Alimentos con b12 y acido folico

Levadura nutricional

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Hígado

Las vitaminas B son un grupo de ocho vitaminas que ayudan al cuerpo a crear energía a partir de los alimentos que se ingieren, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. (NLM). También pueden ayudar a crear glóbulos rojos. Si no se obtienen las cantidades adecuadas de ciertas vitaminas del grupo B, se puede producir anemia, una afección en la que la sangre no transporta suficiente oxígeno por todo el cuerpo.

Si quieres aumentar tu consumo de vitamina B, busca proteínas como el pescado, las aves, la carne, los huevos y los productos lácteos. Incluso si eres vegano o vegetariano, puedes obtener vitamina B de las frutas, verduras, legumbres y alimentos enriquecidos. Por ejemplo, los aguacates y las naranjas son frutas ricas en vitamina B.

Los alimentos vegetarianos y veganos, como las espinacas, no contienen naturalmente vitamina B12, que está presente en los alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, las aves y los huevos, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

El arroz integral es un grano sano que también aporta 3,2 gramos de fibra por taza. Aunque los estadounidenses consumen suficientes alimentos de grano total, pocos comen suficientes granos enteros. Al menos la mitad de los granos que se consumen deben ser integrales, como el arroz integral, según el USDA.

Yogur

El folato es la forma natural de la vitamina B9, soluble en agua y presente de forma natural en muchos alimentos. También se añade a los alimentos y se vende como suplemento en forma de ácido fólico; de hecho, esta forma se absorbe mejor que la procedente de los alimentos: 85% frente a 50%, respectivamente. El folato ayuda a formar el ADN y el ARN y participa en el metabolismo de las proteínas. Desempeña un papel fundamental en la descomposición de la homocisteína, un aminoácido que puede tener efectos nocivos en el organismo si está presente en cantidades elevadas. El folato también es necesario para producir glóbulos rojos sanos y es fundamental durante los periodos de crecimiento rápido, como durante el embarazo y el desarrollo del feto.

CDR: La cantidad dietética recomendada de folato se expresa en microgramos (mcg) de equivalentes de folato en la dieta (EFD). Los hombres y las mujeres de 19 años o más deben consumir 400 mcg de FOD. Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan 600 mcg DFE y 500 mcg DFE, respectivamente. Las personas que beben alcohol con regularidad deben procurar ingerir al menos 600 mcg DFE de folato al día, ya que el alcohol puede dificultar su absorción.

Síntomas de deficiencia de vitamina b12

El valor diario actual (%VD) de folato es de 400μg al día (2) y se considera una medida general para todas las personas. La ración dietética recomendada (RDA) y la ingesta adecuada (AI) son medidas más precisas que tienen en cuenta la edad y la situación vital. (1)En el caso del folato, el VD es mucho más alto que la IA y la CDR para tener en cuenta los problemas de absorción y porque el organismo gestiona fácilmente el exceso de folato. La IA es para los bebés y la CDR para los mayores. (1)AI:RDA:Beneficios para la salud del folato (vitamina B9)Personas con riesgo de deficiencia de folato (vitamina B9)Folato y vitamina B12Si toma suplementos de ácido fólico (vitamina B9) tenga cuidado con la interacción con la vitamina B12. El aumento de ácido fólico puede curar la anemia asociada a la deficiencia de vitamina B12, pero no puede curar el daño neuronal. Es importante mantener niveles adecuados tanto de ácido fólico como de vitamina B12. (1)Otros alimentos con vitamina B Sobre los datos