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Alimentos con enzimas digestivas
Cómo aumentar la producción de lipasa p
Si alguna vez has comido y te has sentido incómodo durante horas después -piensa en la hinchazón, la indigestión o los calambres-, sabes lo mucho que apesta. Pues bien, los suplementos de enzimas digestivas afirman que eliminan la hinchazón y los calambres de los problemas gastrointestinales, para que pueda disfrutar de sus comidas favoritas sin los desagradables efectos secundarios. Pero, ¿realmente lo consiguen?
¿Qué son las enzimas digestivas? Para entender lo que hacen los suplementos de enzimas digestivas, primero debe saber que su cuerpo ya produce enzimas digestivas por sí mismo, que le ayudan (lo ha adivinado) a digerir los alimentos para convertirlos en nutrientes aprovechables. “La mejor analogía que puedo hacer es la de hacer la maleta para un viaje: Puedes empacar los artículos perfectos, pero si todo se queda en la maleta, no te sirve de nada”, dice Lauren Slayton, RD, y fundadora de la práctica de nutrición con sede en Nueva York, Foodtrainers. “Las enzimas digestivas son la clave para desempacar tus nutrientes”.
Slayton encuentra la pregunta un poco más complicada, y piensa que en general, es mejor cortar las cosas de su dieta que usted sabe que no funcionan para usted: “No quieres enmascarar otro problema o fomentar el consumo de un alimento que no te funciona”, dice. “Pero para los viajes, las vacaciones o un momento en el que se consumen alimentos que no funcionan bien para el cuerpo, es una buena excepción para tomar un suplemento”: Los expertos han elaborado una lista de algunos de los mejores para añadir a tu régimen. Todos ellos tienen una mezcla de amilasa, lipasa y proteasa, así como enzimas específicas para problemas como la intolerancia a la lactosa, por lo que están destinados a ayudar a una gran variedad de dolencias.
Maltasa
Sería un reto intentar explicar la digestión sin describir el papel que desempeñan las enzimas. Son bastante diferentes a los probióticos, aunque ambos tienen una estrecha relación. Las enzimas digestivas son moléculas proteicas microscópicas que tienen su propia forma y se encuentran por todo el cuerpo. Cada enzima tiene un “sitio activo” diseñado para atraer y conectar con otras moléculas específicas, como una cerradura y una llave. Al igual que todos tenemos diferentes propósitos y trabajos, las enzimas digestivas también lo hacen, pero su función principal es descomponer los diferentes tipos de moléculas de los alimentos en sus componentes “básicos”. De este modo, se pueden absorber fácilmente a través de la pared intestinal y llegar al torrente sanguíneo para su utilización.
Las enzimas digestivas se encuentran en varios lugares del tracto gastrointestinal -incluso las glándulas salivales producen enzimas digestivas-, pero predominantemente son producidas por el páncreas, en el estómago y en el intestino delgado. La digestión de los distintos nutrientes se produce en diferentes lugares del cuerpo:
Bien & buenas enzimas digestivas…
Tiempo de lectura: 12 minutos | Elisabeth Phillips PhD y Antony Haynes BA, RNT exploran el papel y la naturaleza de las enzimas digestivas, para desvelar parte del misterio en torno a su papel en la salud humana y la suplementación.
Las enzimas digestivas catalizan (causan o aceleran (una reacción) actuando como catalizador) la descomposición de los alimentos en la boca y el intestino para que los nutrientes se liberen y puedan ser absorbidos a través de la barrera intestinal hacia el torrente sanguíneo. Por tanto, una de las principales funciones de las enzimas digestivas es aumentar la biodisponibilidad de los nutrientes.
Las enzimas digestivas se producen en la saliva y como secreciones exocrinas (una glándula que segrega una sustancia a través de un conducto) del páncreas, liberadas a través de los jugos pancreáticos en el duodeno por señales hormonales específicas durante el consumo de alimentos. El entorno en el que funcionan las enzimas digestivas, así como la disponibilidad de energía, es clave para su síntesis y actividad. Esto significa que la salud del tracto digestivo, incluida la estructura y la función de la mucosa gástrica e intestinal, el pH y la composición de la microbiota intestinal desempeñan un papel fundamental en el proceso de la digestión.
Suplementos de enzimas digestivas
Las enzimas digestivas son segregadas de forma natural por el organismo, principalmente por el páncreas. Estas enzimas ayudan a descomponer los alimentos que comemos en nutrientes que nuestro cuerpo puede absorber. Debido a trastornos digestivos u otros problemas de salud, algunas personas no producen suficientes enzimas. Una deficiencia de enzimas digestivas puede afectar a los procesos digestivos del organismo y provocar más problemas de salud. La suplementación con enzimas digestivas puede ayudar a mantener los procesos digestivos normales, que son vitales para la nutrición y la salud general del organismo.
Las enzimas digestivas son proteínas que se producen principalmente en el páncreas. Sin embargo, también se segregan en la boca, el estómago y el intestino delgado. Estas enzimas ayudan a descomponer los alimentos que se consumen y a convertirlos en los nutrientes que el cuerpo necesita. Las enzimas digestivas descomponen los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos. Cuando hay una falta de enzimas digestivas, los alimentos no pueden ser procesados en nutrientes, lo que resulta en una mala digestión y desnutrición, que puede causar síntomas como mareos, fatiga y pérdida de peso.