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Levadura de arroz rojo colesterol
Arroz de levadura roja en chino
Si le preocupa el colesterol alto o ya se lo han diagnosticado, puede que esté considerando tomar arroz de levadura roja, un suplemento dietético que se promociona para reducir el colesterol. Tal vez incluso esté pensando en tomar píldoras de arroz de levadura roja en lugar de su medicamento de estatina para reducir el colesterol.
Los suplementos de arroz de levadura roja son muy populares: Los estadounidenses gastaron unos 49 millones de dólares en ellos en 2015, según Nutrition Business Journal. Y una reciente investigación de Consumer Reports los encontró en los estantes de las principales farmacias y tiendas que venden suplementos, incluyendo Costco, CVS, GNC y Whole Foods.
Por ejemplo, una revisión de 2015 en el Journal Atherosclerosis, concluyó que una dosis diaria de arroz de levadura roja que contiene 10,4 mg del ingrediente activo monacolina K, tomada durante al menos cuatro semanas, redujo el colesterol LDL más que un placebo, y fue tan eficaz como el medicamento de prescripción para reducir el colesterol lovastatina (Mevacor y genérico).
¿Por qué, entonces, estas píldoras se consideran un suplemento dietético y no un medicamento? Los productos de arroz de levadura roja estaban en el mercado antes de que se aprobara en 1994 la Ley de Salud y Educación sobre Suplementos Dietéticos (DSHEA), que regula vagamente los suplementos, dice Cohen. “Al igual que el resto de los suplementos que se comercializaban en ese momento, estaban protegidos”, afirma.
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El arroz de levadura roja podría contener compuestos que parecen reducir los niveles de colesterol. Uno de los compuestos es la monacolina K, el mismo ingrediente que se encuentra en el medicamento recetado para reducir el colesterol, la lovastatina (Altoprev).
El arroz de levadura roja es capaz de reducir los niveles de colesterol en sangre y los niveles totales de colesterol en sangre. Aunque el suplemento se considera generalmente seguro, podría tener los mismos efectos secundarios potenciales que las estatinas para el colesterol.
El arroz de levadura roja puede costar menos que una estatina. Sin embargo, al tratarse de un suplemento, hay menos garantías de calidad y de la cantidad de ingrediente activo que contiene el producto. Algunos productos de levadura roja pueden contener sólo pequeñas cantidades de monacolina K y potencialmente tener poco efecto sobre los niveles de colesterol.
El arroz de levadura roja puede contener monacolina K, el mismo ingrediente que contiene la lovastatina, un fármaco de prescripción para reducir el colesterol. Los efectos secundarios de la lovastatina incluyen daños en el hígado y trastornos musculares (miopatía).
Un estudio anterior planteó la preocupación de que algunos productos de arroz de levadura roja contienen un contaminante llamado citrinina, que puede causar insuficiencia renal. Sin embargo, un estudio más reciente que analizó 14 suplementos dietéticos de arroz de levadura roja no encontró citrinina en ninguno de ellos.
¿cuánto tiempo tarda la levadura roja de arroz en reducir el colesterol?
El arroz de levadura roja se elabora cultivando arroz con diversas cepas de la levadura Monascus purpureus. Algunos preparados de arroz de levadura roja se utilizan en productos alimenticios de la cocina china, como el pato pekinés. Otros se venden como suplementos dietéticos para reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre.
Algunos productos de arroz de levadura roja contienen sustancias llamadas monacolinas, producidas por la levadura. La monacolina K es químicamente idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina, que es uno de los medicamentos de la categoría conocida como estatinas. Estos fármacos reducen los niveles de colesterol en sangre al disminuir la producción de colesterol por parte del hígado.
La composición de los productos de arroz de levadura roja varía en función de las cepas de levadura y las condiciones de cultivo utilizadas para su fabricación. Las cepas y condiciones utilizadas para producir arroz de levadura roja culinario difieren de las utilizadas para producir productos destinados a reducir el colesterol. Las pruebas realizadas por la FDA indican que el arroz de levadura roja que se vende como producto alimentario sólo contiene trazas de monacolina K o ninguna.
¿cuáles son los beneficios y los efectos secundarios del arroz de levadura roja?
¿Puede una dosis baja de arroz de levadura roja reducir significativamente los niveles de colesterol? Vea lo que encontró un estudio clínico reciente en la sección Qué hace de nuestra Revisión de Suplementos de Arroz de Levadura Roja. Vea también nuestro Top Pick entre los suplementos de arroz de levadura roja.
La FDA ha aconsejado recientemente a los consumidores que no utilicen el popular producto de arroz de levadura roja, Cholestene, basándose en sus pruebas. Preguntamos a la FDA qué encontró realmente en Cholestene. Averigüe lo que aprendimos en la actualización de nuestra revisión del arroz de levadura roja.
Al igual que ocurre con las estatinas recetadas para reducir el colesterol, el arroz de levadura roja puede tener efectos secundarios graves. Vea lo que una nueva revisión de los efectos secundarios reportados mostró en la sección de Preocupaciones y Precauciones de nuestra Revisión de Suplementos de Arroz de Levadura Roja. Vea también nuestra selección de arroz de levadura roja.
El uso de estatinas, como la lovastatina (Mevacor), está asociado a un aumento del riesgo de desarrollar diabetes. ¿Pero el arroz de levadura roja conlleva el mismo riesgo? Vea lo que encontró un amplio estudio en la sección de Preocupaciones y Precauciones de la Revisión del Arroz de Levadura Roja. Vea también nuestra selección de arroz de levadura roja.
