Pastillas de alcachofa propiedades

extracto de hoja de alcachofa

La alcachofa, de nombre botánico Cynara scolymus, es un cardo perenne originario de la región mediterránea más conocido por su corazón, la parte inferior de su capullo floral en forma de espiga que algunos apreciamos como verdura nutritiva. Aunque consumimos el corazón de la alcachofa, son las hojas de la alcachofa las que se han estudiado científicamente y han demostrado ser muy beneficiosas.

La planta de la alcachofa en su conjunto se utilizaba como alimento y como remedio medicinal ya en el año 400 a.C. Los griegos, romanos y egipcios consumían esta verdura por su valor nutritivo. La aristocracia del Imperio Romano utilizaba la alcachofa como manjar, aperitivo y ayuda digestiva. Sin embargo, la verdura pareció caer en el olvido hasta el año 1500, cuando se registró el uso medicinal de la alcachofa para ayudar a tratar la ictericia y los problemas hepáticos.

En 1850, un médico francés utilizó con éxito un extracto derivado de las hojas de alcachofa para tratar la ictericia que no mejoraba con los fármacos utilizados en aquella época. Esto hizo que aumentara el número de estudios realizados y, en la actualidad, la alcachofa es una de las pocas hierbas de las que tenemos un conocimiento exhaustivo de sus componentes y de sus mecanismos de acción en el organismo.

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El extracto de hoja de alcachofa (Cynara scolymus) es uno de los pocos remedios herbales en los que los ensayos clínicos y experimentales se han complementado. Tanto los efectos experimentales como los clínicos han sido verificados a través de una amplia investigación biomédica sobre remedios herbales. En concreto, se han demostrado efectos antioxidantes, coleréticos, hepatoprotectores, de mejora de la bilis y de reducción de los lípidos, que se corresponden con su uso histórico. Las investigaciones en curso parecen indicar que la alcachofa tiene efectivamente cualidades medicinales. La más significativa parece ser su efecto beneficioso para el hígado. En estudios con animales, los extractos líquidos de las raíces y las hojas de la alcachofa han demostrado su capacidad para proteger el hígado, y posiblemente incluso para ayudar a la regeneración de las células hepáticas. Aunque las investigaciones aún no son concluyentes, los científicos se muestran optimistas respecto a su uso en humanos para los problemas digestivos e intestinales, que lleva tiempo justificándose. También puede contribuir a reducir el colesterol y, por tanto, a prevenir las enfermedades cardíacas. La alcachofa silvestre hervida redujo las respuestas glucémicas e insulinémicas postprandiales en sujetos normales, pero no tiene ningún efecto en los pacientes con síndrome metabólico. Este artículo pretende revisar los amplios efectos farmacológicos del extracto de hoja de alcachofa.

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A excepción de los datos nutricionales básicos, los beneficios de comer corazones de alcachofa o de tomar extracto hecho a partir de ellos siguen siendo muy preliminares y, por tanto, no están probados. Aun así, lo que se ha publicado hasta ahora es bastante intrigante.

Un tema recurrente es que las partes más tempranas y jóvenes de las plantas suelen tener las mayores concentraciones de antioxidantes. Por eso las hojas de té jóvenes que se utilizan para hacer matcha son más potentes que las cosechadas más tarde. También es la razón por la que muchas especias tienen altos valores de ORAC, que es una forma de medir la actividad de extinción de los radicales libres.

Las llamamos hortalizas, pero técnicamente la alcachofa francesa o de globo (Cynara scolymus) es el capullo de la planta, cosechado prematuramente antes de que florezca. Por eso, quizás no se escandalice tanto por lo que vamos a decir a continuación.

Incluso después de hervirlas, el valor ORAC de las alcachofas es el doble que el de los arándanos frescos, con 9.416 frente a los 4.669 de estos últimos. No se trata de un valor atípico, ya que en realidad superan a muchos de los superalimentos más publicitados.

Los principales antioxidantes de las alcachofas son el ácido clorogénico, la cinarina, el 7-O-rutinósido de luteolina y el 7-O-glucósido de luteolina. Dos de los compuestos que contribuyen a ello -apigenina-7-rutinósido y narirutina- son completamente únicos y no se encuentran en ninguna otra planta. (1) (2)

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Las alcachofas son un delicioso acompañamiento de muchos platos, y sus hojas se han utilizado tradicionalmente para tratar dolencias como la ictericia, el reflujo ácido y diversos trastornos hepáticos. Los estudios de investigación están demostrando que la alcachofa puede tener otro nicho: reducir el colesterol.

El extracto de alcachofa se utiliza a veces para tratar diversos problemas de salud. Por ejemplo, algunos consumidores utilizan el extracto para tratar la resaca, la hipertensión, la anemia, la artritis, los problemas renales, los problemas hepáticos, las mordeduras de serpiente, la retención de líquidos y otros problemas. No hay suficientes pruebas que respalden el uso del extracto de hoja de alcachofa para estos beneficios para la salud.