dramáticamente altos del restaurante y el magnífico comedor Art Decó ofrecen unas vistas exuberantes del histórico Madison Square Park. Además del comedor principal, los clientes pueden disfrutar de las bebidas de una inspirada carta de cócteles en la zona del bar del restaurante.
los mejores restaurantes de la ciudad
En la lista de éxitos encontrará nuestras nuevas experiencias gastronómicas favoritas en Nueva York. Hacemos un seguimiento de las nuevas aperturas en la ciudad y visitamos todos los que podemos. Aunque no se trata de una lista exhaustiva de todos los buenos lugares nuevos, una cosa en la que siempre puedes confiar es que sólo incluiremos lugares que realmente hemos visitado.
“Si viviera en Crown Heights y tuviera la resistencia metabólica de un estudiante de segundo año, me encontrarías en Agi’s Counter dos veces a la semana comprando pasteles y un sándwich de huevo con queso alpino en una galleta de queso húngaro. Esta nueva cafetería diurna se inspira en la abuela húngaro-austríaca de la propietaria, a la que verás retratada en un bonito marco junto a la cocina. Gran parte de la carta, en la que predominan las ensaladas y los sándwiches, está dedicada a lujosas versiones de los clásicos judío-americanos (el sándwich de atún de Agi viene con ensalada de rábano picante y perejil, por ejemplo), mientras que otros platos parecen más bien una oda a la comida húngara y austriaca. Suponiendo que no tengas intención de hacer una carrera de labradores en Prospect Park, prueba las crepes palacsinta rellenas de queso o el enorme sándwich de desayuno Leberkase con un huevo explosivo, paté de cerdo grueso a la plancha y una dulce pera mostarda para redondear toda esa riqueza. Agi’s parece ciertamente un lugar para coger e irse, pero todavía hay muchos sitios para sentarse una vez que has hecho tu pedido en el mostrador. Sólo tienes que asegurarte de coger un par de pasteles que están expuestos junto a la caja registradora antes de tomar asiento, y estar atento a los donuts húngaros especiales de los domingos”.
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Nuestra lista de los 50 mejores restaurantes de Nueva York es la misma, abarcando cada una de esas categorías y otras más para conformar un catálogo de todos los lugares en los que desearíamos estar ahora mismo. No tienen por qué ser los más nuevos o los más famosos (aunque algunos lo son), sólo lugares a los que queremos volver una y otra vez, y que creemos que usted también lo hará.
Nota: Muchos de los mejores chefs, restaurantes y conceptos de la ciudad han sido acogidos en el Time Out Market. Como ese es el mayor honor que podemos conceder, los establecimientos relacionados con el mercado no se han clasificado aquí, pero puedes verlos a continuación.
Nos gusta mucho comer en la ciudad, y suponemos que a ti también. Así que por suerte para todos nosotros, hemos reunido todos nuestros restaurantes favoritos bajo un mismo techo en el Time Out Market de Nueva York. El local de DUMBO, en Empire Stores, tiene pollo frito de Jacob’s Pickles, pizza de Fornino, helados de sabores inventivos de Sugar Hill Creamery y más restaurantes increíbles, todos elegidos por nosotros. Coma en dos plantas con vistas al East River, el puente de Brooklyn y el horizonte de Manhattan.
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Escribir una lista sobre los diez mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York es invocar una cierta sensación de pesadumbre. Por un lado, hay tantos para vadear, y luego para elegir: piense por un momento en cada pequeña pastelería escondida en un callejón hasta los extensos comedores que hacen guardia sobre Central Park. Y luego está la opinión personal de cada neoyorquino y visitante, cada uno con su plato favorito y su joya de barrio.
Ahora que todos estamos de acuerdo en que es totalmente imposible escribir una lista de los diez mejores restaurantes de Nueva York, vamos a ponernos manos a la obra para presentarles una lista de aspirantes a mejor restaurante. Esta lista no es, ni mucho menos, exhaustiva, pero sí ofrece una visión de la grandeza culinaria de Nueva York. Desde los candidatos más obvios, como Eleven Madison Park, hasta los bares de vinos más potentes, como Wildair, estamos dispuestos a apostar que estos restaurantes le dejarán sumamente satisfecho, independientemente del precio, la ubicación o el público.
Desde que Missy Robbins abrió sus puertas, los críticos de los restaurantes han estado delirando que, por fin, vuelve a cocinar pasta. Nacida en una familia de anfitriones, viajeros y cocineros, Missy Robbins trae lo mejor de Italia a Williamsburg, donde el marisco a la leña, la pasta artesanal, los cócteles italianos clásicos y la cálida hospitalidad se unen para crear una experiencia gastronómica informal. Robbins dice que encontró su alma italiana en sus cinco años como chef ejecutiva en Spiaggia en Chicago. Mientras enfocaba sus habilidades en la alta cocina italiana, encontró su verdadera pasión por la cocina en una comprensión más profunda de la cocina regional italiana. Si vienes aquí y no pruebas la pasta, lo estás haciendo mal.
