Para que son buenos los esparragos

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El espárrago es una hortaliza con forma de lanza y pertenece a la familia de las liliáceas. En el Reino Unido, la temporada de espárragos se extiende de abril a junio, comenzando tradicionalmente el 23 de abril (día de San Jorge) y terminando en el solsticio de verano, en junio. La mayoría de los espárragos son de color verde, pero también se pueden encontrar variedades blancas y moradas.

Descubra nuestra gama completa de guías de beneficios para la salud y conozca las credenciales sanitarias de otras verduras verdes. También puede consultar algunas de nuestras mejores recetas de espárragos, desde las clásicas como el risotto de espárragos, hasta otras como la quiche de salmón y espárragos.

Existen pruebas de que los espárragos pueden ayudar a aliviar algunos de los síntomas de la resaca gracias a su contenido en fibra y flavonoides (compuestos vegetales protectores). Las investigaciones sugieren incluso que los espárragos pueden ayudar a reducir los daños en el hígado causados por el alcohol, aunque es necesario seguir investigando.

El folato es un nutriente esencial durante el embarazo porque es necesario para el desarrollo del feto y protege contra los defectos del tubo neural, incluida la espina bífida. Sólo 120 g de espárragos (hervidos) proporcionan la ingesta diaria de referencia (200 mcg). Sin embargo, el NHS recomienda que las mujeres que estén planeando un embarazo o que se encuentren en el primer trimestre del mismo obtengan 400mcg de ácido fólico al día.

beneficios de los espárragos para el hombre

El espárrago es una hortaliza con forma de lanza y pertenece a la familia de las liliáceas. En el Reino Unido, la temporada de espárragos se extiende de abril a junio, comenzando tradicionalmente el 23 de abril (día de San Jorge) y terminando en el solsticio de verano en junio. La mayoría de los espárragos son de color verde, pero también se pueden encontrar variedades blancas y moradas.

¿se pueden comer espárragos todos los días?

Tanto si ya eres un gran fan de los espárragos como si no has pensado mucho en ellos, deberías añadirlos a tu plato. El tallo no sólo tiene varios beneficios para la salud, sino que también es muy sabroso en ensaladas, cuencos de cereales y pasta, o como guarnición asada. Esto es lo que obtienes cuando comes la materia verde (o blanca, o púrpura). 1. Te llenará sin pesarte. Aunque son bajos en calorías, uno de los beneficios de los espárragos es su alto contenido en fibra y agua. “Eso puede ayudarte a sentirte lleno y saciado”, dice la doctora Eliza Savage, de Middleberg Nutrition, en Nueva York. Es un excelente compañero de una dieta saludable y puede ayudarte a mantener tus objetivos de pérdida de peso”. ¿Te preguntas cómo prepararlo? Los maridajes preferidos por Savage son dos huevos cocidos con espárragos asados o salmón con espárragos al vapor. FYI: Aquí está cómo hacer el huevo duro perfecto:

2. Está repleto de nutrientes saludables. Otro de los beneficios de los espárragos es que tienen un gran aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta verdura tiene un alto contenido en vitaminas A, C y K, además de minerales como el hierro y el potasio. “Todas estas vitaminas y minerales son esenciales, lo que significa que debemos consumirlas a través de los alimentos, ya que nuestro cuerpo no las produce por sí mismo”, dice Amanda Baker Lemein, asesora de WH y doctora en medicina con sede en Chicago.

¿es el espárrago una verdura?

Es primavera y los espárragos están de temporada. Probablemente conozca los espárragos verdes, pero esta deliciosa y crujiente verdura también existe en color morado y blanco. Y hay hasta 300 especies de espárragos en todo el mundo.

La palabra “espárrago” deriva de una palabra griega que significa “brote” o “retoño”. El espárrago solía clasificarse como una planta perteneciente a la familia de las liliáceas, Liliaceae. Sin embargo, no hace mucho tiempo, el espárrago recibió su propio nombre de planta, Asparagus officinalis.

Casi toda la producción comercial de espárragos en EE.UU. procede de California, Washington y Michigan. Y esta verdura se cultiva desde hace miles de años. Según se dice, en la medicina antigua los espárragos se utilizaban para diversas dolencias, como los dolores de muelas y los problemas renales.

“En la antigüedad, los espárragos tenían fama de afrodisíacos, y quizá por una buena razón. Esta suculenta y sabrosa hortaliza contiene una estimulante mezcla de nutrientes que ayudan a aumentar la energía, limpiar el tracto urinario y neutralizar el exceso de amoníaco, que puede causar fatiga y desinterés sexual”, según un informe.