El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el último informe sobre denominaciones de origen de 2019. Al igual que en 2018, la denominación Baena sigue siendo con diferencia el sello de calidad español que vende más aceite de oliva y obteniendo un mayor valor económico para todas sus ventas.
Según este estudio, en 2019 (corresponde a la cosecha 2018/2019), Baena vendió el 23% de todo el virgen extra colocado en el mercado nacional e internacional, obteniendo una facturación de 38,1 millones de euros, a un precio medio. por kilogramo de 5,5 euros.
Estos datos, a diferencia del consejo regulador de Baena, son ligeramente inferiores a los publicados en el citado informe porque la marca detecta un error en la transcripción del informe enviado al MAPA, que corrige las ventas en terceros países colocándolas en 2,784 toneladas en comparación con las 4,584 toneladas reportadas en el estudio del departamento.
Así, la denominación que preside Javier Alcalá vendió 6.938 toneladas, de las que 3.105 para venta nacional, 1.049 a países de la Unión Europea y las 2.784 toneladas mencionadas a terceros países. Baena dominó estos tres mercados en un informe que tiene en cuenta las 29 denominaciones de origen existentes en el aceite de oliva. En total, la comercialización conjunta del conjunto asciende a 30.317 toneladas (32.117 indica el ministerio ya que la corrección de Baena en terceros países no está actualizada).
Le siguen la Sierra de Cazorla (3.500 toneladas), Estepa (3.128) y Siurana (2.356) por volumen de aceite vendido. En quinto lugar se encuentra Priego de Córdoba, que en 2019 vendió 2.162,9 toneladas, a un precio medio de 6,8 euros (correspondiente al valor medio de 2018), con lo que sus ingresos ascendieron a 14,7 millones de euros. El principal mercado de Priego es el mercado nacional, como Baena, que comercializa 1.447 toneladas de aceite de oliva virgen extra, seguido de terceros países (410,5 toneladas) y la Unión Europea (305,36).
En Córdoba existen otras dos denominaciones de origen que protegen sus aceites: Montoro-Adamuz y Lucena. De momento, las dos insignias tienen un peso menor en comparación con las otras dos cordobesas. Así, las empresas de Montoro-Adamuz vendieron el año pasado 25 toneladas de aceite de oliva por un valor medio de 3,75 euros, lo que eleva la facturación a 90.000 euros. Por su parte, Lucena vendió 20,8 toneladas a un precio medio de 8,19 euros, lo que eleva el valor a 170.000 euros.
Baena, junto con Sierra Mágina, es la marca con mayor superficie registrada, ambas con 60.000 hectáreas, superando a Aceite de Lucena (56.142) y Antequera (42.509). El peso de la producción de aceite protegido por Baena es también muy superior al del resto de zonas, pues en la campaña analizada ascendió a 52.049 toneladas, que es casi la mitad de todo el aceite protegido en España. es decir, 112.758 toneladas. Priego protegió 7.065 toneladas, Montoro-Adamuz, 145 y Lucena, 148.
FUENTE: DIARIO CÓRDOBA / Francisco Expósito
