Barritas energéticas caseras ciclismo

barras energéticas para el ciclismo

Mientras hacemos tiempo para salir al exterior esta primavera y montar más en bicicleta, también deberíamos dedicar tiempo a trabajar en lo que comemos sobre la bicicleta. Esto nos ayuda a aprender qué alimentos funcionan mejor para nuestro cuerpo. Ya sea para un próximo evento, un largo viaje de entrenamiento o un viaje en grupo con amigos, practicar la nutrición sobre la bicicleta es una práctica esencial como ciclista.

Yo prefiero entrenar con productos reales y caseros para la bicicleta frente a las barritas y geles energéticos comprados en la tienda. Después de hacer viajes de aventura al norte de Wisconsin, Fruita, CO y Eagle, CO, he hecho y probado diferentes bocadillos y almuerzos caseros para la bicicleta en mis paseos. Cada uno de ellos me proporciona un beneficio diferente dependiendo del tipo de viaje.

Lo más importante en cuanto a la nutrición en la bicicleta es probar y comer lo que mejor funciona para ti. Asegúrate de dedicar tiempo a reflexionar y documentar qué alimentos te hacen sentir y rendir al máximo.

Tan sencillo como 1,2,3, estas barritas de muesli se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Mi parte favorita es que son tan fáciles de coger, picar y llevar como de hacer. Haz una tanda para regalarte un tentempié que te mantenga a lo largo de la semana. Saca rápidamente una de la nevera antes de un entrenamiento o ponle un poco de mantequilla de nueces y fruta fresca para un mini postre o un tentempié de recuperación.

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La relación de un ciclista de competición con la comida se puede resumir en una palabra: intensa. Nuestro amor por la comida es profundo y juega un papel en casi todos los aspectos del ciclismo. Una comida abundante es la recompensa de un largo día en el sillín. Las barritas energéticas DIY

Incluso mis recorridos de recuperación giran en torno a la comida, y los restaurantes son destinos frecuentes: puestos de tacos en Tucson, locales de falafel en Nueva York, barbacoas en Carolina del Norte y cafeterías en todas partes. Hace poco comí pizza a 9.000 pies de altura en la cima del Monte Lemmon.

Cuando empecé a tomarme en serio el ciclismo, me topaba con un muro cada vez que mis recorridos superaban las tres horas. Pensaba que era simplemente el límite superior de mi resistencia, que mi forma física sólo llegaba a los 180 minutos. Lo que no sabía es que, aunque el ejercicio aeróbico aprovecha el azúcar almacenado en el cuerpo (glucógeno), el combustible disponible es limitado. Tu cuerpo sólo tiene suficiente azúcar almacenada a mano para mantener una o dos horas de ejercicio vigoroso, y mi única botella de Gatorade no podía llevarme mucho más lejos que eso.

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Para las salidas en bicicleta de más de una hora, es aconsejable pensar en alimentarse sobre la marcha para rellenar el glucógeno. Esta es la principal fuente de energía del cuerpo durante el ejercicio moderado a intenso, que se almacena en los músculos. Los hidratos de carbono son el nutriente clave para proporcionar glucógeno y encontrarás una fuente concentrada en los geles energéticos de los fabricantes de nutrición deportiva. Los geles energéticos procesados son fáciles de transportar y aportan energía a los músculos con rapidez, pero pueden causar estragos en la digestión y resultar bastante desagradables después de unos cuantos.

Por ello, muchos ciclistas están recurriendo a alimentos integrales y naturales para alimentar sus entrenamientos.  El ciclista profesional estadounidense Christian Vande Velde come mantequilla de almendras y miel en una tortilla para los entrenamientos más cortos y rápidos, y jamón serrano con tomate y aceite de oliva en una baguette para los entrenamientos más largos y lentos.

La belleza de la bicicleta, por supuesto, es que se puede guardar fácilmente la comida en el cuadro de la bicicleta y reducir la velocidad para comer, lo que hace que alimentarse con alimentos integrales sea más fácil que en otros deportes. Aunque las restricciones de espacio hacen que las cenas de tres platos queden fuera del menú, técnicamente se puede llevar cualquier cosa para comer a mitad del ciclo. Para obtener un rendimiento óptimo, los alimentos ricos en carbohidratos serán lo que tu cuerpo necesita, y para la mayoría de los ciclistas, la pauta es de aproximadamente 30-60g por hora, aunque las necesidades varían dependiendo de la intensidad. Experimente con nuestras principales selecciones naturales y descubra qué es lo que mejor le funciona durante las salidas de entrenamiento…

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Crujientes, masticables y satisfactorias, estas barritas energéticas caseras y saludables son nutritivas y versátiles. Son ideales para un desayuno ligero (acompáñalas con un vaso de leche desnatada) o para un tentempié después del entrenamiento, ya que contienen carbohidratos complejos, proteínas y fibra. También son perfectos para los corredores y ciclistas que buscan un tentempié sobre la marcha, o un tentempié de recuperación después del ejercicio.

Prueba a sustituirlos por otros ingredientes si no te convencen. Las almendras son estupendas en lugar de los cacahuetes, como se muestra aquí. Los arándanos secos pueden sustituir fácilmente a los arándanos secos. Las virutas de algarroba pueden sustituir a las mini virutas de chocolate. Experimenta, ten unos cuantos bien envueltos y a mano para tu bolsa de entrenamiento o en tu escritorio – y disfruta de una nutrición sana sin tener que descifrar una desconcertante lista de ingredientes en la etiqueta de una barra energética comprada en la tienda.Ingredientes

Cubre otro trozo de papel de aluminio con spray de cocina y colócalo sobre la mezcla de la barrita, con el lado rociado hacia abajo.  Coloque otro molde encima y presione firmemente para comprimir la mezcla. (Presionar antes de hornear ayuda a que las barritas se mantengan unidas después de hornearlas).