Contenidos
Donde se encuentra la vitamina e
semillas de girasol
La vitamina E, o tocoferol, es una vitamina liposoluble, lo que significa que se disuelve en la grasa. En la naturaleza, existen 8 formas diferentes de compuestos de vitamina E (alfa-, beta-, gamma- y delta-tocoferoles, y alfa-, beta-, gamma- y delta-tocortienoles). La forma más común es el alfa-tocoferol, que es también el componente vitamínico más activo.
La vitamina E es un antioxidante fisiológico cuya ingesta está estrechamente relacionada con el consumo de grasas poliinsaturadas. Éstas contribuyen a constituir la membrana celular y las proteínas que transportan las grasas al torrente sanguíneo. Son muy sensibles a la oxidación y la vitamina E es su escudo protector. Dado que estas grasas deben formar parte de nuestra dieta diaria, es importante que el consumo de vitamina E sea suficiente para acompañarlas.
La función principal de la vitamina E es la de antioxidante: protege las membranas celulares, las proteínas, los lípidos y el ADN de nuestro organismo atrapando los radicales libres y evitando que se propaguen. De este modo, evita la oxidación del colesterol malo (LDL), que así no se deposita en las arterias con tanta facilidad.
¿en qué consiste la vitamina k?
La vitamina E es un grupo de ocho compuestos liposolubles que incluyen cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles[1][2] La deficiencia de vitamina E, que es poco frecuente y suele deberse a un problema subyacente con la digestión de las grasas de la dieta y no a una dieta baja en vitamina E,[3] puede causar problemas nerviosos[4] La vitamina E es un antioxidante liposoluble que puede ayudar a proteger las membranas celulares de las especies reactivas del oxígeno[2][4].
En todo el mundo, las organizaciones gubernamentales recomiendan que los adultos consuman entre 7 y 15 mg al día. En 2016, el consumo estaba por debajo de las recomendaciones según un resumen mundial de más de cien estudios que informaron de una ingesta dietética media de 6,2 mg al día de alfa-tocoferol[5] La investigación con el alfa-tocoferol como suplemento dietético, con cantidades diarias de hasta 2.000 mg al día, ha tenido resultados mixtos. [6] Los estudios de población sugirieron que las personas que consumían alimentos con más vitamina E, o que elegían por su cuenta consumir un suplemento dietético de vitamina E, tenían una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, cáncer, demencia y otras enfermedades, pero los ensayos clínicos controlados con placebo no siempre pudieron replicar estos resultados. [2] A partir de 2017, la vitamina E sigue siendo un tema de investigación clínica activa. 7] No hay pruebas clínicas de que el uso de productos de vitamina E para el cuidado de la piel sea eficaz. 8] Tanto los tocoferoles naturales como los sintéticos están sujetos a la oxidación, por lo que en los suplementos dietéticos se esterifican, creando acetato de tocoferilo con fines de estabilidad. 2][9]
vitamina a
Es posible que haya oído que la vitamina E puede ayudar a proteger contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. ¿Le preocupa no estar consumiendo suficiente o necesitar un suplemento? Siga leyendo para conocer la verdad sobre sus necesidades de vitamina E.
La vitamina E es un potente antioxidante cuya principal función en el organismo es proteger contra el daño celular. La vitamina E también puede desempeñar un papel en el mantenimiento de un sistema inmunitario sano y en la protección contra las enfermedades crónicas, como las cardiopatías y el cáncer.
La vitamina E se encuentra principalmente en los alimentos que contienen grasa. Algunos ejemplos son los frutos secos, las semillas, el aguacate, los aceites vegetales y el germen de trigo. Algunas verduras de hoja oscura y el pescado también son fuentes de vitamina E. Utiliza la siguiente tabla para ayudarte a elegir alimentos con vitamina E.
La mayoría de las personas pueden obtener suficiente vitamina E a través de sus elecciones de alimentos. La vitamina E es una vitamina liposoluble, lo que significa que nuestro cuerpo puede almacenar la vitamina en el hígado para utilizarla en los días en que podamos obtener menos vitamina E de lo habitual. Las personas que pueden tener problemas para obtener suficiente vitamina E son las que siguen dietas muy bajas en grasas o las que tienen problemas de salud que dificultan la absorción de las grasas.
frutas con vitamina e
La mejor manera de obtener las necesidades diarias de vitamina E es consumiendo alimentos. La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:Fortificado significa que se han añadido vitaminas al alimento. Los productos elaborados a partir de estos alimentos, como la margarina, también contienen vitamina E. Efectos secundarios
El consumo de vitamina E en los alimentos no es arriesgado ni perjudicial. Sin embargo, las dosis elevadas de suplementos de vitamina E (suplementos de alfa-tocoferol) podrían aumentar el riesgo de hemorragias cerebrales (ictus hemorrágico).Los niveles elevados de vitamina E también pueden aumentar el riesgo de defectos de nacimiento. Sin embargo, es necesario investigar más.Una ingesta baja puede provocar anemia hemolítica en los bebés prematuros.Recomendaciones
Las recomendaciones para la vitamina E, así como para otros nutrientes, se recogen en las Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) elaboradas por el Consejo de Alimentación y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina. Los DRI son un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas. Estos valores, que varían en función de la edad y el sexo, incluyen: Cantidad dietética recomendada (RDA): El nivel medio de ingesta diaria que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%). Una RDA es un nivel de ingesta basado en pruebas de investigación científica.Ingesta Adecuada (AI): Este nivel se establece cuando no hay suficientes pruebas de investigación científica para desarrollar una RDA. La ingesta dietética de referencia para la vitamina E es la siguiente: Lactantes (AI), niños (RDA), adolescentes y adultos (RDA).
