Semillas de quinoa para plantar

Cómo cultivar microgreens de quinoa

La quinoa es un alimento maravilloso. Calificada por algunos como el último grito de la yupi verde, en realidad es una planta muy útil y saludable para cultivar. Este grano, semilla o pseudocereal no sólo es nutritivo, sino que también es relativamente fácil de cultivar en muchos climas, y puede ser una gran adición a una dieta casera. En este artículo analizaremos qué es, por qué debe cultivarse y dónde. Luego veremos cómo cultivar estas plantas, cosecharlas, comerlas y almacenarlas para su uso posterior.

La quinoa, miembro de la familia de los amarantos y de las espigas, se conoce con el nombre latino de Chenopodium quinoa. Es una planta herbácea anual que se cultiva principalmente por sus semillas comestibles. No pertenece a la misma familia que otros cereales. Se cree que el consumo humano de la planta en crecimiento comenzó hace unos 3-4 mil años en la cuenca del lago Titicaca de Perú y Bolivia, en su área de distribución nativa.

Si busca una semilla parecida a un grano que sea bastante fácil de cultivar, fácil de cosechar e increíblemente versátil, la quinoa podría ser una buena opción. Como complemento de una dieta casera, la quinoa es realmente difícil de superar. Así que, ¿por qué no considera la posibilidad de cultivar un poco en su propio jardín el próximo año?

Dónde comprar semillas de quinoa para plantar

La quinoa (Chenopodium quinoa) es una planta con flores de la familia de las amarantáceas que se cultiva principalmente por sus semillas comestibles. Se cultiva para el consumo humano desde hace miles de años y es originaria de las regiones montañosas de Sudamérica. El cultivo de la quinoa se ha extendido a más de 70 países de todo el mundo. Este antiguo superalimento está repleto de vitaminas y minerales y tiene un agradable sabor suave. Las semillas se cocinan a menudo como el arroz, o se muelen para obtener una harina que puede utilizarse como alternativa sin gluten en la cocina y la repostería.

Los jardineros de clima frío están de enhorabuena. La quinoa es su cultivo. Originaria de las laderas de gran altitud de la cordillera de los Andes, la quinoa está acostumbrada a los días cortos, las temperaturas frescas, mucha luz y las condiciones de humedad constantes. Desgraciadamente, debido a su tamaño, las plantas de quinoa no son adecuadas como plantas de maceta; sin embargo, son una excelente adición a cualquier huerto o jardín de flores existente. En general, las plantas de quinoa son plantas de bajo mantenimiento y fáciles de cultivar.

Cómo se cultiva y cosecha la quinoa

Hoy me he propuesto responder a la siguiente pregunta: ¿se puede cultivar la quinoa a partir de las semillas disponibles en el supermercado? Estoy usando las semillas de una bolsa de 4 libras de quinoa lavada que compré en Costco. Hemos estado comiendo mucha quinoa y quiero saber si la semilla que tengo es viable para plantar. Me encantaría tener más de este maravilloso grano en mi almacén de alimentos y ser más autosuficiente.

Sé que mi semilla se almacenará durante al menos 8 años y posiblemente más si me tomo el tiempo de mantener algo como semilla y almacenarla adecuadamente. Como se discutirá más adelante en este artículo, la quinua es una gran adición a su jardín, de interior o al aire libre. Es una semilla súper saludable para añadir a casi cualquier receta. Siga bajando para ver algunas ideas clásicas y únicas sobre cómo utilizar la quinoa en la cocina casera.

Existen similitudes entre la quinoa y la semilla de amaranto. Sin embargo, la quinoa es un cultivo de clima frío y el amaranto es de clima cálido. Salt Spring Seeds tiene información sobre las condiciones de cultivo de la quinoa, los tiempos de plantación, la cosecha y la trilla.

Cultivo hidropónico de la quinoa

La quinoa, una especie de pie de ganso (Chenopodium), es un cultivo parecido a un grano que se cultiva principalmente por sus semillas comestibles. Es un pseudocereal más que un verdadero cereal, o grano, ya que no es una hierba. Al ser un quenópodo, la quinoa está estrechamente relacionada con especies como la remolacha, las espinacas y las plantas rodadoras. Sus hojas también se consumen como verdura de hoja, al igual que el amaranto, pero la disponibilidad comercial de la quinoa verde es actualmente limitada.

La quinoa es originaria de la región andina de Sudamérica, donde es un alimento importante desde hace 6.000 años. Su nombre es la grafía española del nombre quechua. En general, la quinoa es poco exigente y resistente a la altitud, por lo que puede cultivarse fácilmente en los Andes hasta unos 4.000 metros. Aun así, crece mejor en suelos bien drenados y requiere una temporada de cultivo relativamente larga. En el este de Norteamérica, es susceptible a un minador de hojas que puede reducir el éxito del cultivo; este minador de hojas también afecta a la hierba común y a su pariente cercano Chenopodium album, pero C. album es mucho más resistente.