Que es la chia y sus beneficios

Beneficios de las semillas de chía para la pérdida de peso

Parece que las semillas de chía aparecen en todas las tiendas de alimentación y en el menú de todos los lugares donde se sirven almuerzos. ¿Pero qué son? ¿Son buenas para usted? ¿Si las plantas, te crecerá el pelo de Shrek? (Respuesta: Sí, las mascotas de chía utilizan las mismas semillas de chía, de verdad) Las semillas de chía, originarias de América Central, se consideran desde hace tiempo un superalimento. Se pueden preparar en forma de pudín, mezclar en batidos o avena, e incluso hornear en forma de pan. No sólo son versátiles, sino que están llenos de salud. Sigue leyendo para ver por qué tanta gente está obsesionada con las semillas.

Los antioxidantes hacen posible lo imposible: ralentizan los signos de envejecimiento, lo que se traduce en una piel más joven, un cabello más sano e incluso pueden reducir el riesgo de cáncer. Básicamente, son la fuente de la juventud/moléculas milagrosas. Bate una dosis doble de lo bueno con este pudín de semillas de chía y arándanos.

Casi todos los carbohidratos de las semillas de chía son en realidad fibra. Esto significa muchas cosas buenas. 1. 1. Estarás lleno durante más tiempo. 2. Ayudará a mantener tu salud intestinal bajo control. 3. ¡Serás regular! ¡Ser regular es lo mejor!

Beneficios y efectos secundarios de las semillas de chía

“Ch-ch-chia” puede ser un jingle familiar si usted creció durante la década de 1980. Poco sabíamos que aquellas populares mascotas de cerámica a las que les brotaba “pelo” de hierba eran un presagio del éxito aún mayor que tendrían sus semillas en forma comestible 25 años después. Las semillas de chía se denominan a menudo “superalimentos” o alimentos funcionales, términos más útiles en la esfera del marketing que por parte de los expertos en nutrición, que entienden que no existe una bala mágica ni un sustituto de un patrón dietético saludable que se base en una variedad de alimentos nutritivos.

Se dice que los alimentos funcionales ofrecen beneficios más allá de su valor nutricional, como la reducción del colesterol o la mejora de la salud intestinal. Las semillas de chía no sólo figuran como tales, sino que también se utilizan como ingrediente funcional, añadido a productos menos nutritivos, como la bollería y los aperitivos, para mejorar su atractivo para los consumidores preocupados por la salud. Las declaraciones de salud sobre las semillas de chía incluyen la reducción del apetito y del peso, la disminución de los triglicéridos y la mejora de los niveles de azúcar en sangre en la diabetes de tipo 2.

Nutrición de las semillas de chía

Cuando oye hablar de “chía”, lo primero que piensa es en el pelo verde de las mascotas de chía, unas figuritas de arcilla coleccionables. Pero ¿sabía que las semillas de chía también pueden ser un complemento saludable para su alimentación?

Las semillas de chía proceden de la planta del desierto Salvia hispanica, miembro de la familia de la menta. Las semillas de Salvia hispanica se venden a menudo con el nombre común de “chía”, así como con varios nombres comerciales. Se cree que su origen está en América Central, donde la semilla era un alimento básico en la antigua dieta azteca. Las semillas de una planta afín, la Salvia columbariae (chía dorada), eran utilizadas principalmente por los nativos americanos del suroeste de Estados Unidos.

Las semillas de chía han ganado atención como una excelente fuente de ácido graso omega-3. También son una excelente fuente de fibra dietética, con 10 gramos por onza (unas 2 cucharadas), y contienen proteínas y minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc.

Las nuevas investigaciones sugieren que incluir las semillas de chía como parte de un estilo de alimentación saludable puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la reducción del colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Sin embargo, no hay muchos estudios publicados sobre los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía y gran parte de la información disponible se basa en estudios en animales o en estudios en humanos con un pequeño número de participantes en la investigación.

Beneficios de las semillas de chía para la piel

Hablando de salud, las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables sobre la faz de la tierra. También categorizadas como un superalimento o alimento funcional, las semillas de chía tienen varios beneficios para la salud que le atraerán al otro lado de la vida: el lado saludable. Estas pequeñas semillas son ricas en grasas poliinsaturadas (ácidos grasos Omega-3), fibra, proteínas, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, zinc y algunas vitaminas más. Si la nutrición de las semillas de chía es de tan alto valor, ¿por qué no las añadimos a nuestra dieta diaria?

Hablando de los beneficios, hemos conocido el valor nutricional de estas pequeñas semillas. Además, las semillas de chía reducen el apetito, por lo que ayudan a perder peso. Con estos enormes nutrientes, añaden un pequeño número de calorías a tu cuerpo.

Es una pregunta común que la mayoría de la gente tiene una vez que han descubierto esta joya y sus beneficios: ¿Cómo comer semillas de chía o cómo beberlas? Existen numerosas recetas con semillas de chía que puedes seguir para aumentar la ingesta de estas pequeñas semillas. La forma más básica es poner las semillas de chía en agua y guardarla durante la noche para consumirlas al día siguiente.