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Arroz rojo para bajar el colesterol
arroz de levadura roja en chino
Pregunte a los médicosQ. Mi colesterol malo ha aumentado y mi médico me ha sugerido que empiece a tomar una estatina. He leído que el arroz de levadura roja tiene muchos de los beneficios de la estatina para reducir el colesterol, y prefiero optar por la vía natural. Sin embargo, hace poco escuché en un noticiero que el arroz de levadura roja puede tener efectos adversos en los riñones. ¿Es seguro tomar este suplemento? R. Es cierto que el arroz de levadura roja, que contiene monacolina K, una sustancia química idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina (Mevacor), puede reducir el colesterol LDL (malo) y el colesterol total. Sin embargo, un análisis independiente de una docena de cápsulas de 600 miligramos (mg) de productos de arroz de levadura roja realizado hace unos años descubrió que el contenido real de monacolina K variaba mucho: de 0,1 mg a 10,9 mg. (La dosis más baja de lovastatina es de 20 mg.) Además, un tercio de los productos estaban contaminados con un compuesto potencialmente tóxico llamado citrinina, que puede dañar los riñones. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha bloqueado la venta de suplementos de arroz de levadura roja que contienen suficiente cantidad del ingrediente activo para que sean tan eficaces como la lovastatina, porque no se han sometido al proceso de aprobación de medicamentos. A diferencia de los fármacos aprobados por la FDA, los suplementos pueden venderse sin pruebas de eficacia y pureza.
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El arroz de levadura roja se elabora cultivando arroz con diversas cepas de la levadura Monascus purpureus. Algunos preparados de arroz de levadura roja se utilizan en productos alimenticios de la cocina china, como el pato pekinés. Otros se venden como suplementos dietéticos para reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre.
Algunos productos de arroz de levadura roja contienen sustancias llamadas monacolinas, producidas por la levadura. La monacolina K es químicamente idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina, que es uno de los medicamentos de la categoría conocida como estatinas. Estos fármacos reducen los niveles de colesterol en sangre al disminuir la producción de colesterol por parte del hígado.
La composición de los productos de arroz de levadura roja varía en función de las cepas de levadura y las condiciones de cultivo utilizadas para su fabricación. Las cepas y condiciones utilizadas para producir arroz de levadura roja culinario difieren de las utilizadas para producir productos destinados a reducir el colesterol. Las pruebas realizadas por la FDA indican que el arroz de levadura roja que se vende como producto alimentario sólo contiene trazas de monacolina K o ninguna.
¿cuánto tiempo permanece el arroz de levadura roja en el organismo?
Veronique Verhoeven.Información adicionalIntereses competitivosDecola Nutraceutics Belgium nos dio permiso para utilizar su producto comercial Lipeq-10 para nuestro estudio. Además, proporcionaron el producto del estudio y colaboraron en la producción del placebo. Decola no tuvo ninguna otra aportación financiera, metodológica o de cualquier otro tipo en el diseño, la ejecución y el informe de este estudio. Decola no tuvo acceso al protocolo del estudio, a los nombres de los médicos participantes ni a los datos brutos del estudio. Antes de iniciar el estudio, se acordó específicamente que el estudio se publicaría, independientemente de los resultados.Contribuciones de los autoresVV inició el estudio, fue el investigador principal y escribió el borrador inicial. MLH, RR y JW participaron en el diseño del estudio, la recogida de datos y la redacción del manuscrito. PVR tuvo la supervisión general, ayudó a financiar el estudio con recursos del departamento y comentó el manuscrito. SA colaboró en cuestiones metodológicas y en la interpretación de la caracterización del producto del estudio. Todos los autores leyeron y aprobaron el manuscrito final.Archivos originales presentados por los autores para las imágenesA continuación se muestran los enlaces a los archivos originales presentados por los autores para las imágenes.
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El arroz de levadura roja podría contener compuestos que parecen reducir los niveles de colesterol. Uno de los compuestos es la monacolina K, el mismo ingrediente que se encuentra en el medicamento recetado para reducir el colesterol, la lovastatina (Altoprev).
El arroz de levadura roja es capaz de reducir los niveles de colesterol en sangre y los niveles totales de colesterol en sangre. Aunque el suplemento se considera generalmente seguro, podría tener los mismos efectos secundarios potenciales que las estatinas para el colesterol.
El arroz de levadura roja puede costar menos que una estatina. Sin embargo, al tratarse de un suplemento, hay menos garantías de calidad y de la cantidad de ingrediente activo que contiene el producto. Algunos productos de levadura roja pueden contener sólo pequeñas cantidades de monacolina K y potencialmente tener poco efecto sobre los niveles de colesterol.
El arroz de levadura roja puede contener monacolina K, el mismo ingrediente que contiene la lovastatina, un fármaco de prescripción para reducir el colesterol. Los efectos secundarios de la lovastatina incluyen daños en el hígado y trastornos musculares (miopatía).
Un estudio anterior planteó la preocupación de que algunos productos de arroz de levadura roja contienen un contaminante llamado citrinina, que puede causar insuficiencia renal. Sin embargo, un estudio más reciente que analizó 14 suplementos dietéticos de arroz de levadura roja no encontró citrinina en ninguno de ellos.
