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Lecitina de soja para el colesterol
Efectos secundarios de la lecitina
donde Ch significa colesterol y representa los triglicéridos divididos por cinco.2.3. Análisis estadísticoLos resultados se calcularon utilizando la desviación estándar media. El análisis estadístico, que se consideró significativo, utilizó la prueba pareada del software Sigma Stat (). Los gráficos se elaboraron en el programa Microsoft Excel.3. Resultados y discusiónLos pacientes que tomaron cápsulas de placebo no mostraron diferencias en el perfil lipídico tras dos meses de administración (figura 1), el colesterol total se redujo en un 11,4%, pero esta disminución no es estadísticamente significativa. Figura 1 Colesterol total (CH, mg/dL) y concentración de colesterol en lipoproteínas (mg/dL) antes y 2 meses después de la administración de placebo. Las barras de error representan la significación estadística (
En el caso de los pacientes que tomaron cápsulas de lecitina de soja, la disminución significativa de la concentración de colesterol total y de colesterol HDL durante el primer y el segundo mes de administración sugiere que el tiempo de administración no influyó en los resultados (figura 2). Asimismo, la concentración de triglicéridos no cambió en relación con el colesterol (datos no mostrados).Figura 2 Colesterol total (CH, mg/dL) y concentración de colesterol en lipoproteínas (mg/dL) en suero antes y después del primer y segundo mes de administración de lecitina.
Lecitina de soja frente a lecitina de girasol
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La lecitina (también conocida como alfa-fosfatidilcolina) es un nutriente natural que se encuentra en los alimentos y que también se vende como suplemento dietético. La lecitina no es una sustancia única, sino un grupo de sustancias químicas pertenecientes a unos compuestos llamados fosfolípidos. Los fosfolípidos, un tipo de grasa que ayuda a mantener la integridad de las células, son vitales para el funcionamiento normal del cerebro, los nervios, el hígado y otros órganos vitales.
La lecitina se encuentra en las verduras, la carne roja y los huevos. Los preparados comerciales suelen estar hechos de soja, yemas de huevo o productos animales. La lecitina no sólo se toma como suplemento, sino que también se utiliza en la fabricación de colirios, humectantes para la piel y emulsionantes alimentarios (agentes que impiden que los ingredientes se separen).
Estrógeno de la lecitina de soja
La lecitina es una sustancia grasa que se encuentra en las células del cuerpo y en los tejidos vegetales y animales. Está formada por ácidos grasos y, en particular, por un tipo de molécula grasa llamada fosfolípidos, un elemento esencial de las membranas celulares.1
La lecitina -que recibe su nombre de la palabra griega que designa a la yema de huevo, lekithos- se aisló por primera vez de la yema de huevo en la década de 1850.2 En la actualidad, se utiliza comercialmente como emulsionante en los alimentos envasados y se encuentra de forma natural en algunos alimentos, entre ellos:3
La lecitina también se encuentra en la leche materna. Algunas mujeres la utilizan para reducir la viscosidad de la leche materna, lo que ayuda a evitar la obstrucción de los conductos lácteos que dificultan la lactancia. Sin embargo, no hay estudios que demuestren que pueda funcionar para este fin.8
Puede aliviar el cansancio: la lecitina puede reducir la sensación de cansancio y debilidad, según el Comité de Medicamentos a Base de Plantas de la UE.9 Mientras tanto, un estudio de 2018 en Nutritional Journal informó que una dosis diaria alta (1200mg) de lecitina aumentó la energía y redujo el cansancio en mujeres que estaban pasando por la menopausia.10
Por qué la lecitina es mala para ti
Abdukeyum G.G., Owen A.J., McLennan P.L., 2008. Dietary (n-3) long-chain polyunsaturated fatty acids inhibit ischemia and reperfusion arrhythmias and infarction in rat heart not enhanced by ischemic preconditioning. J. Nutr. 138, 1902-1909.
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Gaafar H.M.A., Abd El-Lateif A.I.A., Abd El-Hady S.B., 2010. Efecto de la sustitución parcial del heno de bersem por hojas de remolacha azucarera ensiladas y secas sobre el rendimiento de los conejos en crecimiento. Investigador 2(9), 10-15.
Habeeb A.A.M., El-Maghawry A.M., Marai I.F.M., Gad A.E., 1998. Mecanismo fisiológico de termorregulación en conejos que beben agua salada en condiciones de calor estival. En Proceedings of the 1st Conference on Animal Production and Health in Semi Arid Areas. El-Arish (Egipto), pp. 443-456.
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