Recetas pechuga de pollo rellena

Recetas de pechugas de pollo rellenas al horno

Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones con ajo, espinacas y un manto de queso fundido que rezuma. Sencillas de hacer y con pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum en “¡ohh yum!”

La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman unos pocos ingredientes y se despliegan de forma que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. La pechuga de pollo, las espinacas, los champiñones, el ajo y el queso son los únicos ingredientes básicos. Varía el tipo de queso y cambia las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.

Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, por lo que es prácticamente una comida en un solo plato. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de hacer una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me esforzaría demasiado por ello. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. Totalmente simple y perezoso, pero ¡hace el truco!

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Pechuga de pollo rellena

Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones al ajillo, espinacas y una manta de queso fundido que rezuma. Sencillas de hacer y con pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum en “¡ohh yum!”

La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman unos pocos ingredientes y se despliegan de forma que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. La pechuga de pollo, las espinacas, los champiñones, el ajo y el queso son los únicos ingredientes básicos. Varía el tipo de queso y cambia las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.

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Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, por lo que es prácticamente una comida en un solo plato. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de hacer una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me desviaría demasiado de mi camino para conseguirlo. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. Totalmente simple y perezoso, pero ¡hace el truco!

Pechuga de pollo rellena de queso crema

La pechuga de pollo tiene mala fama de ser sosa y aburrida, quizás merecidamente. Por sí sola, no tiene mucho sabor. Pero si se rellena con ingredientes inspirados en la ensalada griega, se obtiene una cena semanal increíblemente sabrosa y divertida. Nosotros utilizamos feta, cebolla y tomates (ingredientes más bien tradicionales) pero nos tomamos libertades sustituyendo el pepino por calabacín y añadiendo mozzarella para una mayor cremosidad.    ¿Y la técnica? Nos fijamos en uno de nuestros favoritos de siempre:  El Pollo Relleno Primavera. El truco de ambos es cortar las verduras muy finas. Nota del editor: La introducción de esta receta se actualizó el 23 de diciembre de 2020.

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Cuánto tiempo hay que cocer la pechuga de pollo rellena

¡Estoy muy emocionada de hablar de esta manera fácil de hacer pechuga de pollo rellena al horno! La pechuga de pollo rellena es una comida tan elegante y deliciosa, pero siempre me ha parecido un poco complicada de preparar. ¡Este método fácil te conquistará hasta el punto de que harás pechugas de pollo rellenas al horno todo el tiempo!

En primer lugar, no dejes de ver el vídeo de este post que te muestra lo sencillo que es. No hay mucho más que necesites, excepto las cantidades aproximadas de ingredientes que he enumerado en la receta al final de este post.

Si ya has rellenado una pechuga de pollo antes, probablemente hayas cortado en cada pechuga para formar un “bolsillo” donde colocarías los ingredientes del relleno. Esto definitivamente funciona, pero este método es mucho más sencillo.

Se llama la técnica “Hasselback”, en la que simplemente se hace un corte transversal en el pollo y se presiona el relleno elegido dentro de cada “bolsillo”. Mira el vídeo de este post para ver este método en acción. Luego, simplemente los hornearás como se indica.

Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel debe hornearse durante aproximadamente 20 minutos a 400°F o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar 165F). El tiempo de horneado variará en función del grosor del pollo.

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