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Capsulas de alcachofa para adelgazar
extracto de alcachofa y cúrcuma
A excepción de los datos nutricionales básicos, los beneficios de comer corazones de alcachofa o de tomar extracto hecho de ellos siguen siendo muy preliminares y, por lo tanto, no están probados. Aun así, lo que se ha publicado hasta ahora es bastante intrigante.
Un tema recurrente es que las partes más tempranas y jóvenes de las plantas suelen tener las mayores concentraciones de antioxidantes. Por eso las hojas de té jóvenes que se utilizan para hacer matcha son más potentes que las cosechadas más tarde. También es la razón por la que muchas especias tienen altos valores de ORAC, que es una forma de medir la actividad de extinción de los radicales libres.
Las llamamos hortalizas, pero técnicamente la alcachofa francesa o de globo (Cynara scolymus) es el capullo de la planta, cosechado prematuramente antes de que florezca. Por eso, quizás no se escandalice tanto por lo que vamos a decir a continuación.
Incluso después de hervirlas, el valor ORAC de las alcachofas es el doble que el de los arándanos frescos, con 9.416 frente a los 4.669 de estos últimos. No se trata de un valor atípico, ya que en realidad superan a muchos de los superalimentos más publicitados.
Los principales antioxidantes de las alcachofas son el ácido clorogénico, la cinarina, el 7-O-rutinósido de luteolina y el 7-O-glucósido de luteolina. Dos de los compuestos que contribuyen a ello -apigenina-7-rutinósido y narirutina- son completamente únicos y no se encuentran en ninguna otra planta. (1) (2)
cómo hacer extracto de alcachofa
A excepción de los datos nutricionales básicos, los beneficios de comer corazones de alcachofa o de tomar extracto hecho a partir de ellos siguen siendo muy preliminares y, por tanto, no están probados. Aun así, lo que se ha publicado hasta ahora es bastante intrigante.
Un tema recurrente es que las partes más tempranas y jóvenes de las plantas suelen tener las mayores concentraciones de antioxidantes. Por eso las hojas de té jóvenes que se utilizan para hacer matcha son más potentes que las cosechadas más tarde. También es la razón por la que muchas especias tienen altos valores de ORAC, que es una forma de medir la actividad de extinción de los radicales libres.
Las llamamos hortalizas, pero técnicamente la alcachofa francesa o de globo (Cynara scolymus) es el capullo de la planta, cosechado prematuramente antes de que florezca. Por eso, quizás no se escandalice tanto por lo que vamos a decir a continuación.
Incluso después de hervirlas, el valor ORAC de las alcachofas es el doble que el de los arándanos frescos, con 9.416 frente a los 4.669 de estos últimos. No se trata de un valor atípico, ya que en realidad superan a muchos de los superalimentos más publicitados.
Los principales antioxidantes de las alcachofas son el ácido clorogénico, la cinarina, el 7-O-rutinósido de luteolina y el 7-O-glucósido de luteolina. Dos de los compuestos que contribuyen a ello -apigenina-7-rutinósido y narirutina- son completamente únicos y no se encuentran en ninguna otra planta. (1) (2)
beneficios de la alcachofa para la piel
La planta de la alcachofa es originaria del Mediterráneo y se ha utilizado durante siglos por sus supuestos beneficios para la salud. A menudo se encuentra la alcachofa como un sabroso complemento de algunos platos, lo que aumenta enormemente su valor nutritivo.
Algunos estudios han demostrado que el consumo de alcachofa durante varias semanas reduce el colesterol “malo” LDL y a veces incluso puede aumentar el colesterol “bueno” HDL en las personas con colesterol alto. 2
Se cree que la alcachofa tiene este efecto debido a su contenido en luteolina, que es un antioxidante que previene la formación de colesterol, y al favorecer que nuestro cuerpo procese el colesterol de forma más eficiente. 2
En este estudio, 39 adultos con sobrepeso descubrieron que el consumo diario de extracto de alubias y alcachofa durante dos meses dio lugar a una reducción de los niveles de azúcar en sangre en ayunas, en comparación con la ausencia de consumo.5
En pocas palabras, el control de los niveles de azúcar en la sangre puede ayudar a prevenir el aumento de peso, facilitando la pérdida de peso, reduciendo así el riesgo de diabetes de tipo 2, y reduciendo las hormonas del estrés que pueden conducir indirectamente al aumento de peso.
extracto de alcachofa para el hígado
A excepción de los datos nutricionales básicos, los beneficios de comer corazones de alcachofa o de tomar extracto hecho de ellos siguen siendo muy preliminares y, por tanto, no están probados. Aun así, lo que se ha publicado hasta ahora es bastante intrigante.
Un tema recurrente es que las partes más tempranas y jóvenes de las plantas suelen tener las mayores concentraciones de antioxidantes. Por eso las hojas de té jóvenes que se utilizan para hacer matcha son más potentes que las cosechadas más tarde. También es la razón por la que muchas especias tienen altos valores de ORAC, que es una forma de medir la actividad de extinción de los radicales libres.
Las llamamos hortalizas, pero técnicamente la alcachofa francesa o de globo (Cynara scolymus) es el capullo de la planta, cosechado prematuramente antes de que florezca. Por eso, quizás no se escandalice tanto por lo que vamos a decir a continuación.
Incluso después de hervirlas, el valor ORAC de las alcachofas es el doble que el de los arándanos frescos, con 9.416 frente a los 4.669 de estos últimos. No se trata de un valor atípico, ya que en realidad superan a muchos de los superalimentos más publicitados.
Los principales antioxidantes de las alcachofas son el ácido clorogénico, la cinarina, el 7-O-rutinósido de luteolina y el 7-O-glucósido de luteolina. Dos de los compuestos que contribuyen a ello -apigenina-7-rutinósido y narirutina- son completamente únicos y no se encuentran en ninguna otra planta. (1) (2)
