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Marcas de azucar moreno de verdad
Caña cruda ecológica y sana
El azúcar moreno es un producto de azúcar sacarosa con un color marrón característico debido a la presencia de melaza. Se trata de un azúcar blando no refinado o parcialmente refinado que consiste en cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza (azúcar moreno natural), o bien se produce mediante la adición de melaza al azúcar blanco refinado (azúcar moreno comercial).
El Codex Alimentarius exige que el azúcar moreno contenga al menos un 88% de sacarosa más azúcar invertido[1] El azúcar moreno comercial contiene entre un 3,5% de melaza (azúcar moreno claro) y un 6,5% de melaza (azúcar moreno oscuro) en función del volumen total[2] En función del peso total, el azúcar moreno comercial normal contiene hasta un 10% de melaza[3] El producto es naturalmente húmedo debido a la naturaleza higroscópica de la melaza y suele etiquetarse como “blando”. El producto puede ser procesado para obtener un producto que fluya mejor para la manipulación industrial. La adición de colorantes u otros productos químicos puede estar permitida en algunas zonas o para productos industriales.
El tamaño de las partículas es variable, pero generalmente es menor que el del azúcar blanco granulado. Los productos para uso industrial (por ejemplo, la producción industrial de pasteles) pueden basarse en el azúcar en polvo, que tiene cristales de aproximadamente 0,35 mm.
Azúcar de caña a granel
El azúcar moreno es un producto de azúcar sacarosa con un color marrón característico debido a la presencia de melaza. Se trata de un azúcar blando no refinado o parcialmente refinado que consiste en cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza (azúcar moreno natural), o bien se produce mediante la adición de melaza al azúcar blanco refinado (azúcar moreno comercial).
El Codex Alimentarius exige que el azúcar moreno contenga al menos un 88% de sacarosa más azúcar invertido[1] El azúcar moreno comercial contiene entre un 3,5% de melaza (azúcar moreno claro) y un 6,5% de melaza (azúcar moreno oscuro) en función del volumen total[2] En función del peso total, el azúcar moreno comercial normal contiene hasta un 10% de melaza[3] El producto es naturalmente húmedo debido a la naturaleza higroscópica de la melaza y suele etiquetarse como “blando”. El producto puede ser procesado para obtener un producto que fluya mejor para la manipulación industrial. La adición de colorantes u otros productos químicos puede estar permitida en algunas zonas o para productos industriales.
El tamaño de las partículas es variable, pero generalmente es menor que el del azúcar blanco granulado. Los productos para uso industrial (por ejemplo, la producción industrial de pasteles) pueden basarse en el azúcar en polvo, que tiene cristales de aproximadamente 0,35 mm.
Azúcar de caña integral ecológico
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Hecho con cuidadoHecho de jugo de caña orgánico recién exprimido y cosechado a mano en América del Sur, nuestro azúcar moreno orgánico de comercio justo no está expuesto a insumos químicos como pesticidas o herbicidas. Es naturalmente libre de gluten, vegano y con certificación Kosher.
Impacto positivoNuestro Azúcar Moreno Orgánico de Comercio Justo tiene la certificación de Comercio Justo, y las primas de Comercio Justo van directamente a las comunidades agrícolas que cultivan y cosechan la caña de azúcar. Estas primas ayudan a proporcionar educación, atención sanitaria, infraestructuras comunitarias y mucho más.
Azúcar de caña en bruto
El azúcar moreno es un producto de azúcar sacarosa con un color marrón característico debido a la presencia de melaza. Se trata de un azúcar blando no refinado o parcialmente refinado que consiste en cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza (azúcar moreno natural), o bien se produce mediante la adición de melaza al azúcar blanco refinado (azúcar moreno comercial).
El Codex Alimentarius exige que el azúcar moreno contenga al menos un 88% de sacarosa más azúcar invertido[1] El azúcar moreno comercial contiene entre un 3,5% de melaza (azúcar moreno claro) y un 6,5% de melaza (azúcar moreno oscuro) en función del volumen total[2] En función del peso total, el azúcar moreno comercial normal contiene hasta un 10% de melaza[3] El producto es naturalmente húmedo debido a la naturaleza higroscópica de la melaza y suele etiquetarse como “blando”. El producto puede ser procesado para obtener un producto que fluya mejor para la manipulación industrial. La adición de colorantes u otros productos químicos puede estar permitida en algunas zonas o para productos industriales.
El tamaño de las partículas es variable, pero generalmente es menor que el del azúcar blanco granulado. Los productos para uso industrial (por ejemplo, la producción industrial de pasteles) pueden basarse en el azúcar en polvo, que tiene cristales de aproximadamente 0,35 mm.
