Efectos de la canela para adelgazar

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Si te gusta la canela, añade un batido extra a tu próxima comida: una nueva investigación demuestra que la popular especia potencia el metabolismo de las células grasas de ratones y humanos. En el nuevo estudio, publicado en la revista Metabolism, los investigadores de la Universidad de Michigan probaron el efecto del cinamaldehído -el aceite esencial que da a la canela su sabor- en las células grasas tomadas de ratones, así como en las de cuatro humanos. Descubrieron que la exposición al aceite de canela hacía que tanto las células de los ratones como las de los humanos empezaran a quemar calorías mediante un proceso conocido como termogénesis. Un examen más detallado demostró que el aceite aumentaba la actividad de varios genes, enzimas y proteínas que se sabe que mejoran el metabolismo de las grasas.

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La canela se utiliza en el ámbito médico desde hace miles de años. Los europeos de la Edad Media mezclaban la canela con la carne como conservante y los griegos del siglo VI prescribían la canela para aliviar la indigestión y otras dolencias. Pero hoy nos referimos a las afirmaciones populares sobre la canela como ayuda para perder peso.

Y aunque está bien documentado que la fibra ayuda a sentirse saciado y que una dieta rica en fibra puede ser útil para perder peso, es poco probable que se obtenga mucha fibra sólo con la canela. Sólo se puede consumir una cantidad determinada de canela en un día. De hecho, demasiada canela puede ser tóxica, así que no te pases.

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Esta hierba ha sido utilizada tradicionalmente por nuestros antepasados para las dolencias digestivas y respiratorias. Hoy en día, gracias a varios estudios científicos, también conocemos sus beneficios como agente antioxidante, antiinflamatorio, antidiabético, antimicrobiano y reductor del colesterol. También se sabe que la canela favorece la pérdida de peso y esta acción ha sido bien investigada. Veamos cómo funciona.

Varios estudios demuestran sistemáticamente el efecto de la canela en la regulación del azúcar en la sangre. La canela en la dieta reduce las fluctuaciones de azúcar en la sangre y los niveles de azúcar en la sangre en aquellos con diabetes tipo 2 o prediabetes, dos condiciones asociadas con la obesidad. Unos niveles de azúcar en sangre más estables dan lugar a menos antojos de comida y a niveles de energía más estables, lo que lleva a consumir menos calorías y, por tanto, ayuda a perder peso.

Una de las formas en que la canela ayuda a regular el azúcar en la sangre en el cuerpo es aumentando la sensibilidad a la insulina. La insulina es una hormona producida por el páncreas que regula los niveles de azúcar en sangre. El aumento de la sensibilidad a la insulina, en contraposición a la resistencia a la insulina, mantendrá los niveles de insulina equilibrados, reduciendo así el almacenamiento de grasa y los antojos de azúcar. La canela es especialmente importante en las mujeres menopáusicas, en las que la pérdida de estrógenos puede provocar resistencia a la insulina.

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Jill Corleone es una dietista titulada y entrenadora de salud que lleva más de 15 años escribiendo y dando conferencias sobre dieta y salud. Su trabajo ha aparecido en el Huffington Post, en Diabetes Self-Management y en el libro “Noninvasive Mechanical Ventilation”, editado por John R. Bach, M.D. Corleone es licenciada en nutrición.

Dulce y picante, la canela parece una forma deliciosa de acelerar el metabolismo y perder peso. Aunque existen pequeñas pruebas de que la canela puede ayudar a perder peso, no se conoce su mecanismo de acción. Cuando se trata de aumentar el metabolismo, en lugar de añadir canela a todo lo que se come, puede ser mejor desarrollar los músculos. Consulte a su médico para analizar los riesgos y beneficios de añadir canela a su dieta.

Los alimentos que ingieres proporcionan a tu cuerpo una serie de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y energía. La energía de los alimentos se denomina calorías. El metabolismo es el sistema que quema las calorías. El metabolismo de su cuerpo se basa en tres cosas: la tasa metabólica basal -o BMR-, su actividad física y el efecto térmico de los alimentos. La tasa metabólica basal constituye la mayor parte de las necesidades calóricas diarias y representa la cantidad de energía necesaria para mantener las funciones corporales básicas, como la actividad cerebral, los latidos del corazón y la respiración. La parte de actividad física de su metabolismo incluye el ejercicio y todas sus actividades, como la energía que necesita para ducharse, vestirse y caminar hasta su coche. Comer quema calorías, lo que también se conoce como el efecto térmico de los alimentos, porque el cuerpo utiliza energía para digerir los alimentos: la digestión de los alimentos utiliza 10 calorías por cada 100 calorías que se ingieren, según el Centro de Salud McKinley.