Alimentos con colageno para la piel

Alimentos ricos en colágeno para la piel

La próxima vez que cenes salmón, quizá quieras dejarte la piel, sugiere Moore. El pescado, en general, ya es una gran opción, pues es rico en los aminoácidos necesarios para producir colágeno. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué la piel del pescado es tan suave después de quitarle las escamas? Eso es porque hay una alta concentración de colágeno de tipo I, que representa la mayor parte del colágeno de la piel.

«La vitamina C es uno de los principales nutrientes que intervienen en la síntesis del colágeno», dice Moore, y los pimientos rojos están repletos de ella. Esto no es para odiar a nuestras variedades verdes y amarillas, por supuesto. Los pimientos rojos no son más que pimientos verdes súper maduros, mientras que los amarillos están en un punto intermedio. Ambos tienen vitamina C. Pero cuanto más viejo es el pimiento, más vitamina C contiene, lo que hace que los rojos sean aún más útiles para esa fábrica de colágeno.

Los tomates -especialmente los secados al sol- también contienen altos niveles de la vitamina C necesaria para la producción de colágeno. También contienen licopeno antioxidante, que se sabe que protege la piel del daño solar y de la descomposición del colágeno. Mézclelos en una ensalada o póngalos encima de su pasta para añadir un poco de sabor a sus platos. Los tomates de uva también son un saludable tentempié para llevar por sí solos.

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Aunque la toma de suplementos se considera generalmente segura (siempre que se mantenga la dosis recomendada), algunas personas han informado de leves molestias estomacales después de tomar suplementos de colágeno, como heces blandas y sensación de pesadez en el estómago.4

La importancia de consumir alimentos ricos en colágeno cuando se trata de la salud de la piel es un aspecto clave en el que hay que pensar. Por ejemplo, muchas de las vitaminas que se encuentran en los alimentos naturales pueden ayudar a nuestro suministro de colágeno.

En términos de información nutricional, una taza de caldo de huesos contiene 9g de proteína, 40mg de calcio, hasta 4,8mg de magnesio, hasta 19mg de fósforo, colágeno, glucosamina, condroitina y aminoácidos.6

Al comprar suplementos de colágeno, puede encontrar que muchos de ellos son derivados del pollo, debido a la cantidad de tejido conectivo que contiene. Aunque no son populares en las dietas occidentales, las patas de pollo son una gran fuente de colágeno.

Cuando se trata de cualquier tipo de dieta, es importante recordar que hay que mantener todo con moderación. Debe consultar cualquier cambio importante en su dieta con su médico y ser consciente de cualquier posible problema de alergia.

¿qué alimentos ayudan a producir colágeno?

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Al igual que lavarse los dientes o peinarse, el antienvejecimiento se ha convertido en un proceso diario en nuestras vidas. Y aunque muchos de nosotros aún no hayamos experimentado el punto álgido del envejecimiento de la piel, la mayoría de la gente ha experimentado la presión de parecer joven. Pero, ¿existe otra forma de alejar las arrugas que no implique gastar en exceso en productos para el cuidado de la piel?

El colágeno que se produce de forma natural empieza a disminuir a partir de los 20 años, señala Scheller, y por eso comer alimentos ricos en colágeno puede ayudar a mantener su producción. «Se sabe que el colágeno se descompone con el tiempo, lo que provoca cambios físicos, como arrugas y flacidez de la piel. También puede empezar a estropear nuestros músculos y articulaciones», dice. Smith añade: «Comer colágeno puede ayudar a potenciar el colágeno en el cuerpo y también es una buena fuente de proteínas adicionales».

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Andrea Jordan es una escritora independiente de belleza y estilo de vida que cubre temas que van desde el cabello y el cuidado de la piel hasta la familia y el hogar. Se licenció en Periodismo de Revistas en la Universidad de Temple y puedes encontrar su trabajo en las principales publicaciones como InStyle, PopSugar, StyleCaster, Business Insider, PureWow y OprahMag.

Colágeno, nos encanta y queremos más. Es el secreto de una piel joven y luminosa, de un cabello espléndido y de unas articulaciones y huesos sanos.* Pero, como todas las cosas buenas, la producción de colágeno disminuye con la edad, así que buscamos todo lo posible para aumentar el colágeno en el cuerpo. La buena noticia: Existen alimentos que ayudan a potenciar la producción de colágeno de forma natural. Hablamos de alimentos a los que puede recurrir día tras día sin pensárselo dos veces.    Hemos recurrido a algunos de los mejores expertos para que nos den la primicia de los alimentos que seguramente contribuyen a la producción de colágeno. Siga avanzando y añada estos alimentos a su lista de la compra, inmediatamente.

No es ningún secreto que el caldo de huesos es un complemento saludable para la dieta de cualquier consumidor de carne. Está lleno de proteínas y también es una gran fuente de colágeno. «El caldo de huesos es muy popular porque contiene una forma biodisponible de colágeno que tu cuerpo puede utilizar de inmediato», dice Andrea Mathis, R.D.  «Cuando comes caldo de huesos, realmente estás comiendo colágeno cocido. Esta es una forma poderosa de restaurar el colágeno en tu piel y hacer que esas arrugas desaparezcan», dice la doctora en naturopatía Kellyann Petrucci, M.S., N.D. «El colágeno en la dieta es muy importante: lleva el colágeno a tus células. Además, la gelatina derivada del colágeno que obtienes en el caldo de huesos ayuda a tu tracto digestivo», como la belleza de adentro hacia afuera.* Y la mejor parte es que está fácilmente disponible en las tiendas y también es súper fácil de hacer en casa. Basta con cocer a fuego lento los huesos de los animales en agua, y el colágeno se extrae de los tejidos conectivos en el caldo. Y recuerde, cuanto más tiempo se cocine a fuego lento, más nutrientes tendrá el caldo.