Contraindicaciones de las espinacas

10 beneficios de las espinacas para la salud

Las espinacas son una verdura de hoja verde muy nutritiva. Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, el debilitamiento de la vista y tiene propiedades inflamatorias. Las espinacas ayudan a reforzar la inmunidad, protegen el cuerpo de varias enfermedades y mejoran el mecanismo de recuperación del organismo.

Las espinacas ayudan a mantener las funciones cerebrales y el sistema nervioso, especialmente en pacientes de edad avanzada. Las propiedades antioxidantes de las espinacas ayudan a prevenir el cáncer y otros trastornos mortales del organismo. Las espinacas también ayudan a aliviar el malestar abdominal crónico. El contenido de calcio de las espinacas ayuda a mantener la salud de los huesos. Las espinacas también ayudan a aliviar la hipertensión y la ansiedad.

efectos secundarios del zumo de espinacas

Muchas de las acciones reportadas de las espinacas están relacionadas con sus propiedades antioxidantes. Puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la degeneración macular relacionada con la edad y la degeneración de los sistemas inmunológico y neurológico. También se ha investigado en ensayos de saciedad para frenar el hambre y reducir el deseo de comer bocadillos salados y dulces. Aunque existen formas de dosificación de las espinacas distintas de su estado natural como alimento, no se puede recomendar ninguna de forma fiable debido a la falta de ensayos clínicos de calidad.Dosificación

Se carece de pruebas clínicas para proporcionar una dosis terapéutica específica de espinacas. Como alimento, las espinacas han recibido el estatus de “generalmente reconocidas como seguras” (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA).Contraindicaciones

Las reacciones alérgicas a las espinacas son poco frecuentes. Se ha informado de sensibilidad cruzada a la remolacha y a las acelgas, y se ha identificado una proteína alergénica común en las espinacas y los tomates que puede provocar angioedema y urticaria. La gota puede precipitarse en individuos predispuestos debido al contenido en purinas de las espinacas. No se recomienda el consumo de espinacas en bebés menores de 4 meses porque puede disminuir la absorción de calcio.Toxicología

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usos medicinales de las espinacas

En primer lugar, este es el punto más importante: Comer verduras en cualquier forma es algo que la gente debería hacer más. Tanto si están crudas como cocidas, las verduras aportan nutrientes importantes con muy pocas calorías, así que si te gustan los palitos de zanahoria crudos, no lo dudes.

Dicho esto, las verduras cocinadas pueden ser a veces una opción ligeramente más nutritiva (lo que es bueno saber a medida que el tiempo se enfría y la ensalada se vuelve menos atractiva). “La sabiduría popular dice que las verduras cocidas tienen menos nutrientes que las frescas, pero no siempre es así”, dice Amy Keating, dietista de CR. “Algunos nutrientes de las frutas y verduras están ligados a las paredes celulares. La cocción rompe esas paredes, liberando los nutrientes para que el cuerpo pueda absorberlos más fácilmente”.

La hoja verde está repleta de nutrientes, pero absorberás más calcio y hierro si la comes cocinada.  La razón: Las espinacas están cargadas de ácido oxálico, que bloquea la absorción del hierro y el calcio pero se descompone a altas temperaturas.

Un estudio descubrió que cocinar las espinacas rápidamente en agua hirviendo, y luego sumergirlas en agua fría, redujo el contenido de oxalato en un 40 por ciento, en promedio, lo cual fue más efectivo que cocinarlas en una sartén o a presión.

hoja de espinacas

La dieta de una persona moderna debe ser diversa y totalmente equilibrada, porque la abundancia de alimentos en las estanterías de las tiendas lo permite. Por regla general, cada familia consume frutas, verduras y hortalizas. Un claro representante de estos últimos se considera la espinaca – hojas verdes jugosas con bajo contenido calórico. Veamos las propiedades beneficiosas y las posibles contraindicaciones de la planta.

El valor de cualquier producto alimenticio debe considerarse desde el punto de vista de los nutrientes que se incluyen en su composición. En las espinacas, la lista de compuestos minerales, vitaminas, fibra dietética, cenizas, agua, pectina y ácidos orgánicos está completamente equilibrada.

Es difícil enumerar todo lo que contienen las espinacas. Las hojas verdes son ricas en hierro en grandes cantidades. No sin la presencia de manganeso, cobre, zinc, potasio, fósforo, selenio. Las espinacas contienen magnesio, sodio, calcio, yodo, boro, rubidio, molibdeno.

Un lugar especial ocupan las vitaminas. En el verde hay retinol, que también se llama vitamina A. La composición acumula una cantidad decente de beta-caroteno, tiamina, riboflavina, piridoxina. También contiene ácido ascórbico, vitamina H, vitamina K, vitamina PP, colina, ácido pantoténico, ácido fólico.

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