Alimentos que mejoran la memoria

cuáles son los 5 peores alimentos para la memoria

Tanto si quiere optimizar su alimentación en época de exámenes como si quiere mantenerse alerta en su próxima reunión de trabajo, prestar atención a su dieta puede ser realmente rentable.  Aunque no existe un único “alimento para el cerebro” que proteja contra los trastornos relacionados con la edad, como el Alzheimer o la demencia, pensar cuidadosamente en lo que comes te da la mejor oportunidad de obtener los nutrientes que necesitas para la salud cognitiva y el estado de ánimo.

Como todo lo demás en el cuerpo, el cerebro no puede funcionar sin energía. La capacidad de concentrarse y enfocar la atención proviene de un suministro adecuado y constante de energía (en forma de glucosa) en nuestra sangre, al cerebro. Para lograrlo, elija cereales integrales con un IG bajo, lo que significa que liberan su energía lentamente en el torrente sanguíneo, manteniéndolo mentalmente alerta durante todo el día. Comer muy pocos carbohidratos saludables, como los cereales integrales, puede provocar niebla cerebral e irritabilidad.  Opta por los cereales integrales “marrones”, el pan de grano, el arroz y la pasta.

Los ácidos grasos esenciales (AGE) no pueden ser producidos por el cuerpo, lo que significa que deben obtenerse a través de los alimentos. Las grasas omega-3 más eficaces se encuentran en el pescado azul en forma de EPA y DHA. Las buenas fuentes vegetales son la linaza, la soja, las semillas de calabaza, las nueces y sus aceites. Estas grasas son importantes para el funcionamiento saludable del cerebro, el corazón, las articulaciones y nuestro bienestar general. Aunque los estudios se encuentran en una fase inicial, hay indicios de que una cantidad adecuada de grasas omega-3 en la dieta puede ayudar a aliviar la depresión.

nueces

Somos lo que comemos. Aunque no te transformes literalmente en lo que comes, tus elecciones nutricionales desempeñan sin duda un papel importante en tu salud general. No sólo eso, sino que hay ciertos alimentos que pueden incluso ayudar a mantener o mejorar la salud de tu cerebro. Comer los alimentos adecuados para mantener el cerebro sano puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar problemas neurológicos en el futuro. Estos son algunos de los mejores alimentos para el cerebro:

Los arándanos contienen un compuesto que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Esto significa que los arándanos pueden reducir la inflamación, lo que disminuye el riesgo de envejecimiento del cerebro y de enfermedades neurodegenerativas. Además, se ha descubierto que los antioxidantes ayudan a la comunicación entre las células cerebrales.

Los huevos son ricos en vitaminas del grupo B y en un nutriente llamado colina. Las vitaminas del grupo B contribuyen a frenar el deterioro cognitivo, y su carencia se ha asociado a la depresión y la demencia. El cuerpo utiliza la colina para crear los neurotransmisores responsables del estado de ánimo y la memoria.

comida india para aumentar la memoria

Cuando crecía, mi abuela siempre nos decía a mi hermana y a mí que “¡eres lo que comes! Si quieres ser inteligente, debes comer alimentos repletos de vitaminas, minerales, antioxidantes y no olvides las grasas buenas”.

La doctora Agnes Virga, jefa de neurología del Hospital Emerson, está de acuerdo en que mi abuela tenía razón. Dice que “la ciencia nos dice que algunos alimentos aumentan la conciencia y la agudeza mental, mientras que otros alimentos tienden a hacernos más lentos e incluso pueden provocar niebla cerebral”. No importa cuál sea tu edad, comer ciertos alimentos puede potenciar tu memoria y agudizar tu concentración.”

El brócoli está repleto de antioxidantes y vitamina K. Algunos estudios han relacionado el consumo de vitamina K con una mejor capacidad de memoria. El brócoli es rico en unos compuestos llamados glucosinolatos. Cuando el cuerpo los descompone, producen isotiocianatos que pueden reducir el estrés oxidativo y disminuir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

El pescado azul, como el salmón, el atún, el arenque, la caballa, las sardinas y la trucha, es una gran fuente de proteínas y es rico en ácidos grasos omega-3, que están relacionados con la salud del cerebro. Lo que hace que el pescado azul sea tan bueno es que contiene estas grasas activas en una forma preparada, lo que significa que el cuerpo puede utilizarlas fácilmente. Estas grasas saludables tienen un poder cerebral asombroso. Una dieta con niveles más altos de estas grasas se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y derrame cerebral, y con un declive mental más lento. Además, pueden desempeñar un papel fundamental en la mejora de la memoria, especialmente a medida que envejecemos.

chocolate negro

El proceso de envejecimiento está lleno de cambios, entre ellos la pérdida de memoria. Durante el envejecimiento normal, nuestros cerebros pierden gradualmente la capacidad de enviar señales a todo el cuerpo, lo que provoca olvidos, confusión o dificultad para concentrarse. Aunque no se puede hacer retroceder el reloj, se puede ayudar a combatir la pérdida de memoria incorporando a la dieta alimentos potenciadores del cerebro que reparen y repongan las células cerebrales.

Los alimentos potenciadores del cerebro contienen una gran cantidad de nutrientes. Las vitaminas, los ácidos grasos omega-3 y la fibra reparan las células dañadas y promueven el crecimiento de nuevas células cerebrales. Veamos los alimentos que mejoran la memoria y la concentración:

Espinacas, brócoli, col rizada, apio, zanahorias y pimientos: El cerebro anhela la fibra y las vitaminas que se encuentran en las verduras. Una taza de brócoli aporta la cantidad diaria de vitamina K que el cuerpo necesita para potenciar la memoria y la concentración.

Aguacates, arándanos, fresas, acai, naranjas, tomates y uvas rojas: Aunque todas las frutas de esta lista contienen vitaminas desintoxicantes que combaten los radicales libres (que causan daños en el cerebro), las verdaderas estrellas son los aguacates y los arándanos. Los aguacates aportan cantidades concentradas de vitaminas B, C y K. Los arándanos ayudan a la producción de células cerebrales en la parte del cerebro responsable de la memoria.