Comidas tipicas navideñas en costa rica

La navidad en costa rica

Costa Rica es principalmente católica, y los costarricenses celebran la Navidad con exuberancia. La Navidad en Costa Rica es una época vibrante: una celebración de la temporada, de las luces y la música y, por supuesto, de la unión familiar.

Los árboles de Navidad son una parte importante de la Navidad en Costa Rica. Los costarricenses suelen decorar los fragantes cipreses con adornos y luces. A veces se utilizan las ramas secas de los arbustos de café en su lugar, o una rama de hoja perenne si está disponible. El árbol de Navidad situado frente al Hospital Infantil de San José se considera el más importante y simbólico de toda Costa Rica, ya que representa la gratitud y la esperanza para el próximo año, especialmente para los niños.

Al igual que en muchas naciones católicas, los belenes con figuras de Jesús, María, José, los reyes magos y los animales que visitan el pesebre son una decoración navideña habitual en Costa Rica, llamados pasitos o portales. Delante del belén se colocan ofrendas como frutas y pequeños juguetes. La figura del niño Jesús se coloca en el Belén la noche anterior a la Navidad, cuando trae los regalos a los niños de la casa. En Costa Rica, no es Papá Noel quien trae los regalos en Nochebuena, sino el niño Jesús.

Tamales

Acostumbrarse a la comida local en Costa Rica puede ser más difícil de lo que crees, ya que las papilas gustativas ticas son muy diferentes a las tuyas (y a las mías). El uso de las especias y los principales ingredientes utilizados en la comida navideña de Costa Rica son muy diferentes a los suyos. En Holanda, solemos comer pato, ciervo, conejo, salmón o pavo en Navidad.

La cena de Navidad en Costa Rica consiste principalmente en cerdo asado con arroz o puré de patatas y verduras. Los ticos tienen su cena de Navidad después de la Misa de Gallo. Los que no van a la iglesia, suelen cenar a las 10 de la noche o incluso antes.

Vamos a repasar algunas comidas típicas de la Navidad costarricense, para que tengas una idea de lo que estoy hablando. Hazte un favor y pruébala. No es necesario que te vuelvas totalmente nativo como yo, pero al menos inténtalo. Puede que incluso pienses en convertirte en tico o tica algún día.

La cena tradicional de Navidad es un cerdo asado, o pierna de cerdo asada.    El cerdo asado se puede acompañar de cualquier cosa. Por lo tanto, es probable que vea el asado de cerdo acompañado de arroz, frijoles y alguna verdura como los chayotes.

Comida en costa rica

Cada año recibimos muchas preguntas sobre cómo es la Navidad y el Año Nuevo en Costa Rica. La gente quiere saber sobre el clima, las tradiciones locales y qué negocios estarán abiertos durante las fiestas. Esta época del año es una de nuestras favoritas. En este post, le informaremos de lo que puede esperar durante estas fechas festivas.

En Costa Rica, los primeros signos de la Navidad comienzan a aparecer a principios de noviembre. En ese momento, encontrará algunos árboles de Navidad brillando en las casas de la gente y en los porches exteriores. A principios de diciembre, la mayoría de los costarricenses tienen sus casas y negocios modestamente decorados.

Los árboles de Navidad son en su mayoría artificiales en Costa Rica. Sin embargo, en las montañas, donde hace más frío, se pueden encontrar árboles de verdad. Se parecen a una arborvitae, con agujas finas y esponjosas. Suelen tener un metro de altura. De vez en cuando, se venden árboles de verdad cerca de las playas, pero tienden a secarse rápidamente por el calor.

Además de árboles de Navidad, hay luces, adornos, belenes e incluso algún reno o estatua de Papá Noel. Los grandes centros comerciales de la capital, San José, y sus alrededores, tienen árboles artificiales gigantes decorados, guirnaldas colgando y el taller de Papá Noel instalado. Un año hubo incluso una máquina de nieve y una pista de hielo en el centro comercial. Se derretía rápidamente, pero seguía siendo divertido.

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Las tradiciones costarricenses para la Navidad son muchas, desde el pesebre, hasta las celebraciones de las fiestas. Pero si hablamos de comida, hay 4 platos característicos que anuncian la llegada de esta temporada.

Hay más de 5000 tipos de tamales en Latinoamérica, y son diferentes en cada país. Aunque se pueden degustar durante todo el año, en Costa Rica los tamales son una tradición exclusiva de estas fechas.

La «tamaleada» es la preparación de los tamales con la receta familiar, y suele hacerse a finales de noviembre o principios de diciembre. En este proceso participan todos los miembros de la familia. Generalmente, la señora mayor de la familia es la que dirige la «tamaleada». El proceso exige mucho trabajo y requiere más de un día para tener todo listo. Se limpian las hojas de plátano, se hace la masa, se cuece la carne, se preparan los ingredientes para el relleno y se asigna a quienes participan en el armado, envoltura y cocción de los tamales.

Hay muchas bebidas a base de leche, huevo y algún licor, en el mundo. Fue traída por los colonizadores de todo el mundo, en nuestro caso los españoles. Este tipo de ponche es popular no sólo en Costa Rica, sino también en México y en toda la región centroamericana.