Imagenes de tortillas de patatas

imágenes de bocadillos de huevo

Como se conserva bien en la nevera y se puede comer frío, este plato se puede hacer con antelación, y también convertirse en un elemento para los bocadillos, o sándwiches, colocando una rebanada de la tortilla entre dos trozos de una baguette. Es increíble para un tentempié a media mañana, nada mejor que un trozo de tortilla con una taza humeante de café con leche.

Nuestra tortilla rinde de 8 a 10 raciones como aperitivo o 6 raciones como plato principal. Sírvela con sofrito, pan fresco y crujiente y una sencilla ensalada. Recomendamos utilizar patatas Yukon para obtener los mejores resultados.

“Lo perfecto para llevar a un brunch o a un potluck. Es fácil de personalizar utilizando lo que tengas a mano (chiles verdes, chorizo en rodajas, hierbas frescas). Cualquiera que ame los huevos y las patatas (especialmente en el mismo plato) disfrutará haciendo y comiendo esto.” -Colleen Graham

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imágenes de la yema de huevo

Como se conserva bien en la nevera y se puede comer frío, este plato se puede hacer con antelación, y también se puede convertir en un elemento para bocadillos, o sándwiches, colocando una rebanada de la tortilla entre dos trozos de una baguette. Es increíble para un tentempié a media mañana, nada mejor que un trozo de tortilla con una taza humeante de café con leche.

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Nuestra tortilla rinde de 8 a 10 raciones como aperitivo o 6 raciones como plato principal. Sírvela con sofrito, pan fresco y crujiente y una sencilla ensalada. Recomendamos utilizar patatas Yukon para obtener los mejores resultados.

“Lo perfecto para llevar a un brunch o a un potluck. Es fácil de personalizar utilizando lo que tengas a mano (chiles verdes, chorizo en rodajas, hierbas frescas). Cualquiera que ame los huevos y las patatas (especialmente en el mismo plato) disfrutará haciendo y comiendo esto.” -Colleen Graham

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En primer lugar, hay que cortar rodajas finas de patata y cocerlas en una sartén con aceite de oliva caliente y sal al fuego. En otro recipiente, rompes unos huevos y los bates junto con la sal. Cuando las patatas estén un poco blandas, las escurres del aceite de oliva, las mezclas con los huevos y vuelves a verter la mezcla en la sartén caliente.

Después de unos minutos de cocción, es el momento de darle la vuelta. Esta es la parte difícil. Hay que cubrir la sartén con un plato grande y darle la vuelta, dejando la tortilla de patatas cocinada hacia arriba en el plato. Megan me dijo que le costó mucho hacerlo porque era pesado y difícil de equilibrar. Luego, hay que volver a poner la tortilla de patatas en la sartén para que se cocine el otro lado. Después de unos minutos más, ¡tendrás una tortilla española!

¿Esta comida está relacionada con el entorno local? ¿Cómo? Aunque España no es conocida por ser una gran productora de patatas, sí lo es por ser productora de aceitunas y aceite de oliva. Recuerdo haber conducido por algunas zonas del oeste y el sur de España mientras estudiaba en el extranjero, y haber pasado por acres y acres de olivares.

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