Cafe verde en grano donde comprar

Café verde en grano de comercio justo

Los granos verdes son granos de café crudos, sin tostar*, destinados a ser tostados en casa. Compruebe a menudo, ya que algunos orígenes y mezclas van y vienen en función de lo que tengamos en stock. ¡Y diviértete! Experimente. Cada origen tiene sus propias propiedades y sabores, y responde de forma diferente a los distintos tiempos y temperaturas de tueste.

*Aviso legal Envasamos las judías verdes que recibimos directamente de los agricultores. Antes de introducirlas en nuestra tostadora, las revisamos para eliminar las piedras, los palos y los coches de juguete.    También hacemos todo lo posible por clasificar las judías verdes, pero es algo que hacemos a mano y no somos perfectos. Comprueba dos veces tus judías antes de tostarlas (¡y molerlas!).

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Los granos verdes tienen muy poco sabor; los deliciosos sabores y aromas del café se crean durante el tueste mediante algo conocido como la reacción de Maillard, el mismo proceso que transforma las rebanadas de pan en tostadas o un trozo de carne en un jugoso filete (1).

Sin embargo, una vez que los granos llegan a este punto, el reloj se pone en marcha. Una vez que se ha desprendido la mayor parte del CO2, comienza la oxidación; éste es el proceso que convierte a las judías en rancias y hay muy poco que se pueda hacer para retrasarlo.

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Los granos normales comprados en una tienda no suelen tener información sobre la fecha de tueste, pero es prácticamente seguro que cuando se abra la bolsa ya habrán pasado más de tres semanas desde que se tostaron.

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Incluso si se compran granos a un tostador artesanal que los tuesta por encargo, los granos sólo estarán en condiciones óptimas durante unas dos semanas, y si no se acaban antes, su estado empezará a deteriorarse.

Sin embargo, para el verdadero aficionado, la posibilidad de perfeccionar el arte del tueste y de experimentar con los diferentes sabores que se pueden crear variando el tueste es una forma de apreciar aún más su bebida favorita.

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¿Quiere probar a tostar el café en casa? Los granos de café verde de calidad que obtenemos de todo el mundo se pueden comprar en su forma verde natural. Desde paquetes de 250 g hasta 10 kg de nuestros granos de origen único, o descubra una gama de granos verdes con nuestros paquetes múltiples de café verde. *Por favor, tenga en cuenta que estos son granos de café crudos, sin tostar, no aptos para el consumo antes de ser tostados*.

Por qué no echa un vistazo a nuestra gama de molinillos de café, máquinas de café, vasos de café, productos de limpieza, galletas italianas Biscotti y nuestras selecciones de chocolate decadente. Si desea explorar una gama de cafés, le recomendamos encarecidamente nuestro servicio de suscripción mensual.

Café verde en grano ecológico

Si le gusta tostar su café en casa, tenemos una selección siempre cambiante de granos de café verde crudo de especialidad para elegir. Nuestros granos sin tostar se cultivan cuidadosamente y se obtienen de forma responsable en las mejores regiones de cultivo del mundo. Elija tostar y disfrutar de sus granos verdes como una sola finca o experimente para crear su propia mezcla de café.

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¿De dónde vienen los granos de café verde? El café comienza su vida como una cereza y se procesa con cariño en la granja para convertirlo en el grano verde que conocemos y amamos.  Una vez que los granos se han tostado, disponemos de bolsas con cierre de cremallera, con una válvula unidireccional, que permite que los granos se desgasifiquen y se mantengan frescos. Póngase en contacto con nosotros por correo electrónico si necesita algún consejo para el éxito del tueste.