Recetas de verduras faciles y ricas

Comidas vegetarianas en 30 minutos

Las verduras a menudo tienen mala reputación, pero la verdad es que pueden ser bastante deliciosas y pueden dar lugar a una comida increíble. El secreto para que las verduras sepan mejor es aprender a prepararlas correctamente, y eso se aplica a todo, desde la selección de los productos adecuados en la tienda hasta la cocción o el montaje en la cocina. Y no piense que se trata de una tarea desalentadora: suele ser tan sencillo como hacer unos pequeños cambios en lo que ya hace. Por ejemplo, cocinar las verduras al vapor o hervidas puede ser una opción fácil, pero estos métodos de cocción a menudo dejan los productos frescos sin sabor, blandos y aburridos. Probar un nuevo método de preparación y añadir una variedad de condimentos diferentes puede suponer una gran diferencia para cualquier tipo de verdura, ya sea algo sustancioso como una hortaliza de raíz o algo más ligero. Quieres que tus productos sean siempre sabrosos y crujientes, tanto si son el plato principal como si son sólo una guarnición. Los siguientes consejos le harán ver las verduras de una manera completamente diferente, e incluso pueden hacer que sus hijos hagan lo mismo.

Recetas vegetarianas jamie oliver

Las frutas y verduras que están en su punto óptimo de frescura cuestan menos, tienen más sabor y contienen más nutrientes que los productos que no son de temporada. El mes de mayo trae consigo deliciosas opciones primaverales de frutas y verduras. Aquí tienes 15 de ellas con las que deberías cargar tu cesta de la compra ahora.

Por sí solo, el ruibarbo tiene un sabor ácido, pero cobra vida cuando lo cocinas con algo dulce. Cómete los tallos, no las hojas, y prueba a añadir ruibarbo a una tarta de cerezas, un pastel de fresas o una compota de bayas.

Aunque probablemente puedas encontrar espárragos en el supermercado durante todo el año, ahora están más sabrosos. Busca espárragos de color verde brillante con puntas firmes (no marchitas), y prueba a asarlos en el horno después de echarlos en aceite de oliva, sal y pimienta.

Las bolsas de guisantes verdes suelen estar congeladas y disponibles todo el año en la sección de congelados de tu supermercado, pero ahora es el momento de conseguirlos frescos. Añade guisantes a la pasta o a la ensalada, acompáñalos de menta o utilízalos para hacer una sopa de guisantes.

El mango, una deliciosa fruta tropical, es tan dulce que sabe a caramelo. Los mangos están perfectamente maduros cuando se sienten ligeramente blandos al tacto; no esperes a que estén súper blandos para comerlos. El mango combina bien con el pescado, la lima y la piña.

Las mejores recetas vegetarianas 2020

¿Buscas inspiración para una comida vegetariana? Prueba una de nuestras recetas vegetarianas rápidas listas en menos de 30 minutos, 63 comidas vegetarianas perfectas para entre semana que puedes preparar en menos de media hora, y luego echa un vistazo a más de nuestras recetas rápidas como nuestro curry de patatas al tamarindo rápido y la lasaña de calabacín rápida y las tartas de cebolla y queso de cabra rápidas.

El cambio del arroz por el brócoli triturado lo convierte en una alternativa estupenda y saludable al arroz frito. Repleto de proteínas y bajo en calorías, está lleno de textura y sabor excitantes, y sólo se tarda 25 minutos en prepararlo.

Haz una noche de fajitas con esta rápida cena vegetariana, perfecta para que la disfrute toda la familia. Sírvelo todo en el centro de la mesa y deja que todos se sirvan. Utiliza un poco de guindilla suave para dar un toque a estos wraps y pimentón ahumado para darle color.

Este plato de arroz vegano puede comerse solo o, si quieres añadir algo de proteína, es bueno con alubias, feta desmenuzado, pollo cocido o gambas revueltas. Listo en 30 minutos, es una gran cena para tener en la manga, a mitad de semana.

Platos principales vegetarianos

Si está intentando que su familia coma un poco más sano, una de las mejores cosas (y más fáciles) que puede hacer es empezar a servirles más verduras. Las verduras no sólo están repletas de nutrientes, sino que cuando se introducen en estas recetas de acompañamiento, también son absolutamente deliciosas. Y cuando se combinan con un trozo de proteína magra (por ejemplo, recetas de pollo o de marisco), se obtiene una comida perfecta que encantará a toda la familia.

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