Contraindicaciones del pimiento rojo

Datos nutricionales del pimiento rojo

Las patatas fritas grasientas, los caramelos e incluso tus cereales favoritos para el desayuno contienen ingredientes que a tu cuerpo le cuesta digerir. Esto se debe a que “los alimentos envasados excesivamente procesados contienen muchos aditivos para mantener los productos apetecibles y estables”, explica Amengual. “Sin embargo, estas sustancias químicas (nitratos, sustitutos de la grasa y ácidos fosfóricos) pueden ser indigestas y potencialmente irritantes para el revestimiento del intestino”, añade. Por no hablar de que pueden causar estragos en la salud general a largo plazo. Más información: 7 cosas espantosas que pueden ocurrirle a tu cuerpo si comes demasiada comida procesada

Si tu viaje matutino incluye un viaje a través del drive-thru para un café con leche sin azúcar, es posible que quieras considerar cambiar el edulcorante artificial por el real. “Los edulcorantes sin azúcar, como el aspartamo, no aportan calorías y no son absorbidos totalmente por el organismo”, explica Amengual. Aunque las investigaciones no son concluyentes en cuanto a la seguridad de las dosis elevadas, la experta afirma que estos edulcorantes pueden ser muy beneficiosos para las personas con diabetes u otros problemas de regulación del azúcar en sangre.

Pimiento morrón

Muchas variedades se consumen como verduras, condimentos y especias. Su componente, la capsaicina, es un irritante y analgésico que se utiliza en sprays de autodefensa y en una serie de afecciones asociadas al dolor. Otros estudios han evaluado su papel en la pérdida de peso, las afecciones gastrointestinales, las náuseas postoperatorias y la rinitis, aunque la información disponible sobre estos usos es limitada.Dosificación

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Generalmente reconocido como seguro (GRAS) cuando se utiliza como alimento. La seguridad y la eficacia de las dosis superiores a las de los alimentos no están probadas y deben evitarse. Los estudios en animales han mostrado efectos tanto positivos como negativos.Interacciones

La toxicidad se evidencia en experimentos con animales en dosis más altas. Existe controversia en cuanto a la mutagenicidad y tumorigenicidad de la capsaicina. No se ha encontrado toxicidad por la exposición a largo plazo al chile en polvo, y el uso de sprays de defensa tampoco ha dado lugar a informes de toxicidad.

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El género Capsicum consta de muchas especies y variedades; los frutos pueden variar mucho en color, tamaño y forma. La planta tiene tallos rectos y leñosos y puede crecer hasta aproximadamente 3 m de altura en condiciones tropicales. Las flores blancas en forma de estrella se encuentran en las axilas de las hojas, que luego se convierten en los pimientos de colores variados. Estos frutos contienen muchas semillas planas y blancas que son la fuente principal de la especia del chile.1, 2 El fruto del capsicum se denominó probablemente pimienta por la sensación de ardor similar a la de las especias de la pimienta negra y blanca del fruto no maduro de la Piper nigrum, que no está relacionada con ella.Historia

Pimienta

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Con un alto contenido en vitamina C, los pimientos rojos no sólo son sabrosos, sino que también pueden reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas o relacionadas con el envejecimiento. Los pimientos rojos (también llamados pimientos dulces) aportan un gran volumen de alimento con pocas calorías, carbohidratos o grasas, y son los que más nutrientes tienen de todos los pimientos dulces.

Una taza de pimiento rojo crudo picado (149 g) aporta 39 calorías, 1,5 g de proteínas, 9 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa. Los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.

Los hidratos de carbono no fibrosos de los pimientos rojos son en su mayoría glucosa y fructosa, ambos azúcares naturales. Los pimientos verdes crudos tienen ligeramente menos carbohidratos y menos fibra que sus homólogos rojos, con 6,9 g de carbohidratos y 2,5 g de fibra por taza.

Capsicum vs pimiento morrón

Basándose en la rica composición del pimiento, se puede concluir que aporta muchos beneficios para la salud. Los minerales contribuyen al enriquecimiento de la composición total de la sangre, lo que ayuda a prevenir la anemia y a mejorar las defensas inmunitarias.

Cien gramos de pimiento contienen: proteínas – 0,8 g, grasas – 0,4 g, hidratos de carbono – 6,7 g, calorías – 29 kcal, así como un rico conjunto de macro y microelementos: potasio – 202. 0 mg, calcio – 12,0 mg, magnesio – 16,0 mg, sodio – 1,0 mg, fósforo – 29,0 mg, azufre – 29,0 mg, hierro – 0,5 mg, manganeso – 0,2 mg, zinc – 0,3 mg, cobre – 115,0 mcg y selenio – 0,3 mcg.

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Y ahora hablemos de las contraindicaciones del pimiento. El pimiento no es recomendable para quienes padecen enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, hipertensión, enfermedades coronarias, hemorroides, insomnio, trastornos mentales, epilepsia y enfermedades renales. El pimiento es uno de los diez productos que contienen fertilizantes nitrogenados y pesticidas. E incluso si usted come sólo un pimiento de este tipo, entonces puede haber problemas con la salud. Por lo tanto, sería mejor comprarlo sólo en la temporada de crecimiento y en el verano, preferiblemente cultivado en el hábitat de su región.