Verduras ricas en vitamina c

Cacahuetes

Si su médico sospecha que tiene una deficiencia de vitamina C debido a su dieta o a sus síntomas, lo que sería muy raro en una persona sana, puede pedirle que se haga un análisis de sangre para comprobar sus niveles de vitamina C.

Mucha gente toma suplementos vitamínicos, pero no hay pruebas fehacientes de que sirvan de algo, a no ser que se tenga una carencia. La mejor guía de Australia sobre cómo comer de forma saludable -las Guías Alimentarias Australianas- no los recomienda. No hay pruebas fehacientes de que los suplementos de vitamina C ayuden a prevenir o tratar los resfriados.

Los expertos en salud suelen recomendar que se obtenga la vitamina C de la dieta, pero en algunos casos el médico puede sugerir que se tomen suplementos de vitamina C. Los suplementos de vitamina C pueden provocar dolor abdominal y diarrea.

Zanahoria

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La vitamina C también ayuda a mantener fuertes los huesos y los dientes. Mejora la absorción del hierro no hemo, la forma de hierro presente en los alimentos de origen vegetal, y también es necesaria para producir ciertos neurotransmisores y para el metabolismo de las proteínas. El sistema inmunitario también depende de la vitamina C.

Como es una vitamina hidrosoluble, el cuerpo no almacena vitamina C, por lo que es necesario reponer las reservas de vitamina C a diario. Los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan que los hombres tomen 90 miligramos diarios y las mujeres 75 miligramos de vitamina C al día, con dosis aún más altas recomendadas para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

Yema

Aunque las naranjas son lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en alimentos ricos en vitamina C, este nutriente esencial no sólo está en los cítricos, por lo que es relativamente fácil de conseguir.  Y eso es algo bueno, ya que la vitamina C es crucial para varios procesos clave del cuerpo, como la producción de colágeno para que las heridas puedan curarse, la ayuda en la absorción del hierro y el mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte.Aquí hay 15 alimentos ricos en vitamina C, recomendados por los nutricionistas.

Aunque las naranjas son conocidas por su alto contenido en vitamina C, también son una buena fuente de fibra soluble, que puede reducir el colesterol, dice Joan Salge Blake, EdD, RDN, profesor clínico en el Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences de la Universidad de Boston.

La vitamina K mantiene los huesos fuertes y ayuda a la coagulación de la sangre, lo que contribuye a la curación de las heridas.

Las fresas tienen ácido fólico, dice Hardie. El ácido fólico es una vitamina B que favorece el crecimiento y la función de las células, lo cual es especialmente importante durante el embarazo, ya que puede ayudar a prevenir defectos congénitos de la columna vertebral y el cerebro.

Frutas ricas en vitamina c

Aunque las naranjas son famosas fuentes de vitamina C, hay otras frutas y verduras que tienen mayores concentraciones. Un dato interesante a tener en cuenta es que cuando se pela una naranja, la vitamina C se destruye más rápidamente cuanto más se expone al aire, por lo que hay que consumirla rápidamente cuando se pela o se corta.

El cuerpo no puede producir vitamina C por sí mismo y no puede almacenarla durante más de 24 horas, por lo que es importante incluir en la dieta diaria alimentos ricos en vitamina C.  Si puede incluir en su dieta frutas ricas en vitamina C y otros alimentos que la contengan, no tendrá que preocuparse nunca por una carencia.

Siga leyendo para ver una práctica tabla de frutas y verduras con vitamina C que le ayudará a incluir los alimentos adecuados en su dieta.  Esta tabla de alimentos con vitamina C le proporcionará también datos interesantes e información sobre estos diferentes alimentos.

La contaminación, los daños causados por el sol, el estrés, el envejecimiento y otros factores contribuyen a la falta de brillo y al aspecto cansado de la piel. La vitamina C, cuando se aplica a la piel, puede ayudar a promover el crecimiento del colágeno y ayudar a rejuvenecer la piel. No es de extrañar, por tanto, que hoy en día existan en el mercado numerosos productos con vitamina C que presumen de incluir esta maravillosa vitamina en su lista de ingredientes.  Algunos de los mejores alimentos con vitamina C para la piel son los tomates y el zumo de tomate, el kiwi, las naranjas y el zumo de naranja, la col rizada y la papaya.