Semillas de azafrán para sembrar

Dónde comprar semillas de azafrán

El azafrán (Crocus sativus) crece sólo entre 10 y 15 centímetros de altura. Sus ricas flores de color violeta-púrpura tienen estigmas brillantes de color naranja/rojo que son la fuente de la aromática, exótica y costosa (¡!) especia culinaria del azafrán. Cuando las flores se abren, es muy fácil recoger y secar al aire los estigmas de las flores para obtener sus propias “hebras” de azafrán frescas, de primera calidad y con un intenso sabor para cocinar. A diferencia de otros azafranes que florecen en primavera, los azafranes se plantan a finales del verano y florecen en otoño. Florecerán incluso en climas fríos y soportarán fácilmente las primeras heladas ligeras. Estos pequeños bulbos perennes (resistentes en las zonas 5 a 9 del USDA) permanecen inactivos en primavera y verano. Los bulbos se multiplican y aumentan de tamaño cada año, por lo que su abundancia de hilos de azafrán aumentará cada temporada. Proporcionamos instrucciones completas de cultivo y cosecha para que pueda disfrutar de su azafrán cultivado en casa tanto en la cocina como en el jardín.

Semillas de azafrán persa

Este artículo ha sido redactado por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Obtuvo una licenciatura en Estudios Ambientales y de Sostenibilidad en la Universidad de Western Michigan en 2014.

El azafrán es una especia única y deliciosa que crea el sabor característico de muchos platos, como la paella española y la bullabesa. El azafrán lo produce la flor del azafrán, que es fácil de cultivar en las zonas de rusticidad 6-9. Por desgracia, cada flor de azafrán sólo produce una cantidad minúscula de azafrán al año, lo que convierte al azafrán en la especia más cara del mundo.

Este artículo ha sido redactado por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado en Aurora, Colorado, gestionando el Jardín de Agua Sabia en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Obtuvo una licenciatura en Estudios Ambientales y de Sostenibilidad de la Universidad de Western Michigan en 2014. Este artículo ha sido visto 119.641 veces.

Semillas de azafrán para cocinar

Si estás planeando plantar bulbos este otoño, es hora de decidir qué necesitas y encargarlos. La plantación de bulbos en otoño comienza a finales de septiembre y continúa en octubre. Un bulbo interesante para plantar este otoño por su belleza, pero también por su valor culinario, es el azafrán. El azafrán ha sido una especia importante desde la antigüedad, utilizada como tinte, especia, medicina y perfume.

En el jardín, es una planta pequeña, con varias hojas delgadas y verdes parecidas a la hierba que crecen de un cormo con forma de globo. Las plantas alcanzan de 6 a 12 pulgadas de altura y de 2 a 4 pulgadas de ancho. Cada planta suele producir de 2 a 4 flores grandes, de color lavanda a azul violáceo, con una fragancia dulce, parecida al heno.

Las flores son la clave de la producción de azafrán. Cada flor está formada por los vistosos pétalos exteriores de color azul violáceo. En el interior de los pétalos hay tres estructuras polínicas masculinas cortas y amarillentas, llamadas estambres, y tres estigmas muy largos de color rojo sangre, que son los receptores del polen femenino. Los estigmas se recogen con unas pinzas, poco después de que se abran las flores.

Semillas de azafrán cerca de mí

Crocus sativus. Perenne. De polinización abierta. La planta produce buenos rendimientos de azafrán, que es la especia más cara del mundo. La planta tiene flores de color violeta-púrpura con estigmas brillantes de color rojo anaranjado que son la fuente de la aromática especia culinaria. Se necesitan 150.000 estigmas de color rojo anaranjado de las flores para hacer dos libras de la especia. Utilizada por los chefs gourmet de todo el mundo. ¡No es necesario que vuelva a comprar esta costosa especia! Cultive sus propias plantas para uso doméstico o en restaurantes. Las encantadoras flores de lavanda en otoño son una ventaja añadida a su jardín. Plantada en otoño, da unas preciosas flores de lavanda al otoño siguiente. Pide al menos de 5 a 10 bulbos para producir suficiente especia para una receta. Plante 100 bulbos para producir suficiente especia para todo el año. Adecuada para contenedores, patios, bordes/jardines de rocas, jardineras, jardinería de pies cuadrados y pequeños jardines. Una variedad procedente de Grecia.

Requiere un suelo bien preparado. Añada arena y compost según sea necesario si el suelo es pesado y carece de materia orgánica. Utilice fertilizantes de uso general cuando prepare el suelo. Cubra con un buen mantillo el primer invierno. Se puede utilizar paja limpia y hojas muertas como mantillo. En las zonas 5 o más frías, plante en macetas y entiérrelas en el jardín. Antes de que llegue el invierno y las primeras heladas, retira las macetas del jardín y colócalas en el sótano, para que estén protegidas de las temperaturas de congelación.