Galletas de almendra sin azucar

Galletas keto de alta calidad l…

La sustitución de la harina de trigo por harina de almendras blanqueada de alta calidad ha funcionado bien. Es blanca, como la harina de trigo, porque no tiene las cáscaras de las almendras. Su textura es sólo ligeramente diferente a la de la harina de uso general. Pero me quedé un poco perpleja con el agave, que es líquido y más dulce que la miel. El agave también tiende a quemarse a temperaturas más altas y puede hacer que los alimentos sean más pegajosos de lo que serían si contuvieran azúcar blanco o moreno granulado.

P.D. – Voy a intentar hornear más sin gluten con agave para mi amiga después de las fiestas. Mi inspiración es mi amiga Kelly de KellyBakes, que tomó un curso de repostería sin gluten y dedicó todo un mes a hornear y escribir en su blog sin gluten para empatizar mejor con aquellos que deben eliminar el gluten de su dieta.

Amaretti del chiostro amaretti

Asegúrese de procesar la manzana hasta que tenga el aspecto de una salsa de manzana cruda y los jugos se liberen. Asegúrese de medir la cantidad de manzana después de hacerla puré. No utilice más de la ½ taza que se indica en la receta o la mezcla quedará demasiado húmeda.

Cambie el sabor sustituyendo la canela molida por la especia de pastel de calabaza, el jengibre o el cardamomo, o añadiendo una o dos cucharadas de mini chispas de chocolate, removiendo un poco de extracto (½ cucharadita de extracto de vainilla o ⅛ cucharadita de almendra).

Cambie el sabor sustituyendo la canela molida por especias de pastel de calabaza, jengibre o cardamomo, o añadiendo una o dos cucharadas de mini chips de chocolate, mezclando un poco de extracto (½ cucharadita de extracto de vainilla o ⅛ cucharadita de almendra)

*PuntosPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living; no avalados por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de la receta, excepto los elementos opcionales, se incluyen en la determinación de las estimaciones nutricionales. Valores de SmartPoints® calculados SIN los alimentos de cero puntos de cada plan (plan verde, plan azul, plan púrpura) utilizando el Constructor de recetas WW.

Recetas de harina de almendra sin azúcar

Y una nota histórica divertida sobre esta receta. Hace años, Kalyn’s Kitchen formó parte de Holiday 2009 en Oprah.com, ¡y esta fue una de las recetas que se presentaron allí! Ahora mi pequeño momento de fama en Oprah.com está enterrado en los archivos del sitio de Oprah, ¡pero sigue siendo un recuerdo divertido!

Primero hicimos esta receta con una combinación de edulcorante granulado de Stevia y edulcorante Golden Monkfruit (enlace afiliado), pero ahora prefiero todo Monkfruit para hornear. El edulcorante se calcula como cero carbohidratos netos para la información nutricional.Esta receta fue creada originalmente por Kalyn con la inspiración de varias recetas. La versión mejorada fue probada varias veces con Kara.

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Galletas murray sin azúcar…

La sustitución de la harina de trigo por harina de almendras blanqueada de alta calidad ha funcionado bien. Es blanca, como la harina de trigo, porque no tiene las cáscaras de las almendras. Su textura es sólo ligeramente diferente a la de la harina de trigo. Pero me quedé un poco perpleja con el agave, que es líquido y más dulce que la miel. El agave también tiende a quemarse a temperaturas más altas y puede hacer que los alimentos sean más pegajosos de lo que serían si contuvieran azúcar blanco o moreno granulado.

P.D. – Voy a intentar hornear más sin gluten con agave para mi amiga después de las fiestas. Mi inspiración es mi amiga Kelly de KellyBakes, que tomó un curso de repostería sin gluten y dedicó todo un mes a hornear y escribir en su blog sin gluten para empatizar mejor con aquellos que deben eliminar el gluten de su dieta.