La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha concedido el premio al ‘Mejor Maestro de Molino 2019’ al baenense Rafael Montes, maestro de molino de la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe.
Según ha comunicado Aemo, en este reconocimiento ex aequo, se ha valorado el altísimo grado de conocimiento de este maestro de molino que, de forma absolutamente vocacional, ha conseguido elevar la calidad del aceite de oliva virgen extra obtenido en esta cooperativa de gran dimensión, destacando, asimismo, que ha materializado en poco tiempo su sueño de coordinar la recepción de la aceituna, junto a la producción y clasificación de sus aceites de forma que esta bodega atesora la máxima calidad y condensa las mejores esencias.
El jurado de este premio, compuesto por un reconocido grupo de expertos en el sector oleícola: Juan Carlos Hidalgo, Noelia Ruiz, Plácido Pascual, Brígida Jiménez y Salvador Cubero González, además de José María Penco, en representación de Aemo, ha visitado todas las almazaras participantes, valorando sus instalaciones y manejo, y tomando muestras de aceite de todas ellas que han sido valoradas organolépticamente.
A través de las redes sociales, la Olivarera Ntra. Sra. de Guadalupe han mostrado su gran satisfacción por este premio que pone de manifiesto “el buen trabajo realizado y el interés y dedicación a su trabajo”, afirmando que se enorgullecen de contar “con este tipo de personas ya que nos ayudan a seguir creciendo para seguir mejorando en nuestros aceites y como Almazara”.
