Recetas con alubias rojas de bote

recetas vegetarianas con alubias rojas

Las alubias rojas aparecen en muchas listas de existencias de la despensa por una buena razón: Estas alubias rojas con forma de órgano tienen una textura interior suave y mantecosa que sabe muy bien en una variedad de sopas, pastas, chiles y ensaladas. Las alubias rojas secas se conservan bien cerradas en un lugar fresco y seco durante aproximadamente un año. Las alubias enlatadas pueden consumirse durante unos 3-5 años, pero compruebe siempre el botón de apertura de la parte superior de la lata antes de utilizarla. Si la lata está abultada, deséchala y no la consumas. Estas sencillas recetas le ayudarán a agotar sus existencias de alubias sin que la familia se aburra.

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receta de frijoles rojos mexicanos

Esta receta de frijoles rojos y arroz rápido es tan rápida y fácil como satisfactoria. El tocino (o la salchicha), la cebolla y muchas especias transforman los frijoles enlatados en una cena de despensa que merece la pena.

Las alubias rojas con arroz son una comida sencilla pero satisfactoria. Pero si no tienes tiempo de remojar y cocer las alubias secas, puedes disfrutar de este plato reconfortante y abundante. Esta receta de alubias rojas con arroz rápida se prepara en un abrir y cerrar de ojos con alubias rojas enlatadas y algunos otros ingredientes básicos.

Tuve que hacer ajustes yo misma – normalmente hago esta receta con una cebolla y un pimiento verde. Pero esta semana no pude conseguir ningún pimiento. Así que usé dos cebollas en su lugar. Esto también funciona de la otra manera: si no tienes cebollas, simplemente duplica el pimiento. También puedes añadir apio para sustituir la cebolla o el pimiento que faltan.

Como mencioné en la sección de ingredientes, la receta requiere sal, pimienta negra, comino, cilantro y ajo en polvo. Ahora, estoy asumiendo que tienes sal en tu despensa. Pero, si no tiene una de las especias que mencioné, hay un par de cosas que puede hacer.

recetas con alubias rojas

Originarias de América, las alubias rojas se llaman así por su forma y se presentan en muchos tamaños y colores, desde el blanco marfil hasta el rojo sangre y el negro. Aunque difieren un poco en sabor y aspecto, suelen ser intercambiables en las recetas.

Las alubias rojas son venenosas si no se hierven furiosamente durante 20 minutos durante su cocción inicial. El secreto es no cocerlas nunca en el agua de remojo, sino escurrirlas y enjuagarlas bien antes de ponerlas en agua fresca. El agua de remojo absorbe gran parte del ingrediente que altera el intestino.

Las alubias secas deben ponerse en remojo toda la noche. Si no tiene mucho tiempo, póngalas en agua caliente y con cuatro o cinco horas será suficiente. Tire el agua de remojo (véase la introducción) cuando las alubias estén gordas y algo más blandas y la piel ya no esté arrugada. Enjuáguelas bien. Hay que cocerlas en agua -sin sal- antes de añadirlas a cualquier otro plato, incluso para recetas como las alubias al horno o los guisos con tomate y, sobre todo, tocino salado. Sólo así obtienen la cocción lenta adicional que les permite absorber otros sabores. Es habitual que en algunos platos se cocinen hasta que se desintegren, haciendo una salsa más espesa y emulsionada.

receta de alubias rojas con arroz en lata

Las alubias rojas aparecen en muchas listas de existencias de la despensa por una buena razón: Las alubias rojas con forma de órgano tienen una textura interior suave y mantecosa que sabe muy bien en una variedad de sopas, pastas, chiles y ensaladas. Las alubias rojas secas se conservan bien cerradas en un lugar fresco y seco durante aproximadamente un año. Las alubias enlatadas pueden consumirse durante unos 3-5 años, pero compruebe siempre el botón de apertura de la parte superior de la lata antes de utilizarla. Si la lata está abultada, deséchala y no la consumas. Estas sencillas recetas le ayudarán a agotar sus existencias de alubias sin que la familia se aburra.