Valor nutricional leche semidesnatada

100g de leche semidesnatada calorías

La leche de vaca contiene naturalmente calcio, que todos sabemos que ayuda a mantener fuertes los huesos y los dientes, sobre todo cuando somos jóvenes y mayores. También contiene el azúcar natural lactosa, que le alegrará saber que no es uno de los azúcares “libres” que se nos aconseja reducir.

Para la salud del corazón se aconseja reducir el consumo de grasas saturadas, y el consumo total de grasas puede contribuir al aumento de peso, ya que las grasas son densas en calorías. Por ello, intenta elegir leche semidesnatada o desnatada en la medida de lo posible. Recuerda que los niños pequeños (menores de 2 años) necesitan leche entera, ya que pueden no obtener las calorías y nutrientes que necesitan de las versiones con menos grasa.

El ácido fólico contribuye a la formación de glóbulos rojos y su carencia puede provocar un tipo de anemia. También desempeña un papel esencial en la formación del ADN, permitiendo que las células se repliquen correctamente. Esto es crucial durante la formación de la columna vertebral del bebé, y unos niveles inadecuados de ácido fólico en sangre durante el embarazo pueden provocar defectos del tubo neural, como la espina bífida.

las proteínas de la leche semidesnatada

Según la nutricionista Claudia Leonor Márquez, la leche es el alimento más completo, ya que es el equilibrio perfecto de proteínas, hidratos de carbono, grasas, agua, vitaminas y minerales. Además, la leche es una importante fuente de calcio, vital para la formación de huesos y dientes. Esto es importante no sólo para nosotros como bebés, sino a cualquier edad, ya que el esqueleto está en constante desarrollo. Así que no olvides comprar siempre leche en la tienda.

La leche entera es rica en calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y yodo, así como en vitaminas A, D y del complejo B, en particular B2 o riboflavina. Un vaso diario de leche proporciona a un niño casi la mitad de sus necesidades diarias de proteínas, y supera sus necesidades de calcio y vitaminas D y B2. En el caso de los adultos, un vaso proporciona el 30% de las necesidades diarias de esos mismos nutrientes. Este tipo de leche, al igual que otras que están pasteurizadas, no deben hervirse para conservar todos estos nutrientes y vitaminas.

La única diferencia entre la leche semidesnatada y la entera es que contiene la mitad de grasa: tras el proceso de pasteurización, la leche se introduce en una centrifugadora para separar la grasa. La leche semidesnatada se desplaza hacia el centro de la máquina y luego fluye por unos tubos para ser recogida. Se conserva más del 90% de los demás nutrientes. La leche semidesnatada tiene hasta un 1,5% de grasa y menos calorías, mientras que la leche entera tiene un 3,2% de grasa.

calorías de la leche semidesnatada 150 ml

Los niveles de otros nutrientes, como las proteínas, el calcio y las vitaminas, como la B2 y la B12, no se reducen. La leche semidesnatada puede introducirse gradualmente en la dieta de un niño a partir de los dos años, siempre que se alimente bien y tenga un buen crecimiento.

La leche desnatada es prácticamente libre de grasa, con sólo un 0,1 – 0,3% de grasa. La leche desnatada contiene menos calorías (70 calorías en un vaso de 200 ml), grasa y vitamina A que la leche entera, pero tiene aproximadamente la misma cantidad de proteínas, calcio y otras vitaminas no solubles en grasa.

Al igual que otras leches reducidas en grasa, el 1% tiene menos grasa, calorías y vitamina A que la leche entera, pero tiene cantidades similares de otros nutrientes, como proteínas y calcio. Al igual que la leche desnatada, la leche con un 1% de grasa no debe darse como bebida principal a los niños menores de cinco años.