Dieta vegetariana para engordar

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Lindsey Elizabeth Cortes (Pfau) MS RD CSSD es una Dietista Registrada y Especialista Certificada en Dietética Deportiva con más de 10 años de experiencia en nutrición y rendimiento deportivo de élite. Lindsey es la propietaria y fundadora de Rise Up Nutrition, que ayuda a los atletas a superar los desórdenes alimenticios para rendir al máximo nivel (www.RunwithLindsey.com). Lindsey también trabaja con atletas universitarios de primera división en una universidad local y tiene contratos con las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos y unidades de fuerzas especiales de élite. Es una corredora de competición desde las distancias de 5k hasta el maratón y es una apasionada del uso de los alimentos como combustible para el cuerpo, la mente y el alma.

Los vegetarianos se alimentan exclusivamente de espinacas y zanahorias, por lo que están condenados a ser delgados y con poco peso, ¿no? No necesariamente – de hecho, con algunos conocimientos nutricionales, es fácil elaborar un plan de comidas vegetarianas para ganar peso que sea nutritivo y sabroso.

Antes de hablar de cómo utilizar una dieta vegetariana para ganar peso, es importante entender cómo funciona el aumento de peso. Según la Academia Americana de Médicos de Familia, tener un peso inferior al normal puede plantear problemas de salud al igual que el sobrepeso. Tener un peso inferior al normal puede significar que tu cuerpo no está recibiendo los nutrientes que necesitas, lo que da lugar a huesos frágiles, un sistema inmunitario debilitado, anemia, problemas de fertilidad y pérdida de cabello.

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Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010.

Los vegetarianos comen principalmente verduras, frutas y granos, aunque algunos también comen productos lácteos y huevos. Al no tener carne, es posible que descubras que pierdes peso cuando te inicias como vegetariano. Mientras que para muchos esto es un beneficio, para otros puede ser un problema. Sin embargo, con un pequeño ajuste, tu dieta puede favorecer la salud de tu cuerpo. Con una dieta vegetariana, puedes ganar peso si eliges bien tus alimentos.

tabla de dietas de aumento de peso

El tema del peso es un tema que cambia constantemente. Algunas personas están contentas y les gustaría mantenerlo; otras harían cualquier cosa para perderlo mientras que otras más hacen todo lo posible para ganarlo. ¿Un plan de alimentación vegano de 3000 calorías le ayudaría a perder peso? ¿Una dieta vegana de 3000 calorías con alto contenido en proteínas va a mejorar tus ganancias? ¿Cómo es un plan de alimentación de 3000 calorías para una persona promedio? El plan de alimentación vegano de 300 calorías debe ser abordado como cualquier otra dieta disponible para los demás. El hecho de que esté basado en plantas no significa que sea adecuado para usted.

Un hecho fundamental a tener en cuenta es que no todo el mundo puede participar en un plan de alimentación vegano de 3000 calorías. Hay múltiples factores que afectan a la cantidad de energía que necesitas en un día. Entre ellos se encuentran (5):

Las calorías consumidas deben ser iguales a las gastadas para que una persona mantenga el mismo peso corporal. Cuando se consumen más calorías de las que se gastan, se produce un aumento de peso, mientras que si se consumen menos calorías de las que se gastan, se pierde peso con el tiempo. La cantidad de calorías que se consumen en un día depende del peso que se quiera alcanzar.

cómo ganar peso siendo una mujer vegana

“Es fácil llegar a los alimentos veganos procesados que contienen azúcares ocultos, carbohidratos refinados y alimentos que carecen de fibra o nutrientes reales”, dijo la entrenadora de salud holística certificada Liz Schau, CHHC. Debido a que los alimentos procesados contienen ingredientes adictivos como el exceso de azúcares, sal y grasas no saludables, la gente tiende a comer más de ellos que los alimentos cocinados en casa, dijo.

“El desequilibrio de estrógenos, testosterona, hormona tiroidea, cortisol y progesterona puede provocar un aumento de peso”, sugirió Schau. Una tiroides baja, por ejemplo, es una causa muy común de aumento de peso que puede estar en la raíz del problema, explicó.

“El gluten, la soja, el maíz, los tomates, los frutos secos y las semillas son sensibilidades alimentarias muy comunes que pueden contribuir a la hinchazón del vientre y al aumento de peso relacionado con las hormonas”, dijo Schau. Debería consultar a su médico sobre las pruebas de alergia alimentaria para determinar a qué alimentos está reaccionando, aconsejó.

“Sabemos que las bacterias del tracto digestivo ayudan a descomponer los alimentos que comemos, pero también nos ayudan a procesar las calorías de forma eficiente para no provocar un aumento de peso”, afirma Schau. Puede que te falten las bacterias saludables que tu cuerpo necesita para descomponer las calorías, y puedes utilizar fácilmente un probiótico multicepas para reponer tu flora, sugirió.