Bayas de acai contraindicaciones

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Las bayas de acai son frutos de la planta tropical Euterpe. Se distinguen por su singularidad debido a su composición y propiedades. Los nativos de América del Sur y Central han utilizado durante mucho tiempo y de forma fructífera todos los beneficios de las bayas con fines médicos y cosméticos. Habiendo comprobado la eficacia y eficiencia de los frutos durante siglos, le asignaron los nombres populares de “fuente de la eterna juventud”, “Viagra amazónica”.

La recogida de bayas se realiza dos veces al año, pero la principal dificultad está relacionada con el transporte y el almacenamiento. Los frutos se asemejan a las cerezas o a las uvas, tienen un gran hueso en su interior y no soportan los envíos largos. Muchos continentes tienen que conformarse con los aditivos alimentarios del Acai, ya que en su forma original es prácticamente imposible exportar la mercancía.

Las bayas de Acai son más productivas para utilizarlas frescas, pero los lugareños fueron más allá y aprendieron a hacer zumo y bebidas alcohólicas a partir de ellas.Si la cosecha no se procesa de manera oportuna, entonces se pierde la parte principal de los nutrientes. Para un proceso de depreciación de la fruta son suficientes 2-3 horas. Es durante este periodo cuando los procuradores tienden a congelar o secar la cosecha. También es preferible preparar extractos, tinturas y decocciones inmediatamente después de la recolección.

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El acai, una palmera del género Euterpe, es autóctona de América Central y del Sur y crece en el estuario del Amazonas, así como en pantanos, regiones altas y llanuras de inundación. La palmera del acai es alta y esbelta, de 15 a 30 m de altura, con hojas pinnadas de hasta 3 m de longitud. La planta tiene múltiples tallos que producen de 3 a 4 racimos de frutos redondos de 1 a 1,5 cm de diámetro, cada uno de los cuales pesa de 3 a 6 kg. Los frutos aparecen en racimos verdes, que maduran a un color púrpura oscuro, y cada uno contiene una semilla que representa casi el 90% de su peso y diámetro. Las semillas están cubiertas por una capa fibrosa que rodea una fina capa comestible. Aunque los frutos pueden cosecharse durante todo el año, los mayores rendimientos se obtienen durante los meses secos de agosto a diciembre.Brondizio 2002, USDA 2013, Weinstein 2004Historia

Hay pocas pruebas clínicas en las que basar las directrices de dosificación. El Centro para la Ciencia en el Interés Público advierte que la mayoría de las afirmaciones atribuidas a los productos de acai no están respaldadas.Schardt 2013Un pequeño estudio piloto (N = 10) en voluntarios sanos con sobrepeso utilizó la pulpa de acai 100 g diarios durante 1 mes y mostró una disminución del colesterol total en suero, así como una disminución de los niveles de glucosa e insulina en ayunas, pero ningún efecto sobre la hipertensión.Udani 2011Se informó de la cinética de la pulpa de acai y el líquido clarificado administrados por vía oral en una población sana. Se informó de una baja biodisponibilidad de las antocianinas.Mertens-Talcott 2008Embarazo / Lactancia

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Las bayas de acaí son a menudo aclamadas como un superalimento por sus valores nutricionales excepcionalmente altos y a menudo se las considera un remedio para todo. Aunque estas bayas tienen algunas afirmaciones de salud bastante escandalosas, proporcionan ciertos beneficios que están bien probados.

Los antioxidantes de las bayas del açaí ayudan al organismo a funcionar con mayor eficacia, lo que significa que se desperdicia menos energía en las funciones cotidianas. Algunas personas también consideran que las bayas son útiles para las dietas de adelgazamiento, aunque esta afirmación aún no está respaldada por pruebas sólidas.

La baya del açaí es una pequeña baya de color púrpura oscuro originaria de la selva amazónica, donde ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de las dietas locales por sus beneficios curativos y energéticos. Cada pequeña baya es rica en antioxidantes llamados antocianinas y flavonoides, y también proporciona vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales.

Por desgracia, las bayas son muy perecederas y deben consumirse en las 24 horas siguientes a su recolección, por lo que a menudo se convierten en suplementos, zumos y polvos de bayas de acai. Se utiliza un sofisticado proceso de liofilización para garantizar la plena conservación de su rico contenido nutricional.

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La baya del acai es una fruta rojiza y púrpura de un centímetro de largo. Procede de la palmera del acai (Euterpe oleracea), originaria de las zonas tropicales de América Central y del Sur, y ha sido un alimento tradicional de los pueblos nativos del Amazonas durante cientos de años. Acai deriva de una palabra de los pueblos indígenas de Sudamérica que significa “fruta que llora”. El fruto se utiliza como tinta o tinte natural y la madera se emplea en la construcción de casas (techos de palma). Los etnobotánicos han registrado no menos de 22 usos diferentes para todas las partes del árbol del Acai. Debido a lo que se denomina la “locura del acai” en Estados Unidos, un proyecto propuesto en Brasil ha solicitado la plantación de cinco mil millones de árboles de acai en los próximos 10 años.

Se ha demostrado que la baya del açaí contiene una serie de antioxidantes (3), entre los que se encuentran las antocianinas (4), que pueden aumentar la capacidad de la piel para evitar que los oxidantes dañen los tejidos conectivos. También contiene fitoesteroles, que pueden proteger el colágeno epidérmico, y flavonoides, que pueden ejercer propiedades antiinflamatorias. Ácidos grasos omega-6 y omega-9, que son vitales para una correcta contracción y regeneración celular; ácido oleico monoinsaturado, que puede ayudar al cuerpo a absorber el aceite omega-3 a través de la membrana celular de forma más eficaz; así como fitonutrientes y minerales como el potasio, el hierro, el fósforo y el calcio. La baya de açaí supuestamente posee más proteínas que un huevo, y las vitaminas B1, B2, B3, C y E. Se ha informado de que el contenido de ácido oleico del açaí es el mismo que el del aceite de oliva.