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Clasificacion de los aminoacidos
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Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los componentes básicos de la vida.Cuando las proteínas se digieren o descomponen, quedan aminoácidos. El cuerpo humano utiliza los aminoácidos para fabricar proteínas que ayuden al organismo:Los aminoácidos también pueden ser utilizados como fuente de energía por el cuerpo.Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:AMINOÁCIDOS ESENCIALESAMINOÁCIDOS NO ESENCIALESSignifica que nuestro cuerpo puede producir el aminoácido, aunque no lo obtengamos de los alimentos que comemos. Los aminoácidos no esenciales son: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina. AMINOÁCIDOS CONDICIONALESNo es necesario consumir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada comida, pero es importante conseguir un equilibrio de los mismos a lo largo de todo el día. Una dieta basada en un solo elemento vegetal no será adecuada, pero ya no nos preocupamos de emparejar las proteínas (como las judías con el arroz) en una sola comida. En su lugar, nos fijamos en la adecuación de la dieta en general a lo largo del día.Imágenes
clasificación de los aminoácidos pdf
Las proteínas son grandes moléculas formadas por bloques de construcción más pequeños llamados aminoácidos. Si hay menos de 10 aminoácidos, la molécula se llama péptido; si hay entre 10 y 100, polipéptido; y más de 100, “proteína”. Hay veinte aminoácidos diferentes, y el cuerpo puede sintetizar once de ellos. Los otros nueve deben obtenerse en la dieta, y se conocen como aminoácidos esenciales.
Todos los aminoácidos tienen la columna vertebral básica. Todos están formados por un átomo de carbono (C) unido a un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-NH2), un hidrógeno y otro grupo de átomos (R). El grupo R confiere al aminoácido sus características únicas y le permite reaccionar con otros aminoácidos de forma única. Todas las proteínas comienzan con metionina (Met). La Met se une al extremo N-terminal (grupo amino). Ese grupo amino se une al grupo carboxílico del siguiente aminoácido. Ese grupo carboxílico se une al grupo amino del siguiente aminoácido. Esta es una representación de un aminoácido “modelo”: el aminoácido es una unidad básica de la proteína.
clasificación de los aminoácidos en bioquímica
Las proteínas de todas las especies vivas, desde las bacterias hasta los seres humanos, se construyen a partir del mismo conjunto de 20 aminoácidos, llamados así porque cada uno contiene un grupo amino unido a un ácido carboxílico. Los aminoácidos de las proteínas son α-aminoácidos, lo que significa que el grupo amino está unido al α-carbono del ácido carboxílico. Los seres humanos sólo pueden sintetizar aproximadamente la mitad de los aminoácidos necesarios; el resto deben obtenerse de la dieta y se conocen como aminoácidos esenciales. Sin embargo, se han encontrado dos aminoácidos adicionales en cantidades limitadas en las proteínas: la selenocisteína se descubrió en 1986, mientras que la pirrolisina se descubrió en 2002.
Los aminoácidos son sólidos cristalinos, incoloros y no volátiles, que se funden y descomponen a temperaturas superiores a los 200ºC. Estas temperaturas de fusión son más parecidas a las de las sales inorgánicas que a las de las aminas o los ácidos orgánicos e indican que las estructuras de los aminoácidos en estado sólido y en solución neutra se representan mejor si tienen un grupo con carga negativa y otro con carga positiva. Esta especie se conoce como zwitterion.
Los aminoácidos son las unidades monoméricas o los bloques de construcción de las proteínas. Se unen mediante un tipo especial de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. Las propiedades de las proteínas dependen de la secuencia de aminoácidos.
Los 20 aminoácidos de las proteínas se conocen como aminoácidos primarios o estándar. A estos aminoácidos estándar se les ha asignado una abreviatura de tres letras y un símbolo de una letra. Las abreviaturas de los aminoácidos son las 3 primeras letras de los nombres como Serina (Ser). Pero hay 3 aminoácidos que son excepciones: la aspargina (Asn), la glutamina (Gln) y el triptófano (Trp). Uno de los 20 aminoácidos, la prolina es un iminoácido porque contiene el grupo (-NH) y no el grupo (-NH2).
7. Empareje la siguiente categoría y su respectivo ejemplo-A. Aminoácido hidroxilo 1. valinaB. Aminoácido azufrado 2. fenilalaninaC. Aminoácido aromático 3. cisteína. 8. Aminoácido alifático 4. serina
9. A. Los aminoácidos hidrofílicos son la serina y la tirosinaB. Los aminoácidos hidrofóbicos son el triptófanoC. La histidina es un aminoácido tanto básico como alifáticoD. La tirosina es un aminoácido tanto hidroxílico como aromático
