Dejar de comer carne pero no pescado

Los efectos secundarios de renunciar a la carne

A estas alturas, probablemente haya escuchado el bombo (y la verdad) que rodea a los beneficios para la salud de comer menos carne. Es cierto que los veganos, aquellos que no comen ningún alimento de origen animal, y los vegetarianos suelen tener un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2, hipertensión arterial, ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de próstata, y obesidad. Por supuesto, los vegetarianos tienden a tener un estilo de vida más saludable en otros aspectos, y se necesitan más investigaciones para determinar qué beneficios se deben a la dieta o a otros factores como el ejercicio.

Pero, ¿cómo reaccionarán tu mente y tu cuerpo cuando reduzcas la cantidad de carne que consumes, o dejes de comerla por completo, especialmente si la has estado comiendo toda tu vida? El Dr. Nishant Kalra, cardiólogo intervencionista de Grand Rapids (Michigan), explica algunos de los cambios que puede notar, como un aumento de los niveles de energía y un mejor estado de ánimo. Además, comparte la forma número uno en que ayuda a sus pacientes a dejar de consumir proteínas a base de carne.

Durante la primera o segunda semana sin carne, psicológicamente, es probable que sientas que sigues teniendo hambre, dice Kalra. “Incluso si has consumido todos los componentes de la comida -proteínas, carbohidratos y calorías- puedes sentirte insatisfecho”. ¿Por qué? “Si estás acostumbrado a comer carne y una guarnición de pequeñas verduras en la mayoría de las comidas, y estás cambiando a la mayoría de las verduras, probablemente sentirás que no has comido tu plato principal”, dice Kalra. Y como algunas dietas veganas pueden ser más bajas en grasas y proteínas, la sensación de insatisfacción también puede estar relacionada con eso.

No comer carne durante un mes para perder peso

Necesitamos las grasas llamadas ácidos grasos esenciales para nuestras membranas celulares, el cerebro y el sistema nervioso. Ayudan a regular la presión arterial, la coagulación de la sangre y las respuestas inmunitarias e inflamatorias. Como no podemos fabricarlos en nuestro cuerpo y debemos obtenerlos de los alimentos, se les llama “esenciales”. El ALA es un ácido graso esencial omega-3. Se encuentra en alimentos vegetales como la linaza, la colza, la soja, las nueces y sus aceites.

En nuestro organismo lo convertimos en los omega-3 de cadena larga EPA y DHA. Estos también se encuentran en el pescado azul, que se obtiene de las algas. Las tasas de conversión en el cuerpo pueden ser bajas, por lo que algunas personas insisten en que los aceites de pescado son esenciales para la salud. No lo son, de hecho, podrían estar haciendo más daño que bien.

Las directrices del Reino Unido recomiendan consumir al menos dos raciones de pescado de 140 g a la semana, una de las cuales debe ser graso. Esto contribuye a la creencia generalizada de que comer pescado azul o tomar suplementos de aceite de pescado con omega 3 reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y muerte. La investigación cuenta una historia diferente.

De repente, no quiero comer carne

Una plataforma de publicación de piezas para estudiantesA estas alturas probablemente hayas visto mucha información compartida en las redes sociales sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de hacerse vegano o vegetariano. Si bien es cierto que el consumo de carne es uno de los peores culpables en lo que respecta a nuestra huella de carbono individual, cambiar tu dieta no tiene por qué ser un asunto de todo o nada.

Si no estás preparado para dar el salto a una dieta totalmente vegetal, o si tienes restricciones para hacerlo por motivos de salud, sustituir la carne por pescado podría ser un compromiso ideal. Hay muchas razones para considerar el pescetarianismo, es decir, recurrir al pescado y al marisco como fuente de proteínas. He aquí algunas de las ventajas de una dieta pescetariana.

Una de las mayores ventajas de eliminar la carne en favor del pescado es el efecto que puede tener en la salud. Para empezar, el marisco y el pescado son naturalmente bajos en grasas saturadas. El consumo elevado de grasas saturadas se ha relacionado con las enfermedades cardiovasculares y ciertas formas de cáncer, y la carne es una de las mayores fuentes de grasas saturadas en muchas de nuestras dietas. Para tener un corazón más sano, se recomienda consumir grasas insaturadas saludables, como las que se encuentran en los frutos secos, los aguacates, los aceites vegetales y el pescado. Estas grasas saludables nos permiten absorber importantes minerales y vitaminas, y mantener nuestro sistema nervioso en óptimas condiciones.

Cómo se llama cuando se come carne pero no pescado

Convertirme en pescetariano fue una de las decisiones más importantes y que más me cambiaron la vida, y lo hice a los 14 años. Desde entonces no he vuelto a comer carne, salvo pescado, y no pienso hacerlo en el resto de mi vida.Quizá te preguntes: “¿Qué es un pescetariano?”. El pescetarianismo, o pesco-vegetarianismo, significa ser vegetariano y al mismo tiempo incluir el marisco en la dieta. Uno sigue eliminando la carne roja, el cerdo, las aves de corral, etc. de su dieta como un vegetariano, pero no elimina el pescado y otros mariscos.Advertisement

La única razón por la que la raza humana empezó a comer animales terrestres fue cuando los hombres de las cavernas tenían que sobrevivir en la naturaleza, y las bayas y las verduras eran escasas y matar mamíferos era su única forma de sobrevivir. Yo diría que hemos avanzado definitivamente desde entonces: todo el mundo podría sobrevivir con una dieta vegana si así lo decidiera. Eso es todo lo que es. Es tomar una decisión que no sólo mejora tu salud y alarga tu vida, sino que contribuye a salvar nuestro planeta y los recursos naturales – y nuestros animales – que merecen vivir una vida libre y feliz tanto como nosotros. Así que he elaborado una lista con las cinco razones principales por las que creo que deberías hacerte pescetariano. Lo único que te pido hoy es que pruebes el Reto de los 30 días. Lo único que tienes que hacer es comprometerte a eliminar la carne, excluyendo el pescado y el marisco, de tu dieta durante los próximos 30 días. Con el aumento de pescado fresco y verduras en su dieta, creo que se sentirá más saludable, experimentará menos dolores de cabeza y enfermedades, así como un aumento de los niveles de energía. A largo plazo, también puede mejorar su peso, la salud de su cerebro y su corazón, su cabello e incluso su piel.Según The New York Times, el consumo de carne en Estados Unidos se ha duplicado en los últimos 50 años. Y desde entonces, ¿no han aumentado otros problemas? Cáncer, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, obesidad: todos ellos han aumentado drásticamente en los últimos 50 años. ¿Hay alguna relación? Estas tendencias pueden ir de la mano. 1) El pescetarianismo puede mejorar drásticamente su salud.Anuncio