Como leer una etiqueta nutricional

Cómo leer el contenido de azúcar en las etiquetas de los alimentos

Compruebe los nutrientes clave y entienda lo que está buscando. No todas las grasas son malas, y los azúcares totales pueden incluir tanto los naturales como los añadidos. Limite las cantidades de azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio que consume, y evite las grasas trans. Cuando elija entre diferentes marcas o productos similares, compare las etiquetas y elija los alimentos con menos cantidad de estos nutrientes cuando sea posible..

El % de valor diario (VD) le indica el porcentaje de cada nutriente en una sola porción, en términos de la cantidad diaria recomendada. Si quiere consumir menos de un nutriente (como las grasas saturadas o el sodio), elija alimentos con un % de VD más bajo (5 por ciento o menos). Si quiere consumir más cantidad de un nutriente (como la fibra), elija alimentos con un % de VD más alto (20 por ciento o más).

Cómo calcular la información nutricional

<h2>¿Qué es una etiqueta alimentaria?</h2><p>Las etiquetas alimentarias se encuentran en los alimentos envasados y suelen llamarse “Cuadro de información nutricional”. Estas etiquetas están ahí para informarle de lo que contienen los alimentos y para ayudarle a tomar decisiones informadas sobre la compra de alimentos.</p><h2>¿Qué pueden decirle las etiquetas de los alimentos?</h2><p>Las etiquetas de los alimentos pueden ayudarle:</p><ul><li>a comparar y elegir los alimentos fácilmente para tomar decisiones informadas.</li><li>a gestionar mejor las dietas especiales en las que la nutrición o los ingredientes desempeñan un papel importante.</li><li>a ayudarle a determinar el valor nutricional de los alimentos.</li></ul>.

<li>Cuando compare los alimentos, los porcentajes de valor nutritivo (% VQ) le permitirán determinar si tienen un contenido bajo o alto de sustancias nutritivas. Elija alimentos cuyo contenido total en lípidos, lípidos saturados, lípidos trans, colesterol, azúcar y sodio sea más bajo, y cuyo contenido total en fibra, vitamina A, vitamina C, hierro y hierro sea más elevado.

Cómo calcular la etiqueta nutricional

La etiqueta nutricional de los alimentos envasados puede ser tu mejor amigo o tu peor enemigo. Por supuesto, está llena de información útil para tomar decisiones inteligentes sobre las comidas, pero a veces no quieres enfrentarte a la verdad sobre tus aperitivos favoritos. Tanto si eres un lector empedernido de etiquetas como si intentas evitarlas a toda costa, es importante que al menos conozcas lo básico. Y si entiendes qué grasas son buenas y malas, cómo influye la fibra en los hidratos de carbono y qué significan los azúcares añadidos y los alcoholes del azúcar, podrás averiguar más fácilmente qué alimentos envasados son una buena opción para ti.    Al examinar los datos de la etiqueta nutricional -llamada tabla de “información nutricional”- hay que tener en cuenta algunas cosas importantes:  ¿Qué son exactamente los alimentos procesados?  | Los mejores servicios de suscripción de vitaminas en 2019Texto en negrita vs. texto sangradoEl texto en negrita en una etiqueta nutricional le dará una visión general de nivel superior de los valores nutricionales, y el texto sangrado debajo de eso lo desglosa aún más. Así, “Grasa total” en negrita incluye los gramos de grasas saturadas y grasas trans (que luego aparecen cada una en sus propias líneas sangradas justo debajo de la negrita). Del mismo modo, “Carbohidratos totales” incluye los procedentes de los gramos de fibra y de azúcar (que aparecen cada uno por separado debajo del encabezamiento en negrita).El “% de valor diario”

Ejemplos de etiquetas de alimentos

Sin embargo, algunos consejos rápidos pueden hacer que la compra de alimentos saludables sea mucho más fácil y rápida, y pueden ayudarle a perder peso. Saber qué información nutricional buscar puede ayudarle a hacer la mejor elección para su salud y evitar grasas saturadas, sal añadida, azúcares añadidos y kilojulios innecesarios.

Las etiquetas de la mayoría de los alimentos envasados deben cumplir requisitos estrictos que incluyen información para las personas con alergias alimentarias, listas de aditivos alimentarios e instrucciones de almacenamiento de los alimentos. Puede encontrar más información sobre los requisitos de etiquetado de los alimentos en Etiquetas de los alimentos – ¿Qué significan? Food Standards Australia and New Zealand [PDF, 1MB].

El panel de información nutricional de la etiqueta de los alimentos ofrece la forma más sencilla y fácil de elegir alimentos con menos grasas saturadas, sal (sodio), azúcares añadidos y kilojulios, y más fibra. También puede utilizarse para decidir el tamaño de una ración de un grupo de alimentos elegidos o de un alimento discrecional y si vale la pena consumir los kilojulios. Esto es especialmente importante si estás intentando perder peso.