Donde se encuentra la vitamina k

Deficiencia de vitamina k

Las vitaminas son nutrientes esenciales porque desempeñan diversas funciones en nuestro organismo. Cada vitamina desempeña un papel especial en nuestro cuerpo para fortalecerlo. La vitamina K es una de ellas. La vitamina K es una vitamina liposoluble conocida por su propiedad de coagulación de la sangre.

La vitamina K es un nutriente que ayuda a la síntesis de varias proteínas. La protrombina es una de las proteínas que prepara la vitamina K. La protrombina ayuda a la coagulación de la sangre y al metabolismo saludable de los huesos. Esta vitamina activa otra proteína llamada – osteocalcina que es responsable del fortalecimiento de los huesos y regula los niveles de calcio en la sangre.

La vitamina K está disponible en muchos alimentos que añadimos regularmente a nuestra dieta. Varias verduras de hoja verde son la mejor fuente de esta vitamina, aunque también se encuentra en otras verduras, frutas, carne y alimentos fermentados. Esta es la lista de las mejores fuentes de vitamina K

Las espinacas verdes y oscuras están consideradas como la fuente más saludable de vitaminas, minerales y hierro. Las espinacas son ricas en vitamina K. 100 gramos de espinacas crudas te aportan 483 mcg de vitamina K1. Intenta comer las espinacas en crudo o puedes hervirlas estrictamente durante 1 minuto para evitar la pérdida de nutrientes.

Suplemento de vitamina k

La mejor manera de obtener las necesidades diarias de vitamina K es consumiendo alimentos. La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:La vitamina K también es producida por las bacterias del tracto intestinal inferior.Efectos secundarios

La deficiencia de vitamina K es muy rara. Se produce cuando el cuerpo no puede absorber correctamente la vitamina del tracto intestinal. La deficiencia de vitamina K también puede ocurrir después de un tratamiento a largo plazo con antibióticos.Las personas con deficiencia de vitamina K suelen ser más propensas a tener moretones y hemorragias.Tenga en cuenta que:Pregunte a su proveedor de atención médica si necesita controlar la ingesta de alimentos que contienen vitamina K y la cantidad que puede comer.Recomendaciones

Las recomendaciones para la vitamina K, así como para otros nutrientes, se recogen en las Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) elaboradas por el Consejo de Alimentación y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina. Los DRI son un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas. Estos valores, que varían en función de la edad y el sexo, incluyen: Cantidad dietética recomendada (RDA): El nivel medio de ingesta diaria que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%). Una RDA es un nivel de ingesta basado en pruebas de investigación científica.Ingesta Adecuada (AI): Este nivel se establece cuando no hay suficientes pruebas de investigación científica para desarrollar una RDA. Se fija en un nivel que se considera que garantiza una nutrición suficiente.Ingestas dietéticas de referencia para la vitamina K:Lactantes (IA)Niños (IA)Adolescentes y adultos (IA)Nombres alternativos

Nattō

La vitamina K es una vitamina liposoluble. Identificada originalmente por su papel en el proceso de formación de coágulos sanguíneos (“K” se deriva de la palabra alemana “koagulation”), la vitamina K es esencial para el funcionamiento de varias proteínas implicadas en procesos fisiológicos que abarcan, pero no se limitan, a la regulación de la coagulación sanguínea (coagulación) (1). Las formas naturales de la vitamina K incluyen varias vitaminas conocidas como vitamina K1 y vitamina K2 (Figura 1). La vitamina K1 o filoquinona es sintetizada por las plantas y es la forma predominante en la dieta. La vitamina K2 incluye una serie de formas de vitamina K denominadas colectivamente menaquinonas. La mayoría de las menaquinonas son sintetizadas por la microbiota intestinal humana y se encuentran en los alimentos fermentados y en los productos animales. Las menaquinonas difieren en longitud de 1 a 14 repeticiones de unidades de 5 carbonos en la cadena lateral de las moléculas. Estas formas de vitamina K se denominan menaquinona-n (MK-n), donde n representa el número de unidades de 5 carbonos (MK-2 a MK-14) (2, 3). El compuesto sintético conocido como menadiona (vitamina K3), ampliamente utilizado en la cría de animales, es una provitamina que debe convertirse en menaquinona-4 (MK-4) para ser activa (4).

¿las zanahorias tienen un alto contenido de vitamina k?

La vitamina K es un participante necesario en la síntesis de varias proteínas que median tanto en la coagulación como en la anticoagulación. La deficiencia de vitamina K se manifiesta como una tendencia a sangrar en exceso. De hecho, muchos venenos para roedores disponibles en el mercado son compuestos que interfieren con la vitamina K y matan induciendo una hemorragia letal.

Estas proteínas tienen en común el requisito de ser modificadas postraduccionalmente por carboxilación de residuos de ácido glutámico (formando ácido gamma-carboxiglutámico) para ser biológicamente activas. La protrombina, por ejemplo, tiene 10 ácidos glutámicos en la región aminoterminal de la proteína que están carboxilados. Sin la vitamina K, la carboxilación no se produce y las proteínas que se sintetizan son biológicamente inactivas.

La vitamina K se encuentra en varios alimentos, como las verduras de hoja verde, la coliflor y, si se considera un alimento, el hígado. Sin embargo, la principal fuente de vitamina K es la síntesis por parte de las bacterias del intestino grueso y, en la mayoría de los casos, la ausencia de vitamina K en la dieta no es en absoluto perjudicial. La vitamina K es una vitamina liposoluble y tanto la vitamina K dietética como la microbiana se absorben en la linfa intestinal junto con otros lípidos. El feto obtiene la vitamina K de su madre por transferencia transplacentaria.