Lecitina de soja efectos secundarios

estrógeno de la lecitina de soja

Muchos de ustedes habrán encontrado el término “lecitina de soja” en las etiquetas de varios alimentos. Desempeña un papel crucial como antioxidante, protector del sabor y emulsionante. Descompone las grasas en partículas más pequeñas y las hace más fáciles de digerir. Además, proporciona una textura y un aspecto suaves al producto final. En la actualidad, se está llevando a cabo una serie de estudios de investigación sobre los beneficios de la lecitina de soja para la salud humana. Pero como toda sustancia tiene un lado bueno y otro malo, la lecitina de soja también tiene ciertos efectos secundarios.

Entre los efectos secundarios de la lecitina de soja se encuentran los problemas gastrointestinales, los cambios de peso, los problemas de la piel, la presión arterial baja, los problemas respiratorios, etc. En la mayoría de los casos, estos efectos secundarios aparecen cuando se toma en dosis altas. Puede causar calambres abdominales, diarrea o heces blandas, dolor de estómago, náuseas, etc.

Algunos individuos han experimentado un aumento de peso tras el consumo de soja, mientras que otros han observado una pérdida de peso corporal. La pérdida de peso puede deberse a que la lecitina de soja suprime el apetito y, por tanto, reduce la ingesta de alimentos y la entrada de calorías totales en el sistema. Sin embargo, se necesitan más estudios para comprender el impacto de la ingesta de lecitina de soja en los cambios de peso corporal.

por qué la lecitina es mala para usted

La lecitina es una molécula lipídica, es decir, una sustancia insoluble en agua. Es un componente de las células humanas, tiene un papel importante en la comunicación celular y la absorción de nutrientes, y desempeña un papel en la función cerebral. La lecitina se ha convertido en un suplemento dietético de uso común debido a sus numerosos beneficios propuestos, como la salud del corazón, la salud del cerebro, la pérdida de peso y el alivio del dolor articular, entre otros. Con el aumento del uso de suplementos de lecitina, se han notificado varios efectos secundarios desagradables de la lecitina, como problemas gastrointestinales, sarpullidos y aumento de peso.

Hay muchas fuentes de lecitina en la naturaleza, como la soja, los huevos y ciertos tipos de judías y frutos secos. Dado que la mayoría de los suplementos de lecitina se elaboran a partir de productos de soja, la lecitina suele denominarse lecitina de soja. Los suplementos de lecitina se han hecho muy populares, y la lecitina se añade a menudo a las bebidas proteicas o a las barritas de alimentos saludables. También puede consumirse en forma de pastillas. Además, también se suele añadir a muchos alimentos diferentes para aumentar la vida útil, aumentar el espesor en productos como la margarina o evitar que los alimentos se peguen durante la cocción o la fritura.

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lecitina de soja frente a lecitina de girasol

Los alimentos son una fuente principal de exposición a compuestos endocrinos activos, muchos de los cuales se han relacionado con efectos adversos para la salud. Los fitoestrógenos, especialmente los procedentes de la soja, son la principal fuente dietética de estrógenos. Sin embargo, los alimentos contienen una variedad de compuestos similares a los estrógenos que podrían no ser detectados analíticamente. Para evaluar la actividad estrogénica total de los alimentos, empleamos el Yeast Estrogen Screen (YES). Analizamos 18 muestras de alimentos y cinco fórmulas infantiles a base de leche. Los productos a base de soja contenían una potente estrogenicidad de 100-1500ng de equivalentes de estradiol por kilogramo (EEQ/kg). La estrogenicidad en los productos sin soja era muy inferior (10-40ng EEQ/kg). También detectamos una actividad estrogénica significativa en tres fórmulas infantiles (14-22ng EEQ/kg). Además, encontramos que la lecitina de soja es fuertemente estrogénica. Por lo tanto, podría ser un contribuyente importante a la estrogenicidad total. Concluimos que los estrógenos de la dieta son omnipresentes y no se limitan a los alimentos a base de soja. En una evaluación de la exposición, calculamos una ingesta dietética total de 27,5 y 34,0ng EEQ/d para los adultos y 1,46ng EEQ/d para los bebés. Aunque la exposición dietética a la actividad estrogénica es inferior a la estimada anteriormente, nuestros resultados demuestran que muchos tipos de alimentos son una fuente de compuestos similares a los estrógenos no identificados que aún están pendientes de evaluación toxicológica.

efectos secundarios de la lecitina de girasol

Gordon Kerr ha trabajado en la industria de la salud durante los últimos 15 años. Es diplomado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la CSNN, Escuela Canadiense de Nutrición Natural, de Vancouver. Con su pasión por un estilo de vida saludable y el deseo de ayudar a los demás a beneficiarse de una nutrición adecuada y de los remedios naturales, Gordon aceptó el puesto internacional con la Alimentación y Nutrición Regional del CARICOM en el Caribe y se trasladó a Barbados. Además de educar a la población desnutrida de la región, Gordon formuló planes dietéticos para ayudar a controlar las afecciones médicas, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes y la hipertensión. Ahora, jubilado, Gord disfruta de una vida tranquila en una pequeña isla del Golfo de la Columbia Británica.

La lecitina de soja es un ingrediente común en cientos de alimentos procesados, como cereales, pasta, panes, leche de soja y muchas carnes. La lecitina también está disponible como suplemento para la salud; sus defensores afirman que puede beneficiar al corazón, el cerebro, el hígado y el rendimiento deportivo. Sin embargo, la lecitina de soja puede entrañar peligros que superen sus posibles beneficios.

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