Alimentos para regenerar el higado

Recetas para el hígado

El hígado representa el principal sistema de filtración del cuerpo humano, ya que convierte las toxinas en productos de desecho, limpia la sangre y metaboliza los nutrientes y los medicamentos para proporcionar al cuerpo algunas de sus proteínas más importantes. Al ser una parte tan fundamental de la regulación general del cuerpo, es primordial mantener el hígado sano y limitar los excesos.

En los últimos años, muchos productos han inundado el mercado con la pretensión de desintoxicar y limpiar el hígado, ya sea después de un fin de semana de atracones de comida o alcohol, para mantener la función hepática diaria o para reparar un hígado ya dañado.  La doctora Tinsay Woreta, hepatóloga del Johns Hopkins, está aquí para ayudar a desmentir los persistentes mitos sobre la salud del hígado y determinar el valor de las limpiezas.

Una de las mejores cosas que puede hacer para proteger y mejorar su salud es mantenerse informado. Su Salud es un boletín electrónico GRATUITO que le sirve de conexión inteligente y sencilla con la experiencia de clase mundial de Johns Hopkins.

Dieta para el hígado graso

Es bien sabido que el consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado, provocando desde la enfermedad del hígado graso hasta la cirrosis. Incluso si no bebes en exceso, hay muchas razones por las que tu hígado puede estar bajo demasiado estrés en estos tiempos. Entonces, ¿cuáles son algunas formas eficaces de desintoxicar el hígado o de ayudarlo a recuperarse?

Como habrás adivinado, los alimentos que consumes pueden influir mucho en la salud de tu hígado. Los alimentos grasos, salados o azucarados pueden empeorar la situación, mientras que otros pueden ayudar a limpiar o incluso reparar este órgano crucial. He aquí diez de los mejores alimentos para curar y limpiar el hígado que puede añadir a su dieta, incluidos algunos que pueden ayudar a reparar el daño hepático causado por el alcohol.

Aunque todos hemos oído que el exceso de café es malo para la salud, el consumo moderado de esta popular bebida puede tener verdaderos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad hepática. Múltiples estudios1 demuestran que las personas que beben café tienen menos probabilidades de desarrollar cirrosis hepática en comparación con las que no beben café. El café también puede mejorar la salud del hígado al regular las enzimas hepáticas (un marcador común de la salud de este órgano).

Alimentos malos para el hígado y los riñones

El hígado, la glándula más grande del cuerpo, realiza muchas tareas vitales para mantenernos vivos y con una salud óptima. Entre esas 500 tareas destacan: almacenar vitaminas y hierro, convertir el azúcar almacenado en azúcar utilizable cuando los niveles de azúcar del cuerpo caen por debajo de lo normal, destruir los glóbulos rojos viejos y producir bilis para descomponer y digerir las grasas.

Las mitocondrias son como pequeñas centrales eléctricas que proporcionan energía a nuestras células. Cuando nuestras mitocondrias empiezan a decaer con la edad o la enfermedad, el hígado se lleva a veces la peor parte. En cada célula hepática hay hasta 2.000 mitocondrias y, sin que funcionen al 100%, nuestros hígados no son capaces de desintoxicar eficazmente nuestra sangre ni de metabolizar adecuadamente los alimentos que ingerimos.

Estas sustancias nocivas se deben en la mayoría de los casos a factores de estilo de vida como el alcohol, el tabaco, los productos de belleza y los alimentos procesados y fritos, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades. Otras sustancias químicas que gravan son más difíciles de evitar, como la contaminación, los medicamentos recetados, los virus y los subproductos naturales del metabolismo. El hígado necesita grandes cantidades de micronutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes) para poder llevar a cabo sus procesos, y muchos de esos micronutrientes pueden encontrarse en alimentos comunes.

Los huevos son malos para el hígado

Dependiendo de la etapa en la que se encuentre su alcoholismo, puede haber causado un grave daño a su hígado. Habrás oído la expresión “lo hecho, hecho está”. Este no es siempre el caso de su hígado. Dado que éste es uno de los únicos órganos regenerativos por naturaleza, es realmente posible restaurarlo físicamente al estado en que se encontraba antes de que comenzara el problema de la bebida.

El hígado es el único órgano regenerativo de su cuerpo. Probablemente conozcas el hecho de que algunos lagartos pueden hacer crecer su propia cola. El hígado funciona de forma muy parecida. Puede reconstruirse a sí mismo. Si se le extirpa el 75% del hígado, puede volver a crecer hasta alcanzar su tamaño completo.

Parte de la razón de esta capacidad única proviene de lo que el hígado realmente hace en el cuerpo. Dado que actúa como órgano principal de filtración, entra en contacto con muchas toxinas y sustancias químicas diferentes. Y algunas de estas toxinas pueden causar graves daños cuando entran en contacto con las células.

Como resultado, la mera naturaleza del trabajo del hígado -manejar estas toxinas peligrosas- significa que necesita ser capaz de regenerarse por sí mismo. De lo contrario, seríamos víctimas de una serie de enfermedades con mucha más frecuencia.