Ifapa y la Universidad de Córdoba avanzan en la obtención de nuevas variedades de olivo para cultivo de setos – Baena Televisión

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), sigue avanzando en la obtención de nuevos variedades de olivo, gracias a la colaboración con la Universidad de Córdoba. En este sentido, investigadores de ambas instituciones analizaron el trabajo destinado a comercializar la variedad Sikitita.
Hasta la fecha se han plantado más de 1.000 hectáreas de Sikitita, no solo en España, sino en otros países como Portugal o Estados Unidos. Esta variedad es la primera que se obtiene en un programa de mejora del olivo con un nivel de llanto especialmente adaptado al sistema de formación de setos y forma parte del trabajo previsto en la colaboración entre estas entidades.
Sin embargo, ha comenzado la comercialización de dos nuevas variedades Sikitita-2 y Sikitita-3. Estas variedades también son aptas para el cultivo en setos, aunque en el caso de Sikitita-3 su vigor medio la hace apta también para el cultivo en copa. Las dos nuevas variedades también se distinguen por la composición de sus aceites y sus interesantes perfiles sensoriales. Su alto porcentaje de ácido oleico, similar al Picual, asociado a un alto contenido en fenoles, les confiere una gran estabilidad.
Por tanto, estas dos variedades vienen a cubrir una necesidad del olivar de seto de nuevas variedades con aceites Arbequina estables y diferenciados. Se espera que en unos meses se puedan comercializar las primeras plantas.
El programa de mejora genética entre Ifapa y UCO comenzó a desarrollarse hace más de 25 años con el objetivo de obtener variedades adaptadas a las tendencias actuales en olivicultura. Desde entonces, y hasta la fecha, se han evaluado más de 10,000 genotipos de más de 100 cruces.