Dieta para cambiar el metabolismo

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Seguro que has oído que la gente achaca su peso a un metabolismo lento, pero ¿qué significa eso? ¿Es realmente el metabolismo el culpable? Y si es así, ¿es posible acelerar el metabolismo para quemar más calorías?

El metabolismo es el proceso por el que el cuerpo convierte lo que come y bebe en energía. Durante este complejo proceso, las calorías de los alimentos y las bebidas se combinan con el oxígeno para liberar la energía que el cuerpo necesita para funcionar.

Incluso cuando está en reposo, su cuerpo necesita energía para todas sus funciones “ocultas”, como la respiración, la circulación de la sangre, el ajuste de los niveles hormonales y el crecimiento y reparación de las células. El número de calorías que su cuerpo utiliza para llevar a cabo estas funciones básicas se conoce como tasa metabólica basal, lo que podríamos llamar metabolismo.

Los científicos denominan termogénesis de la actividad sin ejercicio (NEAT) a la actividad que se realiza durante todo el día y que no es deliberada. Esta actividad incluye caminar de una habitación a otra, actividades como la jardinería e incluso moverse. La NEAT supone entre 100 y 800 calorías diarias.

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El Dr. Oz presenta su Plan de 7 días para aumentar tu metabolismo, además de 3 potenciadores del metabolismo por menos de 20 dólares que te ayudarán a deshacerte de esa grasa de mediana edad. Haga clic aquí para obtener una calculadora del metabolismo que determinará el número de calorías que su cuerpo quema cuando está en reposo, pero despierto, en el transcurso de un día.

Durante las fiestas, su tiempo y el espacio de su cocina son más valiosos que nunca. ¿Cómo puede aprovechar ambos para entretener a la familia y servir una deliciosa comida? He aquí dos pequeños artilugios que pueden marcar una gran diferencia.

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Se culpa a nuestro metabolismo de muchas cosas. “Metabolismo” es una palabra que se repite en nuestras conversaciones frustradas con las amigas. ¿Nuestra incapacidad para consumir chocolate sin engordar? El metabolismo. ¿Esos dos kilos que no se mueven? Metabolismo. ¿Nuestro cansancio general? El metabolismo. ¿Pero sabes qué es tu metabolismo y qué hace?

Según el sitio web del NHS, “el metabolismo describe todos los procesos químicos que tienen lugar continuamente en el interior del cuerpo para mantenerte vivo y que tus órganos funcionen con normalidad, como la respiración, la reparación de las células y la digestión de los alimentos”. Nuestro cuerpo necesita energía para llevar a cabo todos esos procesos metabólicos, y nuestra tasa metabólica basal (TMB) es el número de calorías que nuestro cuerpo utiliza para mantenernos vivos. El sitio también dice que “un metabolismo lento se describe con más precisión como una TMB baja”. Aunque probablemente tengamos que cambiar el enfoque de querer acelerar nuestro metabolismo a aumentar nuestro BMR si queremos ser totalmente precisos, al final del día, todos queremos saber cómo perder el exceso de peso, ¿verdad?

cómo conseguir un metabolismo rápido de forma permanente

La tasa metabólica basal de su cuerpo, medida como tasa metabólica en reposo (RMR), representa el 70% de su metabolismo. Es la cantidad de energía que el cuerpo quema para mantenerse en funcionamiento mientras está en reposo. (Piensa en mantener la temperatura corporal estable, los latidos del corazón y el funcionamiento de los procesos digestivos). A esto se refiere la gente cuando habla de acelerar su metabolismo.

Además de realizar más actividad física a lo largo del día -que representa entre el 20 y el 25% de su metabolismo-, hay unas pocas intervenciones que podrían aumentar su tasa metabólica a largo plazo. Y eso es un gran PODER.

“Hay compensaciones dependiendo del individuo que está haciendo (estas intervenciones)”, dice Lawrence Cheskin, MD, director de investigación clínica en el Centro Global de Prevención de la Obesidad en la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg.

“Las personas que tienen más músculo corporal suelen tener un metabolismo más alto”, dice el doctor Douglas White, profesor asociado del departamento de nutrición, dietética y gestión de la hostelería de la Universidad de Auburn.    Esto se debe a que se necesita más energía para mantener la masa muscular en el cuerpo que la grasa.