Recetas para hacer galletas caseras

Galleta de azúcar

En realidad, no es necesario precalentar para los guisos y los platos salados, pero para los productos horneados, sí es necesario el paso de precalentamiento. Es importante cuando se producen reacciones químicas entre los fermentos y los líquidos, así que no hagas trampas en este caso.

Estos productos suelen estar a la venta durante las vacaciones de invierno y primavera, así que no dudes en comprar muchos si tienes espacio y sabes que los vas a utilizar. Comprueba las fechas de caducidad para asegurarte de que la textura y el sabor son los mejores.

Forrar la bandeja también facilita la transferencia rápida de cada lote a la bandeja de hornear y a la rejilla de enfriamiento. Sólo tiene que levantar el papel o el tapete y transferir toda la unidad. Mientras se hornea una tanda, puede preparar la siguiente en un tapete o trozo de pergamino.

Huevo

Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate ya que 2 tazas me parecieron demasiado. ¡Salieron muy bien! El crujido perfecto en el exterior, el centro suave y masticable, en el lado perfecto de color dorado. Fantástico. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.

Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más bien de pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?

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Absolutamente infalible. No veo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en alguna parte del camino. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.

Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo haciendo esta misma receta desde hace unos 12 años y cada vez que la he hecho ha salido muy bien. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.

Galleta de chocolate

Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate ya que 2 tazas me parecieron demasiado. ¡Salieron muy bien! El crujido perfecto en el exterior, el centro suave y masticable, en el lado perfecto de color dorado. Fantástico. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.

Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más bien de pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?

Absolutamente infalible. No veo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en alguna parte del camino. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.

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Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo haciendo esta misma receta desde hace unos 12 años y cada vez que la he hecho ha salido muy bien. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.

Receta fácil de galletas de chocolate

¡Ahora vamos a hornear! Primero, precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit para que pueda alcanzar la temperatura mientras trabajas. A continuación, deberás reunir todos los ingredientes. Como he dicho, la lista de ingredientes de esta receta es bastante básica, así que probablemente ya tengas todo lo que necesitas.

Si por casualidad no tengo todos los ingredientes que necesito, no me preocupa demasiado hacer algunas sustituciones fáciles. Si se me acaba el azúcar moreno, puedo sustituirlo por azúcar granulado mezclado con un poco de melaza. Si sólo tengo mantequilla salada, simplemente omito un poco de la sal que se pide en la receta.

En realidad, deberías poder ver un cambio de color aquí. Si la mezcla no se ha aclarado del todo, aún no está lista, ¡sigue batiendo! Si no tienes una batidora, puedes hacerlo a mano, pero te costará un poco más de esfuerzo.

Paso 4: A continuación, añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se combinen. Asegúrate de que empiezas a mezclar a baja velocidad; a mí se me ha hinchado una nube de harina en la cara demasiadas veces, así que siempre intento tener paciencia.

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