Contenidos
Recetas de la dieta mediterránea para perder peso
Lo que hace que la dieta mediterránea sea tan estupenda es que es un estilo de vida, no un plan tradicional para perder peso. Este plan de comidas no le hará contar calorías ni medir las porciones (snooze), como tampoco debería hacerlo cualquier dieta mediterránea que intente. Te llenarás de toneladas de verduras, fruta, cereales 100% integrales y legumbres; elegirás proteínas magras como el marisco y los huevos; y disfrutarás de los dulces y el alcohol como caprichos. La ventaja de esta forma de comer es que hace hincapié en los alimentos reales e integrales y limita los ultraprocesados, que suelen ser más ricos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos. Dado que el estilo de alimentación mediterráneo da prioridad a la diversión y al disfrute de toda la experiencia gastronómica, los ingredientes sabrosos están en primer plano, por lo que nunca se sentirá privado. Aunque esta dieta es reconocida por casi todos los expertos, siempre es mejor hablar de los pros y los contras de una dieta a largo plazo con tu médico; asegúrate de comentarlo en tu próxima revisión si decides seguirla. (Prueba la Dieta Mediterránea de 28 días de Good Housekeeping y obtén más de 60 recetas de comidas deliciosas y nutritivas).
La dieta mediterránea cocinero
A lo largo de los años, numerosos estudios han demostrado que las personas que viven en el Mediterráneo tienen una de las tasas de esperanza de vida más largas del mundo. Gran parte de ello se debe a su dieta, por lo que cada vez más personas se decantan por este modo de alimentación saludable.
La terapeuta nutricional Anna Mapson explica por qué: “La dieta mediterránea es beneficiosa para la presión arterial, la pérdida de peso, la diabetes de tipo 2, la reducción del colesterol y las enfermedades cardíacas. El alto consumo de fibra puede alimentar el microbioma intestinal, lo que ayuda a la inmunidad, la digestión y un peso saludable”.
La dieta mediterránea consiste en seguir los hábitos alimentarios de los habitantes de países como Grecia, Italia y España. Aunque varía ligeramente en función de la región, por lo general implica el consumo de una gran cantidad de frutas y verduras frescas. También se fomenta una variedad de cereales integrales, que es uno de los alimentos que potencian la energía, y una cantidad moderada de pescado. Al igual que las grasas saludables, como el aceite de oliva, los frutos secos y las semillas.
La lista de alimentos de la dieta mediterránea es fácil de seguir. Aunque tiene un alto contenido en macronutrientes, como los hidratos de carbono y las proteínas, las principales grasas se encuentran en el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos. Los lácteos y los huevos se recomiendan a un nivel moderado y la carne roja debe ser más limitada.
Dieta mediterránea plan de comidas de 30 días pdf
Probablemente haya oído que una dieta basada en plantas, como la dieta mediterránea, es un buen punto de partida si quiere mejorar su nutrición. Pero tal vez no esté seguro de lo que significa y de lo que debería comprar.
“Uno de los fundamentos de la dieta mediterránea es preparar las comidas a partir de alimentos buenos e integrales y luego tomarse el tiempo para sentarse y disfrutarlos realmente”, dijo Bonnie Buckingham, dietista del Instituto de Control de Peso Samaritano. “Quieres comprar alimentos que estén en un estado relativamente natural y pasar menos tiempo mirando las etiquetas de nutrición”. Buckingham ofrece ideas para ayudar a transformar su cesta de la compra.
Según Buckingham, la dieta mediterránea se aleja de las grasas saturadas, como la carne y la mantequilla, y las sustituye por grasas monoinsaturadas saludables. El aceite de oliva y los frutos secos tienen diversas cantidades de ácidos grasos que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuir el colesterol “malo” LDL y mantener el colesterol “sano” HDL.
Los alimentos que se cultivan localmente no tienen que viajar tan lejos, lo que significa que pueden ser recogidos en su máxima frescura para obtener la máxima nutrición. Buckingham recomienda comprar en temporada cuando sea posible, y buscar productos que se cultiven localmente. Los mercados de agricultores son una buena opción, y muchas tiendas de comestibles también ofrecen productos locales. Buckingham recomienda consumir entre siete y diez raciones de fruta y verdura al día. Parece mucho, pero señala que las comidas se basan principalmente en las plantas, por lo que tendrás más espacio para las verduras si no te llenas de carne.
La dieta mediterránea es popular entre los nutricionistas no sólo por sus numerosos beneficios para la salud, sino también por su flexibilidad y facilidad de uso. La dieta hace hincapié en los alimentos integrales de origen vegetal, las grasas saludables para el corazón y el marisco, que constituyen la mayoría de las comidas en regiones mediterráneas como Grecia y el sur de Italia.Además, la
es más un estilo de vida que una forma temporal de comer. Además, se ha demostrado que las personas que la siguen a largo plazo presentan índices más bajos de enfermedades crónicas y tienen una mayor esperanza de vida.Si está interesado en probar esta dieta saludable y popular, aquí tiene un plan de comidas para empezar, así como más información sobre algunos de los beneficios que puede obtener al seguir la dieta mediterránea a largo plazo.
Qué comer y beber en la dieta mediterráneaLa dieta mediterránea no prohíbe explícitamente ningún grupo de alimentos ni exige una restricción calórica. Dicho esto, hay ciertas pautas que deben seguirse para maximizar los posibles beneficios para la salud. Según la dietista titulada Amanda Kostro Miller, estos son los alimentos que debe consumir con regularidad, ocasionalmente y raramente en la dieta mediterránea:Comer/beber con frecuencia:Comer/beber con moderación:Comer/beber con moderación:
